Costum național norvegian pentru bărbați. Bunad este costumul național al Norvegiei.

Portul național tradițional al norvegienilor se numește „bunad”. Există mai multe forme ale tăieturii sale și nenumărate culori. Acesta din urmă este tipic în principal pentru costumul feminin. De multe secole, costumul norvegian a fost influențat de costumul urban pan-european, de aceea, în vremea noastră, norvegienii își îmbrăcau bunad doar pentru sarbatori mari, nunti, festivaluri populare.

Descrierile costumului național sunt păstrate în saga scandinave și pe imagini antice ale locuitorilor. Europa de Nord. Din ele rezultă că pantalonii lungi îngusti, jachetele scurte și pelerinele cu glugă sunt caracteristice costumului vechi nordic. În momentul de față, la bunadul bărbătesc se remarcă două forme de tăiere. Masculin Costum national regiunile de vest ale Norvegiei sunt formate din pantaloni lungi îngusti, care în vârf ajung aproape până la piept și sunt ținuți de umeri. Îmbrăcămintea este completată de o vestă, cusută cu ornamente și împodobită cu nasturi pe piept. Pentru regiunile de est ale țării, o jachetă sau o vestă, pantalonii scurti, de obicei chiar sub genunchi, sunt mai tipice. Jachetele și pantalonii sunt decorate cu nasturi dispuși pe rânduri. Costumul este completat de golfuri tradiționale, care au model geometricși tricotate din lână groasă. În ambele raioane se îmbracă pentru costum o cămașă albă cu mâneci largi și manșete înguste, pantaloni negri, impermeabile negre, pantofi din piele cu catarame și, bineînțeles, o pălărie sau o pălărie de top.

Costumul popular este completat de detalii decorative: broderii magnifice pe veste, șorțuri, jachete, curele strălucitoare și ornamente multicolore de-a lungul marginii tivului fustei. Acest lucru a dus la faptul că aproape fiecare regiune a țării a devenit caracterizată varietate de opțiuni costume de dama.

Costumul național norvegian al femeilor este reprezentat și de două forme de croială (Fig. 7). În cea mai mare parte a țării, se compune dintr-o bluză și o fustă, doar în regiunile de vest se poartă bluze cu rochii de soare. Aceasta este baza costumului pentru femei. În unele zone, i se adaugă un șorț, vestă sau jachetă. În mod tradițional, costumele sunt făcute din țesătură de lână. În zilele reci, se folosesc eșarfe, pelerine, impermeabile, fuste cu mai multe straturi. Costume pentru bărbați au de asemenea culori deschise, dar broderia nu este prelucrată în aceeași măsură ca cea pentru femei. În Norvegia, fiecare zonă specifică (fulke) prezintă propriul costum național distinctiv.

Deși la nivelul gospodăriei în vremea noastră se folosește o versiune modernă paneuropeană a costumului urban, există una tradiție populară căreia norvegienii i-au rămas fideli până astăzi. Celebrele pulovere norvegiene calde tricotate din fire groase și decorate cu ornamente naționale sunt deosebit de populare aici. Sunt foarte frumoase, fiabile (cald pe vremea cea mai rece), ocupă puțin spațiu. Produsele din lână 100% sunt acoperite cu modele nordice speciale: căprioare și elan, fulgi de zăpadă și ger, pe ele pot fi văzute modele geometrice, ceea ce le face recunoscute în toată lumea.

COSTUME NAȚIONALE ALE NORVEGIEI

Costumele naționale norvegiene au apărut în urmă cu aproximativ 100 de ani, când spiritul romantismului național a măturat țara.

Designul lor se bazează pe costume populare locale care erau pe cale de dispariție.

Oamenii au avut brusc dorința de a păstra totul tradițional, inclusiv costumele de epocă. Tradițiile țărănești rurale, care au fost inițial norvegiene, au început să fie apreciate. La urma urmei, în sate s-a dezvoltat cel mai mult cultura costumului național, iar locuitorii orașelor aveau influență puternică moda străină.

Primele costume naționale (în norvegiană bunad - „bunad”) sunt foarte asemănătoare cu cele mai comune costume populare. Dacă cunoașterea vechilor tradiții nu era suficientă, acestea s-au inspirat din elemente individuale ale costumului sau din alte elemente regionale, precum pictura și sculptura în lemn sau broderia.

