Co robić podczas karmienia piersią. Mój idealny produkt do kuracji i profilaktyki rozstępów

Cześć drodzy przyjaciele! Dzisiaj powiem ci, jak możesz bardzo smacznie przygotować kiszoną kapustę na zimę w słoikach. W końcu zbiory naszych głów kapusty rozpoczną się już wkrótce.

Co nie jest zrobione z tego warzywa - i gulasz, i świetnie nadaje się do sałatek. A jaki kapuśniak czy barszcz się z niego uzyskuje, po prostu palce lizać. I dalej świąteczny stół takie przygotowania są proste niezbędna rzecz, czy sie zgadzasz?

Dlatego dzisiaj wyszłam z siebie i przygotowałam dla Was bardzo proste przepisy półfabrykaty kapusty na zimę. Ale jest tak wiele sposobów, że po prostu niemożliwe jest opisanie wszystkiego. Pokażę ci moje ulubione.

Chcę przypomnieć, że do naszych celów potrzebujemy średnio późnych lub późnych odmian. Najlepiej nadają się do takich przetworów, ponieważ główki są gęstsze i bardziej chrupiące.

Zacznijmy od najprostszego i klasyczny sposób. Okazuje się, że jest chrupiący o słodko-kwaśnym smaku. Sól i cukier w zasadzie możesz dodać według własnego gustu.

Kiedy po raz pierwszy otrzymałem ten przepis, kazano również umieścić 2 tabletki acetylu. Ale ich nie umieszczam, ponieważ uważam, że aspiryna nie przynosi żadnych korzyści w pustych miejscach. To tylko moja osobista opinia. Możesz to umieścić, jeśli chcesz.

Składniki na 3 litrowy słoik:

• Kapusta - 1,5 kg
• Marchewki - 400 gr
• Sól - 1,5 łyżki stołowej
• Cukier - 2 łyżki
• Esencja octowa - 10 ml (łyżeczka deserowa)
• gorąca wrząca woda

Gotowanie:

1. Posiekaj kapustę i zetrzyj marchewki na grubej tarce (możesz użyć dysz do koreańskiej marchwi). Umieść warzywa w wygodnym głębokim naczyniu i równomiernie wymieszaj.

2. Następnie przenieś wszystko do przygotowanego wysterylizowanego słoika. Posyp solą i cukrem na wierzchu i dodaj esencja octowa. Zrób nakłucie w środku nożem, jak dziurę. I powoli wlej gorącą wrzącą wodę do tego otworu. Woda powinna zakryć wszystko do góry.

Aby ułatwić spływ wrzątku na dno, nakłuwamy nożem w różnych miejscach, tak aby wolna przestrzeń wypełniła się wodą.

A zimą otworzysz i będziesz cieszyć się cudownie chrupiącą kiszoną kapustą. Nadaje się do sałatek i barszczu.

Przepis na chrupiącą kapustę na zimę do błyskawicznego gotowania w 3-litrowych słoikach

Dla tych, którzy nie mają cierpliwości długo czekać na przygotowanie wykrojów, podaję ten szybki przepis. Taką kapustę można już zjeść w jeden dzień lub można ją zostawić do przechowania do mrozów.

Składniki:

• Kapusta - 2 kg
• Marchewki - 400 gr
• Czosnek - 4 ząbki
• Woda - 0,5 litra
• Ziarnka pieprzu - 10 szt
• liść laurowy - 3 szt
• Sól - 2 łyżki stołowe ze zjeżdżalnią
• Cukier - 3 czubate łyżki
• Ocet 9% - 125 ml
• Rafinowany olej roślinny - 125 ml

Gotowanie:

1. Posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki na grubej tarce i pokrój czosnek na kilka kawałków. I włóż wszystko do głębokiej miski i równomiernie wymieszaj.

