Božić u skandinavskoj tradicionalnoj kuhinji. Jansson's Frestelse - lonac od krumpira

Napokon postaje toplije! Petson je već nekoliko dana planirao otići u trgovinu, ali bilo je jako hladno i nije se usudio izaći van. A sad je već skoro Badnjak, a hrane u kući gotovo da i nema. Danas je potrebno kupiti namirnice, jer sutra trgovine ne rade. Morate i posjeći božićno drvce, ispeći kolačiće s cimetom, pospremiti kuću...
Mačić Findus već je pronašao stalak za božićno drvce i sada gleda u svilu vrata i čeka da ga vlasnik pusti van.
- Petson! - viče Findus. - Idemo u šumu po božićno drvce!
Prije nekoliko tjedana Petson i Findus već su otišli u šumu i pobrinuli se za lijepo božićno drvce. Ali odrasla je dosta daleko od njihovog doma.
- Po božićno drvce možemo ići kasnije - kaže Petson - Prvo moramo u trgovinu. Ali što je najvažnije, moramo očistiti snijeg.
Izašli su u dvorište, a Petson je počeo krčiti staze do kokošinjca i šupa.
“Mislim da bismo trebali donijeti grane smreke i njima rasporediti stepenice”, predložio je vlasnik mačiću. - Hoćeš li poći sa mnom, Finluse?
- Bolje da idem! - odgovori mačić.
Za sekundu je već bio u šupi, gdje su ležale sjekira i saonice. Petson je polako hodao kroz dubok snijeg i nosio Findusa za sobom. Kad su se popeli na brdo iza šupe, Petson je nasjekao grane i naslagao ih na saonice. Došlo je vrijeme za povratak. Odjednom se Petson poskliznuo i pao točno na saonice. Sanjke su se zakotrljale i Petson je za trenutak jurio dolje velikom brzinom. Pod brdom je naletio na kamenu ogradu, saonice su se prevrnule, a Petson je bio u snijegu. Mačić je oduševljeno poskočio i uzviknuo:
- Hajde opet!
Ali Petson je samo zastenjao i pokušao se izvući iz snježnog nanosa. Čini se da nije bio nimalo zabavan kao Findus.
- Oh-oh-oh, kako boli - požalio se vlasnik mačiću. - Ne mogu ni stati na nogu.
Dok je Petson grdio sanjke, brdo i ogradu, Findus je razmišljao kako pomoći vlasniku. Ali nije mogao smisliti ništa i samo je rekao:
- Nije dobro biti tako ljut na Badnjak.
Petson je teškom mukom stigao do kuće, sjeo na stolicu i počeo pregledavati nogu.
"U tome je nevolja", uzdahne. Nadam se da će ovo proći prije nego se trgovine zatvore. Inače ćemo propustiti božićnu večeru. A imamo još toliko toga za napraviti ... Donesite božićno drvce i očistite pod u kuhinji ...
- Up-p-pa! viknuo je Findus. - Želim obrisati pod!
Sekundu kasnije, mačić je donio kantu i četku. Petson se dobro sjećao kako se to dogodilo prošli put.
"Pa, neka bude tako", rekao je sumnjičavo. “Samo ga obrišite poslije.”
- A kako, - potaknula je mače. Ali prvo trebam puno vode.
Petson je natočio u kantu Topla voda i dodao mu sapun.
- Čekaj! uzviknuo je Petson.
Prije nego što se Petson stigao popeti na sofu, Findus je već prevrnuo kantu i izlio svu vodu na pod. Tada je mačić skočio na grmlje i počeo jahati po "Kitchen Bayu". Findus je bio pravi majstor jahanja! Znao je ostati na jednoj šapi i tako oštro se okretati da je sprej dopirao do vrata. Pet minuta kasnije Findus je jedva disao od umora.
"Gotovo", dahne i uvuče se u stolicu.
"Ništa slično, mali", rekao je Petson. Još nisi završio s čišćenjem. Danas ćete sami morati skupiti vodu i obrisati pod. Ne mogu s bolesnom nogom.
Ali možete stati na sve četiri. Baš sam umoran, ja sam samo malo mače - cvilio je Findus.
"Pokušat ću ti psihički pomoći", uvjeravao ga je njegov gospodar. - Krpa visi na podu sudopera. Kad sve pospremite, ispeći ćemo kolačiće.