Există sute de „bunade” diferite: fiecare vale sau oraș are propriile sale, cu multe variații și culori.

ÎN anul trecut interesul pentru costumele naționale norvegiene este în continuă creștere. Acest lucru devine evident mai ales în timpul sărbătoririi Zilei Constituției Norvegiei din 17 mai, în cadrul căreia are loc un adevărat spectacol: norvegienii ies în stradă în costumele tradiționale din regiunile lor natale.

Parada Bunadului 2008

Parada anuală a lui Stevne Bunad. Un „bunad” este un costum tradițional norvegian, de obicei de origine rurală și este local din districtele geografice tradiționale ale Norvegiei. Multe districte au propriul costum distinct, purtat pentru ocazii speciale și sărbători naționale. Sigdal este unul dintre districtele din Norvegia.

„Stevne” este termenul norvegian pentru o convenție, întâlnire sau miting.

„Lag” este un cuvânt norvegian care are multe semnificații, unul dintre ele fiind „un grup de oameni”. Pe lângă Sigdalslag, există alte 31 de decalaje care acoperă alte zone geografice ale Norvegiei. O sursă utilă de informații despre toate cele 32 de întârzieri este site-ul web.

Natalia Budur: BUNAD, COSTUM NAȚIONAL ȘI FESTDRACT

Dacă ai noroc și ajungi în Norvegia pe 17 mai, pregătește-te - te așteaptă o priveliște de neuitat: toate străzile orașelor și orașelor sunt colorate cu steaguri naționale, iar pe străzi trec adevărate demonstrații de oameni în costume naționale. Dar norvegienii înșiși nu pot fi de acord cu ce este un bunad și cum diferă de costumul național.

Pe diferite site-uri și în diferite articole din presă dedicate acestui subiect sunt exprimate adesea puncte de vedere direct opuse.

Într-un loc puteți citi că bunad este denumirea comună pentru multe costume naționale purtate în diferite zone ale Norvegiei și, în plus, este și numele hainelor de sărbătoare reconstruite în secolul al XX-lea în stilul national.

Un alt istoric va susține că bunadul este o rochie de sărbătoare în stil național care există de secole, care este purtată în ocazii excepțional de solemne. Acesta, bunadul, este diferit de costumele populare „false” pentru ocazii solemne, care erau „concepute” în cazurile în care cunoașterea vechilor tradiții nu era suficientă, iar designerii s-au inspirat din elemente individuale ale bunadului sau picturii cu trandafiri. (rosemaling) și sculptură în lemn sau broderie. Astfel de „reconstrucții” sunt adesea numite „ținute de vacanță” - festdrakt. In magazinele bunad se vand exact ca festdrakt, nu ca bunad. Deci, de exemplu, foarte frumosul festdract Silje, care a fost inventat de Dagny Bertelsen, este cunoscut și foarte popular printre cumpărători.

Un al treilea istoric de artă va spune că bunadul este diferit de costumul național, deoarece costumul național trebuie înțeles ca haine de zi cu zi, iar bunadul este haine de sărbătoare.

Fiecare punct de vedere poate fi argumentat, mai ales că însuși cuvântul „bunad” provine din vechiul búnaðr nordic – „îmbrăcăminte pentru casă” – și oferă fiecărei părți posibilitatea de a afirma că este corect.

Asemenea dispute nu interesează cu greu un străin, pentru că atât bunadul, cât și festdrakt-ul sunt uluitor de frumoase, iar omul care le vede pentru prima dată îngheață de admirație mult timp, cu gura ușor deschisă.

În Norvegia, există în prezent aproximativ 200 de tipuri de bunad-uri (plus multe alte variante). Un set complet de ținute pentru femei include: o bluză, vestă, jachetă, fustă, ciorapi (speciali, uneori și brodați!!!), o geantă de mână cu lacăt argintiu, un șal, mănuși pentru iarnă și făcut singur bijuterii din argint sau mai rar din aur - elemente de fixare speciale, nasturi, broșe, care se numesc selye (sølje), cercei, butoni (femei), cercei, inele, curele și pantofi speciali. „Descoperirea” ultimilor doi ani - umbrele speciale pentru bunad din lână, decorate cu broderie manuală și o plăcuță specială argintie pe mâner!