2. Wlej wodę do rondla i zagotuj. Następnie dodaj ziarna pieprzu, liść laurowy, sól, cukier i olej roślinny. Podpal i gdy się zagotuje, pozostaw na kolejne 5 minut. Na samym końcu dodaj ocet i wyłącz.

3. Pokrojone warzywa bardzo ciasno włożyć do 3-litrowego słoika, ubić rękoma. A następnie zalej gorącą marynatą.

4. Zamknij szczelnie nylonową pokrywę. Lekko obróć słoik, aby marynata rozpłynęła się w środku. Pozostaw na 12 godzin w temperaturze pokojowej, a następnie możesz odłożyć słoik do przechowywania lub natychmiast zjeść.

Kiszona kapusta po gruzińsku z buraczkami na zimę

Spróbuj przygotować według tego przepisu, z burakami i dużymi kawałkami. Ten przepis jest również nazywany „gruzińskim”. Tu warzywa są tak dobrane, że aromat jest po prostu niepowtarzalny - ostro-kwaśno-słodki. Dla miłośników pikantnych smaków będzie jak najbardziej.

Składniki:

• Kapusta - 4 kg
• Buraki - 1 kg
• papryka ostra - 2 szt
• Czosnek - 1 główka (duży)
• Ziarna czarnego pieprzu - 1 czubata łyżka
• Parasole koperkowe (można wziąć suszone) - 4-5 parasoli na słoik
• Sól - 8 łyżek
• Cukier - 8 łyżek
• liść laurowy - 16 szt
• Ocet 9% - 120 ml
• Woda - 5 litrów

Gotowanie:

1. Pokrój kapustę na duże kawałki. Buraki obrać i pokroić w cienkie plasterki o dowolnym kształcie. Czosnek przekroić na pół. Ostra papryka pokroić na małe kawałki.

2. W wysterylizowanych słoikach ułożyć pierwszą warstwę buraków, następnie kawałki białej kapusty, lekko ubijając. Następnie połóż 3 kawałki liścia laurowego, kilka ziaren pieprzu, trzy ząbki posiekanego czosnku. Ułożyć 2 baldachy koperku i 1/4 posiekanej ostrej papryki.

4. Teraz zróbmy marynatę. Wlej wodę do rondla i zagotuj. Dodać cukier, sól i ocet. Dokładnie wymieszaj, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą, a następnie wyłącz. Następnie napełnij słoiki do samej góry. Przykryć pokrywkami.

Połóż trochę bawełnianej serwetki lub ręcznika na dnie patelni, aby słoiki nie pękły.

5. Następnie odwróć słoiki i przykryj kocem. Pozostaw to w ten sposób, aż całkowicie ostygnie. Następnie odstaw słoiki w chłodne miejsce i za tydzień nasze wykroje będą gotowe do użycia. Można je już zjeść lub zostawić do zimy.

Najlepszy przepis na chrupiącą kapustę kiszoną z warzywami jako surówkę

Och, moi przyjaciele, to jest taka niesamowita sałatka. Koniecznie wypróbuj tę metodę. W przeciwieństwie do poprzedniego przepisu, tutaj kładzie się nacisk na słodką stronę.

Składniki:

• Kapusta - 5 kg
• Słodka papryka - 1 kg
• Marchewki - 1 kg
• Cebula - 1 kg
• Olej roślinny - 0,5 l
• Ocet 9% - 250 ml
• Sól - 4 łyżki stołowe
• Cukier - 1,5 szklanki

Gotowanie:

1. Najpierw musisz przygotować wszystkie warzywa. Drobno posiekaj kapustę. Cebula pokrojona w małe kostki. Zetrzyj marchewki. A Papryka Usuń nasiona i pokrój na małe kawałki.

2. Umieść wszystkie warzywa w głębokiej misce. Dodaj tam sól, cukier, olej roślinny i ocet. Wymieszaj wszystko równomiernie.

3. Następnie szczelnie zapakuj warzywa do 3-litrowych słoików. Z proponowanej ilości składników uzyskuje się dwa napełnione słoiki i trochę więcej na sałatkę.