Već se potpuno smračilo kad je Findus bacio krpu na pod i skočio na stol.
- Sad je spremno! Probudi se, Petsone! Vrijeme je za pečenje kolačića! - glasno je vikala maca, jer je vlasnik zadrijemao na sofi.
Prije tjedan dana pekli su kolačiće, ali ih više nije bilo. Ali ostalo je tijesta u ormaru. To je ono što je Peterson mislio. Ali kad je izvadio zdjelicu, pokazalo se da je u njoj samo mala kvržica.
- Kako je postalo malo, - iznenadio se Petson.
"Čudne stvari se stalno događaju s tijestom", objasnio je mačić. - Ponekad odjednom nestane.
- Ili je možda neki mačić samo došao ovdje i sve pojeo? Petson je predložio.
- Možda - složio se Findus. - Ili je to možda bio vlasnik nekog mačića?
"Možda je tako", odgovorio je vlasnik.
Petson je ipak razvaljao grudu tijesta na stol. Findus je iz tijesta modlicom izrezivao figure, a ostalo jeo. Bilo je malo figurica - samo nekoliko komada. Zatim su Petson i Findus u tišini pili kavu i gledali svoje odraze u prozoru. Vani je bilo vrlo mračno, ali je kuhinja bila vrlo tiha. Ova tišina dolazi kada nešto ne ide onako kako ste željeli. Obično je prije Božića u Petsonovoj kući vrlo ugodno: Petson i Findus dovode stvari u red, kite božićno drvce i pripremaju svečanu večeru. A sada moraju sjediti i čekati da Petsona prestane boljeti noga.
Izgleda da danas nećemo moći u dućan. A sutra je zatvoreno. Tako ćemo ove godine ostati bez božićne večere - tužno će Petson.
- Što kažeš?! - uzviknuo je Findus. - Ostati na Božić bez večere? Bez rižine kaše? Nema šunke? Bez ribe? Bez malih kobasica?..
- Pa nećemo uopće ostati bez hrane - imamo mrkvu i konzervu sardina. Možemo skuhati jaja, a na Uskrs ćemo onda jesti šunku.
- Oh-oh-oh-oh-oh! Božićna mrkva!!! - zastenjalo je mače
- Ne cvili - prekinuo ga je gospodar. - U redu je. Svakako ćete dobiti poklon.
Findus je prestao stenjati i zagledao se u Petsona.
- Kakav dar? - upitao.
- Vidjet ćeš sutra. A sad ću previti nogu i ići spavati.
Petson je stavio dva vunena čarapa, preko njih omotao džemper i sve to zavezao konopcem. Rezultat je bio debeli zavoj, a Petson je postao poput pravog pacijenta.
Kad je vlasnik otišao spavati, Findus je ostao u kuhinji sasvim sam. Gledao je snježne pahulje kroz prozor i razmišljao: “Je li takav trebao biti Badnjak? Ovo je najnesretnija lijenost u mom životu. Gore od bilo kojeg običnog utorka. Ali ipak, moram nešto dati Petsonu.” I mačić je pobjegao na dar. Iz šupe je donio gulilicu krumpira, zamotao je u rupčić i povezao koncem. Postalo je malo zabavnije.
Sljedećeg jutra Petson je ponovno pokušao stati na ozlijeđenu nogu. Još uvijek ju je boljelo, ali ne toliko.
"Bit će gotovo za dva dana", rekao je. “Ali danas nećemo moći otići do drvca.
- ŠTO-O-O-O?! viknuo je Finlus. - NEĆEMO božićno drvce? Što je onda Božić?
- Pa, pričekajmo malo - pokušao je vlasnik smiriti mačića. – Možda mi do večeras bude bolje.
No ni sam nije baš vjerovao da će noga tako brzo proći. Petson je skuhao zobenu kašu i razmišljao kako bi mogao razveseliti Findusa. Vidjelo se da se mačić skroz uznemirio – ljutito je mrkvom natrpao stalak za božićno drvce. Doručak je prošao u tišini. U kući nije ostalo ni mlijeka za kašu. Odjednom se začulo kucanje na vratima i susjedov sin Axel Gustavson pogledao je u kuhinju. Često je zvao Petsona da pomogne očistiti snijeg ili obaviti neki drugi težak posao.