Costumul bărbătesc este alcătuit din cămașă, vestă, jachetă, pantaloni, ciorapi, pălărie, agrafe turnate în argint, catarame, butoni, nasturi și pantofi speciali „bunad”.

Aproape fiecare sat (ca să nu mai vorbim de oraș!) are propriul său tip de bunad. Fiecare are propriul „trecut” și propriile „tradiții”. De foarte multe ori se poate efectua o bunad dintr-o localitate in Culori diferite. Uneori, într-un sat există mai multe tipuri de costume naționale.

Majoritatea costumelor naționale s-au păstrat într-o formă mai mult sau mai puțin originală și doar o mică parte a fost reconstruită la începutul secolului al XX-lea pe baza unor surse istorice.

Interesul pentru costumul național a apărut în Norvegia în a doua jumătate a secolului al XIX-lea ca una dintre manifestările romantismului național. Țara a aspirat la independență și autodeterminare, tânjea să dobândească simboluri naționale. Unul dintre aceste simboluri a fost costumul național. Multe femei din familii privilegiate și inteligente au început nu numai să poarte bunad-uri, ci au devenit și interesate de istoria lor.

Treptat, a apărut un fel de mișcare a femeilor, care a studiat mai întâi istoria dansurilor naționale, apoi a început să studieze costumul național. Această „mișcare” a fost condusă de Hulda Garborg (1862-1934), soție scriitor faimos Arne Garborg și Clara Semb (1884-1970). Ei au fost primii care au observat că costumul nu trebuie doar să fie frumos și să arate ca unul adevărat național, ci ar trebui să fie cu adevărat istoric - ținând cont de culoarea și calitatea țesăturii, modelul de broderie, tipurile de bijuterii și nasturi. Restaurare bunads in forma originala nu a fost atât de greu – pentru că, din fericire, în Norvegia la acea vreme existau materiale minunate „improvizate” sub formă de acuarele de Johan F.L. Dreyer și litografii de Johan H. Senns începutul XIX secole, care înfățișează vechi costume naționale.

În 1947, a fost înființat un „Consiliu special pentru Bunazi și Costume Naționale din Norvegia” (numit inițial „Landsnemda pentru Bunadspørsmål”, numit acum „Bunadog folkedraktrådet”).

Cercetătorii Bunad își pot trimite reconstrucțiile costumelor naționale antice Consiliului și ulterior să înceapă „producția”, dar, în același timp, trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

Cercetătorul trebuie să prezinte documente istorice (copii) pe care s-a bazat în reconstrucția sa, precum și costumul în sine sau părțile individuale ale timpului specificate în cerere;

Îmbrăcămintea care va fi reconstruită și apoi pusă în producție trebuie să respecte cu strictețe parametrii săi istorici în timpul producției - de exemplu, tipul de țesătură, stilul, decorațiunile;

Pe lângă îmbrăcăminte, Consiliul este obligat să pună la dispoziție cercetătorului și materiale de artă - de exemplu, acuarele sau gravuri vechi;

La începerea producției unui nou bunad, trusa trebuie să includă cu siguranță toate părțile costumului vechi, de la haine la pantofi și bijuterii;

Bunad trebuie făcut în același mod ca înainte - adică. Trebuie luate în considerare firele, metoda de broderie, tipurile de cusături etc. De exemplu, dacă se reproduce un bunad din secolul al XVIII-lea, atunci acesta trebuie cusut manual;

Bunad trebuie făcut în opțiuni diferite așa cum era în vechime vremuri bune, și să nu se transforme într-o uniformă pentru toate ocaziile.

Numai când toate cerințele sunt îndeplinite și cercetătorul trimite Consiliului o versiune modernă a bunad-ului, pentru care intenționează să obțină licență, poate începe să-l reproducă și să-l vândă în magazine speciale.