4. Wstaw je otwarte do lodówki na dwa dni na zakwas. Następnie zamknij pokrywki i przechowuj w chłodnym miejscu do zimy.

Wczesna kapusta kiszona w słoikach - pyszny przepis

Wczesne odmiany kapusty wydają się być delikatniejsze i niezbyt gęste. Ale do marynowania jest również całkiem odpowiedni. Jej głowy nie są zbyt duże. Najważniejsze przy wyborze, zobacz, czy nie ma żadnych uszkodzeń.

Składniki:

• Młoda kapusta - 200 gr
• Marchewka - 1 sztuka
• Ziarnka pieprzu - 4 szt
• Liść laurowy - 1-2 sztuki
• Goździk - 2 szt
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Sól - 1 łyżka stołowa

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj białą kapustę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Wymieszaj, włóż warzywa szczelnie do wysterylizowanego słoika i ubij.

2. Wlej gorącą przegotowaną wodę do słoika z warzywami. Pozostaw do zaparzenia na 15 minut. Następnie odcedź i ponownie zagotuj marynatę.

Drugi raz wlej do słoika i pozostaw na 15 minut. Wlać z powrotem do rondelka. Dodaj tam sól, cukier, pieprz, goździki i liść laurowy. Podpalić i doprowadzić do wrzenia.

3. Wlej kapustę do słoika z gotową marynatą. Zamknij szczelnie pokrywką, odwróć i owiń kocem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie przechowuj do zimy. Można go przechowywać zarówno w temperaturze pokojowej, jak iw chłodnym miejscu.

Przepis wideo na kiszoną kapustę w słoikach pod żelazną pokrywką

Dla tych, którzy lubią gotować z wideo, sugeruję obejrzenie bardzo prostego i nieskomplikowanego przepisu. Autor nazywa go „Leniwym”. Kapusta jest krojona na duże kawałki. Niemniej jednak kapusta według tej opcji okazuje się bardzo smaczna i chrupiąca.

Składniki:

• Kapusta
• Czosnek - do smaku
• Ostra papryka - do smaku
• Liść laurowy - do smaku
• Ziarna czarnego pieprzu - do smaku
• Woda - 1,5 litra
• Sól - 2 łyżki
• Cukier - 1/2 szklanki
• Olej roślinny - 1/2 szklanki
• Ocet 9% - 1 szklanka

No i doszedłem do końca. Skończyłem na dziś, ale jeszcze coś przede mną pyszne przepisy przygotowanie preparatów na zimę z kapusty. Bo tych metod jest bardzo dużo. Więc zanotuj i przygotuj się.

Kiedy w okres wiosenny ziemia jest nawadniana obfitymi ciepłymi deszczami, ogród przydomowy dzięki pracy z hojnymi zbiorami soczystych witaminowych warzyw. Jeśli młoda kapusta jest zbyt dobra i zaczyna pękać pod wpływem wilgoci, należy ją przechowywać przez długi czas. zdrowe warzywo solenie lub marynowanie na zimę pomoże. Przygotowując ten cenny dar ogrodu do wykorzystania w przyszłości, znacznie uzupełnimy roczne zapasy domowych spinów, a nasze ogrodnicze wyczyny nie pójdą na marne.

Nasz dzisiejszy wpis może być zaskoczeniem, ponieważ na pytanie, czy można fermentować wczesną kapustę w domu, odpowiedź prawie zawsze jest negatywna.

Rzeczywiście, solenie wczesnej kapusty w domu nie może w pełni zastąpić jesiennych przygotowań, ale jako dodatkowy środek do wypełnienia piwnicy, ten pomysł zdecydowanie należy wziąć pod uwagę.