- Sretan ti Božić! rekao je Axel. “Htio sam ti pomoći očistiti snijeg, ali ti si već sve sam napravio.
A onda je primijetio da Petson ima zavijenu nogu.
- Što nije u redu s tobom?
- Poskliznuo sam se, pao ... - I Petson je ispričao Axelu što se dogodilo u šumi.
- Morat ćeš ostati kod kuće sve praznike - suosjećajno je rekao Axel.
- Kako ćeš proslaviti Božić?
"Pa, mislim da će sve biti u redu", promrmlja Petson. Ovaj Findus nije mogao podnijeti! Počeo je poskakivati ​​poput poklopca kipućeg čajnika. Gore dolje, gore dolje...
"S nama ništa neće biti u redu", prosiktao je mačić. - U kući nema ni mrvice hrane - samo mrkva, nema kolačića, nema ribe! Božićnog drvca nema, drva su pri kraju, a poklona sigurno neće biti!
- Pa, Finduse, nemoj galamiti - pokušao je vlasnik smiriti mačića. - Naravno, možemo to podnijeti. Jedina šteta je što nam je ponestalo mlijeka i ne možemo skuhati rižinu kašu. A drva za ogrjev... Ako ti nije teško, Axel, možeš li nacijepati malo drva za ogrjev?
Axel ne samo da je nacijepao staju punu drva za ogrjev, već je obećao donijeti mlijeko Petsonu. Finlus je i dalje izgledao tužno. Sjedio je u kutu sobe tamnijem od oblaka i pokušavao staviti cjepanicu u stalak za božićno drvce umjesto mrkve.
- Smislio sam kako napraviti božićno drvce! uzviknuo je Petson. Mačić je iznenađeno pogledao vlasnika:
- Je li moguće napraviti božićno drvce? Ispostavilo se da možete. Petson je objasnio što bi za to bilo potrebno. Findus je istrčao na ulicu i nakon nekoliko sekundi vratio se sa grane smreke koje su posjekli u šumi. Zatim je otrčao u staju i donio dugi štap i svrdlo.
Petson je izbušio mnogo malih rupa u štapiću, učvrstio ga u postolju za božićno drvce i stavio pored prozora. Zatim su Petson i Finlus počeli umetati grane u rupe. Drvo je ispalo gotovo kao pravo.
"Hajdemo je sada obući", predloži Petson. - U ladici ispod kreveta trebaju biti igračke.
"Možda bi TREBALE biti ondje, ali igračke su zapravo na tavanu", usprotivi se mačić.
- Na tavanu?! Ali ne mogu gore s bolesnom nogom! I nećete moći sami otvoriti vrata!
- Yashik nije razmišljao o tome. Samo stoji na tavanu i to je to - odgovorio je Findus.
- Morat ćemo bez toga. pomisli Petson. - Idi u šupu i donesi nešto lijepo: crveno, sjajno ... A ja ću preturati po kući.
"Već trčim", reče mačić i istrča kroz vrata.
Pettson je u međuvremenu pregledao sve ormare i ladice. Uspio je pronaći nešto: nekoliko žlica, termometar, sat, porculansku kravu, igračku majmuna i još svašta. Findus je donio strugotine, far za bicikl, kist, oprugu i još neke sitnice koje su mu se učinile prikladnima za kićenje božićnog drvca. Zatim je Petson zavezao crvene vrpce na sve te spravice, napravio nekoliko božićnih ukrasa od stranica časopisa u boji i savio svijećnjake od žice. Sve je to mačić objesio na božićno drvce.
Zatim se opet začulo kucanje na vratima - Axel je donio mlijeko. Sljedeća je došla Gustavsonova žena, Elsa. U ruci je imala košaru.
- Sretan praznik, Petsone - rekla je Elsa. - Axel je rekao da ti uopće nije ostalo hrane i odlučili smo ti nešto donijeti. Kako ti je noga?
- Već bolje - odgovorio je Petson. - Baš ste ljubazni, joj, koliko ste svega unijeli... Bilo mu je malo neugodno, ali je ipak uzeo košaricu.
"Uđi u sobu", predloži Petson. - Skuhat ću kavu. Nemam te čime drugim hraniti.
- A evo poslastice. - Elsa je iz košare izvadila komad šunke, žele, kupus, mesne okruglice, kruh, lonac juhe, kolačiće, boce pića i ljepilice.