Mă duc în Finlanda, iar povestea va fi despre Norvegia. S-a întâmplat:)

***
Magazinul online Quelle a decis să realizeze un studiu și să povestească cititorilor săi despre cultura rochiilor, costumelor naționale tari diferite pace. Poate că ai visat de mult să te îmbraci în stil indian, scoțian, dar ceva te-a oprit mereu. Astăzi vom vorbi despre Norvegia.
Norvegia este situată în partea de vest a Peninsulei Scandinave. Nu degeaba vechii scandinavi au numit aceste pământuri „calea spre nord”, deoarece locația țării și clima care domnește aici corespund pe deplin și complet acestei fraze. În plus, întregul teren al Norvegiei este acoperit cu munți și fiorduri. Desigur, natura nu poate decât să influențeze mentalitatea oamenilor, moda și multe altele.

Costumul național al Norvegiei este cunoscut în întreaga lume și este numit cu mândrie „bunad”. Cum a intrat el în cultura oamenilor din nord? Revoluția industrială, care a avut loc la sfârșitul secolului al XIX-lea, a afectat semnificativ piața, în urma căreia s-a scos la vânzare țesături ieftine, din care oamenii puteau coase. costume tradiționale. Și din păcate haine vechi din ce în ce mai deteriorate şi ameninţate cu dispariţia completă. Prin urmare, reprezentanții mișcării romantice au decis să surprindă vechile costume naționale în documente și desene pentru a nu dispărea în uitare. Munca lor nu a trecut neobservată. Prima care a susținut această dorință de păstrare a istoriei a fost burghezia, care a găsit în costumele patriei lor un anumit farmec, atractivitate și frumusețe. Au început să poarte ținute naționale pentru diferite sărbători, promovând-o în masă. De asemenea, a fost o coincidență fericită faptul că Norvegia a câștigat independența, ridicând astfel conștiința de sine și mândria locuitorilor acestor teritorii. Și atunci a fost suflat din nou viață în costumul național.

Bunad era o rochie plină din cap până în picioare: o fustă, o bluză brodată, vestă, sacou, coafură, ciorapi și pantofi. Apropo, unele tipuri de bunad sunt o rochie dintr-o bucata. Cu timpul, totul a început să apară pe părțile sale mai multe decoratiuni, broderii si aplicatii. Ținuta a indicat angajamentul oamenilor față de tradiții și, în același timp, le-a subliniat individualitatea și neobișnuirea. În prezent, bunad se află în garderoba aproape fiecărui locuitor al Norvegiei și există aproximativ două sute de tipuri. Dacă ai norocul să fii în această țară pe 17 mai, vei fi surprins de cât de diverse pot fi bunadele și, în general, vei fi foarte impresionat de abundența de costume de pe stradă. Deși această îmbrăcăminte este considerată universală pentru multe tipuri de festivități: de la nunți la botezuri.

Desigur, sunt oameni care onorează tradițiile mai mult decât alții (tradiționaliști), susțin că bunadul nu trebuie purtat cetatean strain, exact ca un rezident al Norvegiei dintr-un anumit teritoriu, nu ar trebui să se îmbrace în ținutele altor părți ale țării, deoarece o anumită așezare este caracterizată de propriile ornamente și culori. Un fapt interesant este că majoritatea bunadelor au supraviețuit în forma lor originală, doar unele dintre ele au suferit un fel de reconstrucție.
Dar cum arată hainele ideale ale unei norvegiene moderne?

Adevărul este că detalii luminoase sunt prezente în principal doar pe bunad, subliniind astfel strălucirea și semnificația acestuia. Prin urmare, stilul norvegian este calm, monocrom și confortabil. Dacă vrei să fii la înălțimea acestei țări reci și să simți prospețimea și liniștea fiordurilor norvegiene când te uiți la tine, iată câteva sfaturi.
În primul rând, fii minimalist când îți compui imaginea. Norvegienelor nu le place să experimenteze cu croi și stiluri în hainele de zi cu zi. Prin urmare, rămâneți la modelele clasice.
În al doilea rând, preferați culorile calme, monocrome.
De regulă, locuitorilor Norvegiei nu le plac imprimeurile, dar dacă riscă să-și dilueze imaginea cu ele, optează pentru carouri, dungi și buline. poti cumpara Rochie frumoasăîntr-un stil nautic, îmbrăcă-te cu un trenci de culoarea cămilului și pornește să cucerească Oslo.