Domowe solenie wczesnej kapusty na zimę warstwami

Składniki

• odmiany białej kapusty– 8 kg + -
• - około 100 gr + -
• - 1 duży korzeń + -
• - 300g + -
• - 1 duża wiązka + -
• - około 8 l + -
• - 400 gr + -
• - 400 gr + -

Fermentacja wczesnej kapusty krok po kroku: ulubiony przepis

Piękno tego przepisu tkwi nie tylko w jego prostocie i oryginalności. Równie dobrze nadaje się do ozimych odmian warzyw „głowicowych”, jak i wczesnych, które zwykle nie są zbierane do przyszłego użytku.Musisz wziąć zwarte główki kapusty z soczystymi świeżymi liśćmi z tego samego okresu dojrzewania.

1. Na umytych główkach kapusty usuwamy pniaki i górne uszkodzone liście.
2. Resztę pokroić na małe kawałki i przełożyć do dużego naczynia (najlepiej emaliowanego).
3. Czyścimy i siekamy czosnek, usuwamy skórkę z buraków i trzy na tarce z dużymi otworami.
4. Natkę pietruszki umyć i posiekać jak najdrobniej.
5. W dużym emaliowanym pojemniku ułóż plastry kapusty warstwami, posypując je burakami, pietruszką i czosnkiem.
6. Do wody wsypujemy sól i cukier, doprowadzamy do wrzenia, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia kryształków soli i cukru i wyłączamy.
7. Gdy nadzienie ostygnie do ledwie ciepłego stanu, wlej je do pojemnika wypełnionego plastrami kapusty.
8. W końcu będziesz musiał położyć na nim coś ciężkiego i pozostawić pod ciśnieniem przez kilka dni.

Potem pozostaje tylko rozłożyć gotowe solenie na czyste szklane słoiki, korek plastikowe pokrywki i umieść w chłodnym miejscu. Po 3-5 dniach będzie można już spróbować domowej roboty sfermentowanej chrupiącej kapusty, a resztę zostawić w piwnicy do czasu.

Oryginalne pikantne solenie wczesnej kapusty w domu

„Tandem” z marchwi i kapusty jest jednym z najpopularniejszych, ponieważ te warzywa doskonale się uzupełniają. Przyprawy nadają im przyjemnej pikanterii i przedłużają trwałość gotowego produktu.

Składniki

• świeże główki kapusty - 3-4 kg;
• Marchew - 1 duże warzywo korzeniowe;
• Oczyszczona woda - 2,5 l;
• Suszony laur - 2-3 liście;
• Goździk - 2-3 kwiatostany;
• pieprz - 4-5 groszków;
• Koper (nasiona) - 1 łyżka;
• Esencja octowa - 2 łyżki stołowe;
• Cukier - około szklanki;
• Sól dla smaku.

Szybkie gotowanie młodej kapusty w domu

• Umytą i wysuszoną kapustę siekamy, dodajemy do niej startą marchewkę, sól, delikatnie mieszamy.

Uwaga!
Przepis zakłada użycie esencji octowej. Można go zastąpić zwykłym 9% octem (14-16 łyżek stołowych).
Ilość octu, soli i cukru zmienia się w zależności od preferencji smakowych.

• Aby uzyskać nadzienie w przygotowanej wodzie, włóż przyprawy, wlej cukier, zagotuj.
• Gdy płyn ostygnie, będziesz musiał dodać do niego esencję octową i polać nim przygotowane warzywa.
• Lekko je pomarszcz, nie będąc zbyt gorliwym, i pozostaw tak na 3-5 godzin do solenia.

Następnie pozostaje tylko jeszcze kilka razy wymieszać zawartość pojemnika do marynowania, włożyć marynatę do czystych słoików bez sterylizacji, szczelnie zamknąć plastikowymi pokrywkami i wysłać do przechowywania w zimnym miejscu.

Test można usunąć w ciągu dwóch dni.

Młoda kapusta kiszona: najlepszy przepis z jabłkami

Owoce z własnego ogródka nadadzą kiszonej kapusty niepowtarzalny smak. Kroimy je w cienkie plasterki, a białe warzywa jak zwykle siekamy. Możesz zamarynować go w plasterkach - również okaże się pyszny.