Petson je bio ganut. Gledao je sva ta jela i nije znao kako zahvaliti Elsi i Axelu.
- Da, nije vrijedilo... Toliko si toga donio... - promrmlja Petson. - Hvala vam puno...
"Sretno", odgovorila je Elsa. - A sad možemo popiti kavu s kolačićima.
Sam Gustavson došao je nešto kasnije. Rekao je da želi posuditi plinski plamenik od Petsona, ali zapravo ga je samo zanimalo vidjeti kako susjed slavi Božić. Svi su sjeli oko stola i počeli slušati Petsonovu priču o tome kako se vozio niz planinu. Kad su Gustavsonovi htjeli otići, vidjeli su da gospođa Anderson ide prema kući i da je također imala košaru sa sobom.
- Sretan Božić, Petsone! rekla je gospođa Anderson ulazeći u kuću.
Otresla je snijeg u hodniku i rekla da je saznala za Petsonovu bolnu nogu i odlučila mu donijeti ribu i kobasicu. Petson joj je zahvalio i ponudio je kavom.
"Oh, kakvu je ukusnu kobasicu donijela gđa Anderson", rekla je Elsa. “Hoćeš li i meni slomiti nogu?”
A Gustavsonovi su ostali još malo da kušaju kobasice. Zatim su svi počeli kuhati juhu i odjednom su došli susjedi Lindgrenovih. Svi su počeli čestitati jedni drugima i željeti sretan Božić. Ispostavilo se da je Anderson ispričao Lindgrenovima o Petsonovim nevoljama te su ga i oni odlučili posjetiti i donijeli nešto hrane. Petson se ponovno naklonio, zahvalio, počastio sve kavom i kolačićima koje je ispekla Anna. A onda su došla Yunsonova i Nilssonova djeca, također su sa sobom imali košare s hranom, jer su svi čuli da je Petson slomio nogu i da sada sjedi u svojoj kolibi, smrzava se, gladuje i ne može se ni pomaknuti. Dugo se u Petsonovoj kući nije okupilo toliko gostiju - od njegove šezdesete godine.
Findus je vjerovao da svi ti starci previše govore, a premalo se igraju. Morao je pokazati svoje najbolje trikove da bi ga primijetili. Stoga, kada su djeca došla, odmah ih je poveo da se dive božićnom drvcu. Mačić je ukrase objesio vrlo nisko jer nije mogao dohvatiti gornje grane. Djeca su mu pomogla objesiti igračke više.
- Pogledajte božićno drvce koje su dotjerali Findus i Petson! - zove muha odraslih. - Sami su ga napravili.
Zatim su svi gosti otišli u salon i horski uzviknuli:
- Vau, kakvo neobično božićno drvce! Ovako nešto morate smisliti! Ti si jako pametan mačić, Finduse!
Petson i Findus su se potpuno slagali s njima. Ali sada su se Gustavsonovi počeli spremati za odlazak kući i postupno su se svi gosti razišli. Petson je pogledao kroz prozor nakon gosgyja i čuo kako njihov razgovor nestaje u daljini. S neba su padale krupne pahulje snijega. Kad su svi otišli, kuća je postala tiha i normalna. Pa ipak, ne baš uobičajeno, a još bolje.
Pao je mrak. Petson i Findus zapalili su svijeće koje su djeca izradila i postavili stol. Petson i Findus nikada nisu imali tako divnu božićnu večeru. Nakon toga su otišli u dnevnu sobu, zapalili svjećice na jelki i čestitali jedni drugima. Findus je na dar dobio igračku - jo-jo, a Petson smotuljak s nožem za guljenje krumpira. Zatim su sjedili u fotelji, slušali radio i gledali kako vatra pleše u peći. Petson je bio sretan.
"Kakav smo divan Božić imali ove godine", rekao je mačkici.
- Prvo smo skupili božićno drvce, pa ga okitili žličicama i odjednom toliko gostiju i toliko poslastica! Imamo tako divne susjede!
Findus nije odgovorio. Zaspao je. Ali vjerojatno je i uživao u njihovom odmoru. U svakom slučaju, nasmiješio se u snu.