Desigur, din cauza faptului că vremea pe aceste meleaguri nu îi mulțumește pe locuitori cu căldură și nesfârșit zile insorite, norvegienii preferă lucrurile de înaltă calitate și confortabile. Prin urmare, este atât de important sau un alt element al garderobei din țesături naturale: bumbac, mătase, lână etc. Multe magazine, inclusiv internetul, oferă oamenilor posibilitatea de a achiziționa bunuri de calitate la o taxă rezonabilă.
Stilul norvegian se caracterizează prin stratificare, din nou din cauza condițiilor climatice. Prin urmare, în fotografiile de pe străzile din Oslo, puteți vedea adesea o fată într-un jumper, cardigan, jachetă și top cu o notă finală - un guler.

Norvegia... O țară uimitoare din nord, cu natură frumoasă, cea mai curată ecologie, cel mai înalt nivel de viață, cu tradiții păstrate cu grijă. Norvegienii consideră că a lor este o comoară națională. costum popular BUNAD. Se poartă de Ziua Națională a Norvegiei - 17 mai, pentru nunți, confirmări, botezuri, sărbători folclorice, i.e. a devenit aproape universal.

Adevărat, norvegienii înșiși încă dezbat ce este bunadși cum diferă de costum national.

Unii susțin că bunad este numele comun pentru multe costume naționale purtate în diferite regiuni ale Norvegiei și, în plus, este și numele hainelor de sărbătoare în stil național reconstruite în secolul al XX-lea.

Alți cercetători cred că Bunad este o rochie de sărbătoare în stil național., care a existat din timpuri imemoriale, care se poartă în ocazii excepțional de solemne. Binard, susțin ei, este diferit de costumele populare „false” pentru ocazii solemne, care au fost „proiectate” pentru a imita costumele populare adevărate. Astfel de „reconstrucții” sunt adesea menționate ca „Ținuta de sărbătoare” - festdrakt / festdrakt / In magazinele bunad se vand exact ca festdrakt, nu ca bunad.

Si, in sfarsit, unii folcloristi cred ca bunadul este diferit de portul national, de mai jos costum national ar trebui înțeles haine de zi cu zi, A bunad - vestimentatie festiva.

Se poate argumenta cu fiecare punct de vedere, mai ales că însuși cuvântul „ bunad» provenea din nordul antic bunaðr - „îmbrăcăminte pentru casă”- și oferă fiecărei părți posibilitatea de a argumenta că are dreptate. Toată lumea are dreptate, însă, că BUNADȘi FESTDRAK Sunt uimitor de frumoase și unic de originale, iar norvegienii le poartă cu demnitate!

ÎMBRĂCĂMINTE PENTRU FEMEI sunt:

Bluză, vestă, sacou, fustă, jupon brodate.

Ciorapi (speciali, uneori brodati!!!),

Poșetă cu lacăt argintiu

Şal, mănuşi pentru iarnă.

Bijuterii lucrate manual din argint sau mai rar din aur: elemente de fixare speciale, nasturi, broșe, care se numesc sølje, cercei, butoni (pentru femei), cercei, inele, curele.

Pantofi speciali.

„Descoperirea” ultimilor doi ani - umbrele speciale pentru bunad din lână, decorate cu broderie manuală și o plăcuță specială argintie pe mâner!

COSIM BĂRBAȚI constă din pantaloni sub genunchi, cămașă de in, o vestă densă cu mai multe rânduri de nasturi și o jachetă exterioară. De asemenea, sunt necesari șosete de lână până la genunchi. Costumul pentru bărbați nu este la fel de puternic brodat ca cel pentru femei, dar vine adesea în culori foarte strălucitoare, roșu și galben sau negru și roșu. Mulți poartă o pălărie cu boruri largi sau o pălărie melon. Costumele pentru bărbați din Norvegia modernă sunt acum din ce în ce mai solicitate.

Aproape fiecare sat și oraș are propriul său tip de bunad. Fiecare are propriul „trecut” și propriile „tradiții”. De foarte multe ori, un bunad din aceeasi zona poate fi realizat in culori diferite. Uneori, într-un sat există mai multe tipuri de costume naționale.