Składniki

• Młoda kapusta - 2-3 średnie główki;
• marchewki - 1 szt .;
• Twarde jabłka (średniej wielkości) - 2-3 szt .;
• Woda - 1,2 litra;
• Sól - 2 łyżki stołowe;
• Cukier - 7-8 łyżek stołowych;
• Czosnek - 2-3 ząbki;
• Nasiona kopru - szczypta;
• pieprz - kilka groszków;
• Ocet (9 procent) - około 200 ml.

Jak smaczna i łatwa do kiszenia wczesna kapusta

Łączymy poszatkowaną kapustę, startą marchewkę, jabłka pokrojone w plastry (nie trzeba ściągać z nich skórki).

Przygotowanie marynaty:

• włożyć do wody wszystkie przyprawy łącznie z czosnkiem, solą, dosłodzić, zagotować;
• następnie dodaj ocet, zalej warzywa, przykryj i połóż ładunek na wierzchu.

Gdy nadzienie ostygnie, układamy przystawkę z kapusty w pojemnikach, w których będziemy ją przechowywać, szczelnie zamykamy i wysyłamy do lodówki. Taka uczta może być przechowywana przez bardzo długi czas. Ale zazwyczaj jego zapasy szybko się kończą – okazuje się bardzo smaczny!

Jeśli ogród w tym roku cieszy się obfitymi zbiorami, teraz będziemy wiedzieć, co z nim zrobić. Odpowiedzią na pytanie, czy można fermentować wczesną kapustę, są wspaniałe przepisy oferowane w dzisiejszym wyborze. Są bardzo proste i wszechstronne – można z nich zbierać odmiany białej królowej rabatek o dowolnym okresie dojrzewania.

Dzisiaj ugotujemy go w dużych kawałkach. Co znacznie skróci czas przygotowania takiego przedmiotu.

Jestem pewna, że ​​każda gospodyni domowa ma w swojej skarbonce więcej niż jeden przepis. Mimo to radzę więcej się uczyć mały wybór popularne opcje gotowania. W której z pewnością znajdziesz coś nowego dla siebie. Lub wyodrębnij coś przydatnego.

W takiej kapuście uwielbiam to, że nie trzeba jej doprawiać, gdy tylko będzie gotowa. Wyjęłam kilka kawałków ze słoika. W razie potrzeby pokroić na mniejsze porcje i podawać do stołu. Moim zdaniem jest to po prostu cudowne, można powiedzieć, że trochę bardziej zaoszczędziło to Twój cenny czas.

Możesz dużo mówić i opowiadać, proponuję przejść do rzeczy. robić zapasy dobry humor, niezbędne składniki i do dzieła. I pamiętaj, aby postępować zgodnie z instrukcjami.

Plastry kapusty „pelyustka” na zimę w słoiku

Zacznijmy od najpopularniejszej opcji gotowania. Kapustę kiszoną ugotujemy bez octu. Aby uzyskać delikatny różowy odcień, dodaj niewielką ilość buraków. Aby uratować taki półfabrykat do samej wiosny, ubimy go w 3-litrowym słoiku.

Będziemy potrzebować:

• Świeża kapusta - 2-2,5 kg.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Cukier - 2 łyżki
• Woda - 1 litr
• Buraki - 1 szt.

Gotowanie:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie marynaty. Wlej zimną przegotowaną wodę do litrowego słoika. Dodaj do niego sól i cukier. Ilość składników luzem jest wskazana w układzie. Mieszaj wszystko, aż do całkowitego rozpuszczenia.

2. Teraz bierzemy główkę kapusty w nasze ręce. Pamiętaj, aby sprawdzić go na zewnątrz, jeśli są zgniłe miejsca, odetnij je. Pożądane jest usunięcie górnych arkuszy. Widelec przekroić na dwie równe części. Wytnij łodygę.