Pozdrav dragi čitatelji!

Danas je vrijeme za sljedeću etapu Novogodišnjeg maratona)))
Hura!

Ovaj put vas pozivamo da vas inspirira šarm Skandinavije!
Recimo tajnu da je ovo trebala biti prva etapa našeg maratona, dugo smo se pripremali i razmišljali o detaljima, ali Skandinavija je toliko popularna ove sezone, a ideje su samo u zraku))) Sukladno tome, će prihvatiti radove za ovu pozornicu napravljene samo za naš blog iu našim stilovima!

I naravno da se pitate zašto smo podlegli "modi"?
Razlog koji imamo je očit i vrlo težak - u našem timu su 2 dizajnera iz Norveške!
Stoga se udobno smjestite, natočite malo mirisnog čaja i počnimo istraživati ​​tradiciju ovih fantastičnih zemalja!

* * *
glavni zimski praznik Božić se smatra u skandinavskim zemljama. Pripreme za to počinju u jesen. Prema drevnim skandinavskim tradicijama, prvi dan zime došao je 27. listopada (baš danas))) U nordijskim zemljama noć pobjeđuje dan u tom razdoblju. Stari Skandinavci često su koristili vatru u svojim ritualima kao simbol svjetla, topline, a samim tim i života.
Tradicija postavljanja božićnog drvca posuđena je iz Njemačke. U Skandinaviji se božićno drvce pojavilo tek u 19. stoljeću. Prvo božićno drvce postavljeno je u Danskoj, u Kopenhagenu, u obitelji njemačkog liječnika i to 1812. godine. U Norveškoj je Studentsko društvo Christiania slavilo festival božićnog drvca 1840. godine.
Ovaj običaj vezan je uz poganska vjerovanja. Na stabla su se prinosile žrtve, na njih su se vješali ukrasi, vrpce, kruh i svijeće. Božićno drvce smatra se simbolom stabla života, rajskog stabla, koje nam je Spasitelj izgubio i vratio. Izvorni ukrasi za božićno drvce bili su voće, orasi, slatkiši i svijeće. Prema legendi, zbog loše berbe jabuka, počeli su kititi božićno drvce. Božićni ukrasi. Običaj je ukrasiti vrh božićnog drvca zvijezdom, u znak sjećanja Betlehemska zvijezda. Ukrasi na božićnom drvcu u obliku zvončića podsjećaju na stada pastira. Pastiri su bili jedni od prvih kojima je naviješteno rođenje Spasitelja.
Uobičajeno je postaviti božićno drvce u dnevnu sobu uoči Badnjaka - 23. prosinca. Na vrata se objesi vijenac. Simbolizira kotač života koji se koristi od poganskih vremena.

Od 1947. godine grad Oslo Londonu svake godine poklanja veliku jelku u znak zahvalnosti za britansku pomoć tijekom Drugog svjetskog rata. Smreka se bira u šumama u blizini Osla. Smreka bi trebala biti viša od 20 metara i stara 50-60 godina. Sječa smreke odvija se u vrlo svečanom ozračju. Istovremeno, gradonačelnik Osla, britanski veleposlanik u Norveškoj, proč okružno vijeće Westminster. Smreka iz Norveške se preko Sjevernog mora prevozi brodom. Zatim je postavljen na Trafalgar Square u Londonu. Drvo tamo stoji do ponoći 5. siječnja. Trondheim daje isti poklon Hamburgu. U Hamburgu je jelka postavljena na trgu gradske vijećnice.