Până la sfârșitul Evului Mediu, în Norvegia a rămas o varietate uimitoare de forme și culori. haine populare. Aproape fiecare provincie muntoasă, despărțită de altele prin creste, avea propriul costum popular, diferit de celelalte. La sfârșitul Evului Mediu, un tip de costum paneuropean a pătruns în Norvegia, mai întâi în zonele suburbane și de coastă, iar apoi în văile de munte.

Ca un întreg complex, costumul popular aproape că a căzut în uz în urmă cu un secol. Dar până la sfârșitul secolului trecut, când în țară a apărut o mișcare pentru renașterea antichităților norvegiene, în special, au apărut din nou vechile tipuri locale de îmbrăcăminte rurală - așa-numita bunad. (Bunad). Aceste haine, pentru femei bogat colorate cu broderii, reflectând, însă, stilurile și gusturile noului timp, au devenit îmbrăcăminte rurală de sărbătoare modernă. Mai multe tipuri de îmbrăcăminte populară pentru bărbați sunt comune și până la 150 de opțiuni Îmbrăcăminte pentru femei, iar aria de distribuție a acestor specii acoperă sudul și sud-vestul Norvegiei și aproape niciodată nu se găsesc în zonele de la nord de Trondheim.

În sudul Norvegiei și regiunile de vale Gydbrandsdal în timpul verii ca o sărbătoare îmbrăcăminte pentru bărbați poartă pantaloni scurti (până la genunchi), pulovere roșii, ciorapi de lână și pantofi groși de piele cu catarame.

În regiunile muntoase din sud-vestul Norvegiei, de sărbători, bărbații poartă un costum care seamănă cu o salopetă. Aceștia sunt pantaloni lungi de pânză, ajungând în vârf până la piept și ținuți deasupra de umeri. Pe sub salopetă se poartă lenjeria intimă, peste ea este o cămașă, cel mai adesea albă, cu mâneci largi și manșete înguste. Peste cămașă și salopetă se poartă o vestă colorată, de obicei roșie, cu țevi negre de-a lungul marginilor, cu guler răsturnat și o jachetă de pânză lejeră, cel mai adesea albă, cu guler ridicat, brodat cu ornament floral rosu-verde. Umărul este, de asemenea, brodat de-a lungul timpurii. Întreaga jachetă este tivită cu o bandă roșie de pânză de-a lungul marginilor. Probabil datorită tradiției și în orașele copiilor vârsta preșcolarăîmbrăcați în salopete colorate, iar în rândul adolescenților, salopetele sunt comune ca ținute de zi cu zi.

Printre numeroasele forme de îmbrăcăminte festivă pentru femei existente acum, se pot distinge două tipuri principale: un costum cu rochie de soare și un costum cu fustă. Cu toate acestea, abundența de trăsături decorative regionale în fiecare dintre aceste tipuri diversifică atât de mult opțiunile pentru costume pentru femei, încât se poate considera că fiecare județ, uneori chiar fiecare vale din sudul Norvegiei are propriile haine de sărbătoare pentru femei, complet unice.

Hainele moderne de zi cu zi ale norvegienilor diferă puțin de costumele orășenilor din alte țări din Europa de Vest. Norvegienii, ca toți scandinavii, mult mai mult decât în ​​alte țări europene, produsele din lână sunt comune: pulovere tricotate, pulovere, pulovere, șosete, ciorapi, pălării.

Muncitorii, țăranii și pescarii poartă cizme cusute cu pumnale din piele de vacă sau de porc, care de obicei nu sunt mânjite cu lac de pantofi, ci înmuiate în grăsime. Aceiași pantofi se poartă pentru schi și drumeții.

Costumul de pescuit al pescarilor și vânătorilor de balene este deosebit - o jachetă și pantaloni din piele de capră sau berbec. Adesea, o lenjerie impregnată cu ulei de uscare este folosită ca material pentru un costum de pescuit, iar o prelată este folosită pentru o pălărie. Și-au pus cizme înalte în picioare, și-au pus un cap rotund pălărie de piele cu boruri late – sud-vest. Sub îmbrăcăminte exterioară- lenjerie intimă de lână și un pulover. Vara, femeile angajate pe mal pentru tăierea peștelui sunt folosite pe scară largă în îmbrăcăminte destul de lejeră: pantaloni scurți, un șorț din material impermeabil, pantofi sau cizme în picioare, adesea doar un sutien și o eșarfă pe cap pe partea superioară a corpului. Pe vreme rece, costumul este completat de pantaloni, o bluză cu mâneci lungiși o jachetă impermeabilă.