Kapustę kroimy na kawałki. Średni rozmiar jednego kwadratu to 4 cm Nie kurcz się, lepiej zostawić kawałek trochę większy.

3. Aby nadać naszemu wykrojowi delikatny różowy kwiat, użyjemy buraków. Z góry oczyszczamy czerwone warzywo ze skóry. Kroimy na talerze o grubości 3-4 mm.

Teraz zacznijmy układać wszystkie pokrojone składniki. Bierzemy czysty sterylizowany słoik. Wkładamy do niego część kapusty, następnie układamy buraki w jednej warstwie. Napełniamy więc cały słoik.

Nie ubijaj kapusty i nie miażdż jej podczas układania. W ten sposób zachowa cały swój sok i uwolni go dopiero podczas kiszenia.

Wszystkie warzywa zalać przygotowaną wcześniej marynatą. Słoik wkładamy do głębokiego talerza lub innego naczynia. Pozostaw do marynowania na 3 dni w temperaturze pokojowej. Następnie czyścimy w chłodniejszym pomieszczeniu przez kolejne 4 dni.

Przez pierwsze trzy dni kapusta będzie fermentować. Dlatego nadmiar powietrza należy z niego usunąć poprzez przekłucie.

Po upływie czasu wyjmujemy marynowane warzywo i próbujemy. Zapewniam, że wychodzi bardzo smacznie i chrupiąco. Jeśli zdecydujesz się ugotować kapustę ten przepis na zimę. Następnie przykryj nylonową pokrywką i włóż do lodówki.

Pyszny przepis na kapustę koreańską w solance

Sama nazwa mówi sama za siebie. W języku koreańskim oznacza to, że zawiera jeden ze składników, który nada mu pikantny smak. Zaletą tego marynowania jest to, że możesz użyć kompleksu przypraw, który lubisz. Nadając kapuście jeszcze ostrzejszego i doskonałego smaku.

Będziemy potrzebować:

• Kapusta - 1 głowa
• Marchewka -2 szt.
• Ostra papryka - 1 strąk
• Czosnek - 3 ząbki
• Olej słonecznikowy - 100 ml.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Cukier - 3 łyżki
• Woda - 1,5 litra

Gotowanie:

1. Oczyszczamy główkę kapusty z brudu. Pokrój na dwie równe części, usuń łodygę. Kroimy w plastry. Następnie każdą część dzielimy na kwadraty. Średnia wielkość jednego to 3,4 cm.

2. Oczyszczamy marchewki ze skóry. Kroimy na talerze, a następnie kroimy każdy w paski. Najlepiej cieńszy. Możesz zetrzeć, ale pamiętaj, że warzywo okaże się papkowate. Co nie do końca nam pasuje.

3. Oczyszczamy czosnek z łuski i przechodzimy przez prasę. Paprykę pokroić na małe kawałki. bez usuwania nasienia.

Wszystkie przygotowane składniki wymieszać w jednej misce. Odłóżmy je na chwilę. I zróbmy solankę. Do garnka wlej wymaganą ilość wody. Dodać sól i cukier, doprowadzić masę do wrzenia. Pod koniec gotowania dodaj olej roślinny.

Wszystkie warzywa zalać przygotowaną marynatą. Należy pamiętać, że warzywa muszą być całkowicie zalane solanką. Pozostaw kapustę w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie.

Gdy tylko kiszona kapusta ostygnie, ułóż ją w słoikach o różnej wielkości. Wygodniej jest mi przechowywać go w pojemniku nie większym niż pół litra. Podawaj taki blank najlepiej z gotowanymi ziemniakami. Tak i na każdy świąteczny stół.

Chrupiąca kapusta marynowana w kawałkach instant

Zwracam uwagę na jeszcze jeden przepis. Przyjrzymy się temu krok po kroku w filmie. Obiecuję, że w rezultacie otrzymasz niesamowitą chrupiącą kapustę. Jest przygotowywany dość łatwo i prosto. Głównym plusem jest to, że będziemy gotować według przepisów babci. Oznacza ta opcja marynowane warzywa cieszą się dużym zainteresowaniem od ponad roku.