Jedna od mojih omiljenih tradicija sjeverna Europa je tradicija slanja božićnih i novogodišnjih čestitki. Prvu božićnu čestitku nacrtao je britanski umjetnik John Calcott Horsley 1843. godine. Prve razglednice u Norveškoj tiskane su 1883. godine. Omiljena tema za razglednice u Norveškoj je seljačka romansa. Na ovim razglednicama možete vidjeti puno patuljaka, bullfinches i ruralnih štala.
Iako se Božić u Skandinaviji smatra najvažnijim praznikom, međutim Nova godina stanovnici sjevernih geografskih širina također vole slaviti.

Nova godina u Norveškoj

Zimski praznici u Norveškoj počinju od Božića (25. prosinca) do 13. siječnja (Dan sv. Knuta).
Norvežani, za razliku od svojih susjeda, Novu godinu smatraju obiteljskim praznikom. Norvežani praznik slave skromno. Novu godinu dočekuju u krugu obitelji za svečanim stolom. Na Silvestrovo mnogi Norvežani posjećuju crkvenu službu kako bi primili blagoslove za sljedeću godinu. Kod kuće Norvežani pale kamin. Omiljeno novogodišnje jelo Norvežana je slatki puding od riže s bademima. Bademi se smatraju simbolom sreće i sreće. Na svečanom stolu poslužuje se pečena purica s jabukama i grožđicama. Norvežani tradicionalno pripremaju svoju poslasticu "lutefisk" - sušeni bakalar tretiran sodom za poboljšanje okusa. Na blagdanski stol mogu se vidjeti pečena janjeća rebarca, prasetina, sedam razne vrste kolačići i slastice od kreme ili kreme.

Unatoč činjenici da Norvežani nemaju običaj davati darove za Novu godinu, djeca dobivaju male darove od patuljka Julenissena i koze. Odrasli daju jedni drugima šibice koje simboliziraju toplinu i udobnost obiteljskog ognjišta. Prema staroj legendi, norveški kralj Olaf II spasio je ranjenu kozu skinuvši je s litice. U znak zahvalnosti, spašena životinja svake je večeri donosila ljekovito bilje. Julenissen obavlja funkciju Djeda Mraza, Djed Mraz i Per-Noel. Njegove rezidencije u Norveškoj su u gradovima Drebak i Savalen.

* * *
Dakle, ZADATAK je učiniti novogodišnja čestitka u vintage, shabby chic i retro stilu koristeći jedan od obaveznih elemenata. Obavezni element treba biti glavni u radu i biti izražen.
- Skandinavski vez (pleteni element)
- skandinavski uzorak
- slama (rafija)
- igračke od slame
- jelen
- drveni ukrasi
- Svjetiljka
- kamin (ognjište, vatra)
- Anđeo
- Vijenac

Inspirirati rad naših dizajnera

Gdje drugdje provesti božićne praznike, ako ne u Skandinaviji? Gdje živi samo utjelovljenje slavlja - Djed Mraz ili Yuluppuki, kako ga zovu finska djeca. Božić u Skandinaviji- najviše važan praznik godine, koji jako vole odrasli i, naravno, djeca. Svaka od zemalja Skandinavskog poluotoka ima svoj, poseban pogled na to kako proslaviti Božić.

Tijekom stoljetnog postojanja Skandinavije u različitim dijelovima Skandinavije razvile su se mnoge tradicije koje su postale sastavni dio praznika. Putovanja za Božić u Skandinaviju pružit će vam ekstravaganciju prave bajke.

Finska je zemlja tisuću jezera. "Božićni mjesec" tako Finci nazivaju prosinac. 24. prosinca, točno u podne, u cijeloj zemlji najavljuje se božićni mir, koji pomno prate predstavnici agencija za provođenje zakona. U prosincu se cijela zemlja preobrazi, ulice, kuće, gradski trgovi su ukrašeni - sve blista svjetlima i mami Novogodišnja šljokica. Tradicionalna proslava Nove godine u Finskoj slična je onima u Europi. Ali samo ovdje možete pogledati bajku u posjetu. Provedite Božić u Skandinaviji i ne zaboravite svratiti u Laponiju i posjetiti starca Djeda Božićnjaka u njegovoj rezidenciji. On je, vjerojatno, već čekao, a darovi su spremni u nevjerojatnim radionicama.

Djed Mraz živi na brežuljku zvanom "Planinske uši" pa čuje božićnu želju svakog djeteta. Patuljci mu pomažu analizirati pisma, slati darove. Usput, možete mu pisati na: Santa Claus, 96930, Napapiiri, Finlandia, 99999.

Božićna putovanja u Skandinaviju uključuju i posjet Danskoj - rodnom mjestu pripovjedača Andersena. Božićna noć u Danskoj za vas će biti osvijetljena tisućama svijeća. U svakoj kući svijetle barem dvije. Jedan na prozorskoj dasci, a drugi na svečanom stolu. Ni u jednoj kući nećete vidjeti TV koji radi, svi kanali su službeno isključeni u cijeloj zemlji kako bi ljudi što više vremena provodili komunicirajući jedni s drugima.

Zimske ture u Skandinaviju također nude mnoge mogućnosti za aktivnosti na otvorenom. Čekaju vas skijanje, izdašno sunce i kristalno čist zrak.

Uz ovaj materijal obično čitaju:

Geografski se tako dogodilo da sjeverna prijestolnica Rusije - Sankt Peterburg stoji na obali Baltičkog mora. Odavde počinju gotovo sva krstarenja Skandinavijom. Cijene su dosta umjerene, stoga krenite bez oklijevanja!

Idem božićno putovanje za zemlje skandinavskog poluotoka svakako posjetite Norvešku. savršeno vrijeme dolazak u zemlju - prije Nove godine, ali i tijekom praznični tjedan posjet Oslu neće biti ništa manje impresivan.

Krstarenja po Skandinaviji cijeli su niz sjevernih zemalja – tako sličnih, a u isto vrijeme tako različitih. Svaki od njih vas ima čime iznenaditi! Svaka se raduje novim turistima koji će znati cijeniti sve njihove čari i ljepotu.

Ako trebate vizu za Finsku, nemojte čekati. Lako je samostalno podnijeti zahtjev za boravišnu dozvolu u zemlji, glavna stvar je ne ući u visoku sezonu, kada mogu biti redovi i hitni pozivi.

Planirate provesti Božić u Skandinaviji? Pogledajte naše fotografije Božića u Skandinaviji i upoznajte lokalne božićne tradicije. Sve skandinavske zemlje imaju individualnu tradiciju i svoje jedinstvene načine proslave praznika. Pogledajmo svaku od zemalja:

1 - Božić u Švedskoj:

U Švedskoj Božić počinje na dan Svete Lucije. Dan Svete Lucije slavi se 13. prosinca. U Švedskoj se za Božić kuće ukrašavaju crvenim tulipanima! Badnjak se na švedskom zove Julafton. Nakon svečane božićne večere netko se obuče u božićnog patuljka (Tomte) za kojeg se vjeruje da živi ispod dasaka.

2 - Božić u Danskoj:

U Danskoj se nestašni danski vilenjak Nisse šali s ljudima tijekom Božića. Na Badnjak mu mnoge danske obitelji ostavljaju puding od riže ili kašu koju on jako voli. Djeca ne smiju gledati u drvce do božićne večere (poznate kao Juleaften), a roditelji ga potajno ukrašavaju domaćim kuglicama.

Norveška također ima vilenjaka po imenu Nisse, ali koza Julebakk (Julebukk na norveškom) donosi darove. Ideja Julebukka vrlo je stara i vjerojatno poznata iz vremena Vikinga. Postoji poseban norveški blagdanski kolačić koji se zove Sand Kager. Popodne djeca idu od kuće do kuće tražeći poslastice i poslastice.

Nastavite čitati: Božićne tradicije u Norveškoj!

4 - Božić u Finskoj:

Finske božićne tradicije na mnogo su načina slične onima susjedne Švedske. Ali postoje i takve božićne tradicije koje nikada ne biste pogodili!

Nastavite čitati: Božić u Finskoj!

Island ima mnoge stare tradicije slavljenja Božića. Na Islandu ne 1, nego čak 13 islandskih Djedova Božićnjaka! Podrijetlo ovih "Deovskih mrazova" ukorijenjeno je duboko u stoljeća, a svaki od njih ima svoje ime, karakter i ulogu. Prema posebnoj lokalnoj tradiciji, islandska djeca 12. prosinca stavljaju cipele na prozorsku dasku. Da su cijele godine bili dobri, jedan od islandskih "Djedova Božićnjaka" ostavio bi poklon, a loša djeca bi dobila krumpir!