Marynuj kapustę z burakami w 3-litrowym słoiku

Buraki nadadzą naszej białej kapuście jasnoróżowy kolor. I nasyć go witaminowym smakiem i aromatem. Mówiąc najprościej, dodanie czerwonego warzywa do marynowanej przekąski doda tylko pozytywnych właściwości. Gotowi na ekstrema, mówię o tych, którzy spotykają się z tą kombinacją po raz pierwszy.

Będziemy potrzebować:

• Świeża kapusta - 1 średnia główka
• Marchewka - 2 szt.
• Buraki - 2 szt.
• Chrzan - 1 korzeń
• Woda - 1,5 litra
• Sól, cukier - 70 gr.
• Czosnek - 5 ząbków
• Esencja octowa - 1 łyżeczka

Gotowanie:

1. Przede wszystkim przygotujemy warzywa. Oczyszczamy marchewki i buraki ze skórki. Następnie kroimy marchewki w koła, a buraki w talerze. Leżymy na dnie wysterylizowanego 3-litrowego słoika.

Oczyszczamy czosnek z łuski. Podziel na trzy części i dodaj do pozostałych warzyw. Chrzan pokroić na małe kawałki.

2. Usuń górne liście z białej kapusty. Usuń łodygę, pokrój w kostkę. Średni rozmiar powinien wynosić 3 na 3 cm, co nie oznacza, że ​​\u200b\u200bmusisz biegać z linijką. Tylko postaraj się nie skurczyć.

Kładziemy całą kapustę na brzegach. Lekko ubijając, ale bez użycia siły.

Teraz, gdy wszystkie warzywa są przygotowane, a słoik jest wypełniony po brzegi. Możesz zrobić przygotowanie solanki. Aby to zrobić, potrzebujemy obszernej patelni. Wlej do niego półtora litra wody, dodaj sól i cukier. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 1-2 minuty.

W trakcie przygotowywania solanki do każdego słoika wlej łyżeczkę esencji. Całość polać przygotowaną marynatą. Pozostaw słoiki do zaparzenia na 5 minut, a następnie zwiń szczelnie wysterylizowanymi pokrywkami.

Odwróć gotowe ogórki do góry dnem. Kładziemy na płaskiej powierzchni, przykrywamy ciepłym kocem. Pozostaw w tym stanie do całkowitego ostygnięcia. Następnie odkładamy go do przechowywania w spiżarni lub piwnicy.

Z tej ilości produktów otrzymaliśmy dwa 3-litrowe słoiki kiszonej kapusty.

Kapusta na zimę pod żelaznymi pokrywkami

Najprostszy szybki przepis ever. Pomimo szybkości przygotowania białe warzywo okazuje się chrupiące i bardzo smaczne. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zaleceń, a na pewno odniesiesz sukces. Przy tak minimalnej ilości składników otrzymujemy niesamowitą przekąskę na każdy dzień.

Będziemy potrzebować:

• Kapusta - 1-2 głowy
• Ocet 70% - 1,5 łyżeczki na 3 litrowy słoik

• Woda - 1 litr
• Cukier - 1/2 szklanki
• Sól - 1,5 łyżki stołowej

Aby dodać przyprawy, można użyć ziaren czarnego pieprzu.Aby uzyskać lepszy smak, dodaj kilka groszków ziela angielskiego.

Gotowanie:

1. Kapustę białą myjemy. Oczyszczamy z górnych liści i usuwamy łodygę. W przypadku zgnilizny należy ją odciąć. Cięcie warzyw będzie dość duże, wielkość kawałków będzie dowolna. Ważne jest, aby posiekana kapusta przeszła przez otwór w słoiku.

Natychmiast włóż każdy kawałek do słoika. Lekko ubijając razem.

Słoiki są napełnione, możesz zacząć przygotowywać marynatę.