Nastavite čitati: Božićne tradicije na Islandu!

Iako geografski nije dio Skandinavije, Grenland je danski teritorij i ima mnoge božićne tradicije slične drugim skandinavskim zemljama. Jeste li znali da Grenland mora uvoziti sva svoja božićna drvca i da koristi kitovu kožu u tradicionalnoj proslavi Božića?

Nastavite čitati: Božić na Grenlandu!

Mjesec prosinac:

Budući da će se vaše blagdansko putovanje u Skandinaviju održati u prosincu, trebali biste također saznati što se događa u prosincu izvan božićnih praznika - na primjer, što možete očekivati ​​od vremena, koju odjeću ponijeti kada su planirani drugi lokalni praznici.

Čitajte o Skandinaviji u prosincu i godišnji odmori i festivalima.

Svaka zemlja ima svoje tradicije: netko kuha kutyu za svečani božićni stol, a netko kuha puricu.

I domovina Djeda Mraza, na dalekom sjeveru, ima svoju kulinarsku tradiciju.

Možete ih dodati i na svoj jelovnik.

Jansson's Frestelse - lonac od krumpira

• 9 krumpira
• 1 žarulja
• 20 fileta papaline
• sol i papar
• 150 ml vrhnja
• 150 ml mlijeka
• 1 žlica krušnih mrvica

Zagrijte pećnicu na 200C. Krompir ogulite i narežite na trakice kao krumpiriće. U tavi rastopite maslac, prepržite luk dok ne postane proziran, dodajte krumpir i kuhajte nekoliko minuta.

Polovicu krumpira staviti u kalup, odozgo filet papaline, posoliti i popapriti. Stavite drugi sloj krumpira, pa opet papaline.

Pomiješajte mlijeko i vrhnje, 2/3 smjese prelijte preko krumpira i pospite krušnim mrvicama. Ponovno začinite solju i paprom. Staviti u pećnicu.

Nakon 20 minuta prelijte preostalim mlijekom i nastavite peći još 25-30 minuta dok ne bude kuhano.

Gravlax od lososa

• 1 kg lososa
• 600-650 grama krupne morske soli
• 200-250 grama šećera
• šaka crnog papra u zrnu
• 300 grama cikle
• 40 grama hrena
• hrpa kopra

Pomiješajte krupnu sol i šećer, dodajte crni papar. Ciklu, naribanu na finom ribežu, pomiješajte s hrenom, iscijedite višak soka, pomiješajte s nasjeckanim koprom.

Ribu osušenu ručnikom ili salvetom stavite na smjesu soli, pokrijte mješavinom hrena i cikle odozgo. Pokrijte prozirnom folijom, ostavite 12 sati u hladnjaku. Ako se koriste fileti ribe, stavljati ih kožom prema dolje. Za sol.

Nakon toga ribu operite, obrišite, zamotajte u čisti suhi ručnik i ostavite još 5-10 sati.

Riblja krem ​​juha

• 200 grama ribljeg fileta lososa
• 200 grama fileta bijelog bakalara
• 100 grama dagnji
• 100 grama oguljenih škampa
• 250 ml suhog bijelog vina
• 2 žlice maslaca
• 3 žlice pšeničnog brašna
• 150 ml vrhnja
• 1 srednja mrkva
• prstohvat šafrana
• mljeveni bijeli papar i lovorov list

Dagnje i škampe skuhati u vinu, izvaditi. U vinsku juhu dodajte otopljeni maslac, brašno, 1 litru kipuće vode. Kuhajte smjesu 20 minuta.

File roba narežite na komade, dodajte u juhu. Mrkva izrezana na kriške, pržena maslac, dodati šafran i ostale začine, posoliti i popapriti. Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte plodove mora i mrkvu u juhu.

Dio juhe (bez ribe) umutiti u pire. Ulijte u zdjelice, dodajte pire krumpir i juhu s ribom. Poslužite vruće.