Informujemy, że w celu zachowania kiszonej kapusty słoiki i pokrywki podlegają obowiązkowej sterylizacji. Możesz użyć absolutnie dowolnej metody sterylizacji, zarówno na parze, jak iw piekarniku.

2. Wlej wymaganą ilość wody do garnka. W naszym przypadku jest to 8 litrów. I zgodnie ze schematem wskazanym powyżej w przepisie obliczamy ilość soli i cukru.

Zagotować wodę, dodać suche składniki. Ponownie doprowadzić do wrzenia i napełnić przygotowane słoiki kapustą z solanką.

Napełnij słoiki solanką po same brzegi. Teraz dodaj ocet do każdego słoika. I szczelnie zwiń wysterylizowanymi pokrywkami.

Odwróć kiszoną kapustę do góry dnem. I pozwól mu całkowicie ostygnąć.

Przechowuj taki przedmiot powinien być podobny do innych ogórków. W ciemnym, najlepiej chłodnym miejscu.

Przepis krok po kroku na kawałki kapusty pod uciskiem

Na koniec proponuję rozważyć inną opcję marynowania kapusty. Najpierw ugotujemy go w rondlu. Wytrzymał kilka dni ucisku. I już później wymagany czas przesuniemy gotowy przedmiot do banków. Cóż, zacznijmy uczyć się kolejnego szybkiego przepisu.

Będziemy potrzebować:

• Kapusta - 1 głowa
• Czosnek - 1 główka
• Buraki - 1-2 szt.
• czerwona papryczka chilli - 1 szt.
• Sól dla smaku
• czarne ziarna pieprzu - 5-6 szt.

Gotowanie:

1. Pokrój kapustę na duże kawałki wraz z łodygą. Oczywiście po usunięciu pierwszych liści.

Oczyszczamy buraki ze skóry i kroimy w cienkie talerze o grubości 3-4 mm. Czosnek myjemy i dzielimy na kilka ząbków. Kroimy ostrą paprykę dowolnie, ale niezbyt dużą. W takim przypadku nasiona nie są usuwane.

2. Wszystkie nasze warzywa wkładamy do dość głębokiej patelni. Ułożymy je warstwami, naprzemiennie. Zaczynamy od posiekanej główki kapusty. Następnie buraki, czerwona papryka i czosnek.

Napełnij garnek do samej góry. Musisz zostawić co najmniej 5 centymetrów.

3. Przygotowanie marynaty. Weź kolejny garnek, wlej do niego wodę. Dodaj sól do smaku, woda powinna być trochę słona, w przeciwieństwie do zwykłych potraw. Doprowadź płyn do wrzenia i dodaj ziarna pieprzu. Gotuj przez kolejne 2 minuty.

Następnie ostrożnie wlej gotową solankę na patelnię z warzywami.

Ponownie bez uzupełniania marynaty do samej góry. Ponieważ podczas instalacji ucisku wszystko zacznie wylewać się na krawędzie. Lepiej dodać później, na wypadek gdyby płyn nie wystarczył.

Ucisk kładziemy na kapuście. Najpierw kładziemy talerz o odpowiedniej średnicy. Kładziemy na nim niewielki ciężarek.

Usuwamy patelnię z uciskiem w chłodnym miejscu na 4-5 dni. Po upływie tego czasu wyjmujemy i smakujemy. W razie potrzeby gotowy przedmiot można rozłożyć na słoiki i przechowywać w lodówce.

Ile pysznych przepisów sprawdziliśmy dzisiaj. Teraz to kwestia wyboru. Jeśli byłeś zachwycony każdym, po prostu zapisz artykuł do zakładek. Lub udostępnij go na swoim w sieciach społecznościowych z rodziną, przyjaciółmi i po prostu znajomymi.

Na tym kończę, chcę Wam życzyć więcej słonecznych dni w życiu. I oczywiście pyszne przetwory do wiosny! Podczas gdy przyjaciele...