Când lucrează la câmp, țăranii își acoperă capul cu o pălărie și nu poartă jachetă sau bluză, ci îmbracă o cămașă băgată în pantaloni, cu bretele deasupra. Femeile lucrează de obicei pe câmp cu capul descoperit, rochia este acoperită cu șorțuri. În zilele lucrătoare, în afara orelor de lucru, hainele țăranilor diferă puțin de hainele orășenilor, în special ale muncitorilor, dar mai mult decât la oraș, sunt completate cu produse din lână tricotate: veste, eșarfe, curele tricotate sau țesute; femeile poartă adesea bonete, șorțuri inteligente cu broderie, panglici sau mărgele colorate.

Alimente

În zilele lucrătoare, norvegienii mănâncă de obicei mâncare caldă de două ori pe zi: înainte și după muncă. Prin urmare, prânzul este departe de oriunde și nu este întotdeauna ora principală a mesei. Țăranii care pleacă la munca câmpului au masa principală dimineața. Pentru pescarii care merg la mare noaptea și ziua, masa principală este înainte de navigare.

În orașe și satele de pescari, prânzul începe de obicei cu bulion de carne, iar în zonele rurale - cu cereale, făină, cartofi, legume sau supă de pește.

Supele dulci cu fructe - prune, mere și pere - sunt adesea cel de-al treilea fel al cinei. Supa de orez cu lapte este consumată ca fel de mâncare de sărbătoare.

Unul dintre locurile principale din meniul norvegian este ocupat de pește. Peștii precum codul și heringul sunt ieftini și disponibile pe scară largă. Cele mai des întâlnite preparate din pește sunt codul fiert sau heringul sărat cu garnitură de cartofi, codul prăjit, căptușa sau halibut, creveții fierți. Mâncarea națională preferată - clip-fix. Acesta este cod, uscat pe stânci, turtit și decapitat. Este luată pe drum de pescari, ciobani și țărani. Ei mănâncă și pește afumat și uscat. Soiurile scumpe de pește, în special somonul, sturionul etc., sunt foarte rare pe masa norvegianului obișnuit.

Ca fel al doilea, pe lângă pește, ei mănâncă preparate din carne (friptură, șnițeluri) sau cereale - orz, gris, fulgi de ovăz. Acestea sunt mâncăruri tradiționale vechi. Terci de grâu cu smântână, așa-numitul fletegröt (fL0 tegr& t), cunoscut ca unul dintre cele mai vechi preparate naționale norvegiene. Este comun și astăzi. Fletegret este un tratament obligatoriu pentru țărani la o nuntă, un cadou ceremonial pentru o femeie în travaliu, felul principal de mâncare atunci când se tratează vecinii pentru ajutor în gospodărie.

Mâncărurile din cartofi sunt larg reprezentate în alimente. Se consumă fiert și prăjit, ca preparat independent sau ca garnitură. Cel mai obișnuit fel de mâncare norvegiană din cartofi este piureul de cartofi cu lapte. Ei mănâncă și legume și fasole.

Dintre grăsimi, margarina cremoasă este cea mai utilizată. Unt muncitorii și pescarii consumă mai puțin. Grăsimea de porc se consumă sărată cu pâine, cartofii și ceapa se prăjesc pe ea, iar supa se fierbe.

Produsele lactate sunt larg reprezentate în dietă. Multă vreme, masa norvegiană s-a distins printr-o varietate de hard brânzeturi fierte, brânză de vaci, brânză. Deosebit de populară este brânza de capră dulce de culoare crem închisă. Cel mai adesea, brânza se mănâncă cu pâine sau o chiflă gătită sub formă de sandviș. Masa norvegienilor, ca și alți scandinavi, este renumită pentru abundența diverselor sandvișuri: cu brânzeturi, șunci fierte și afumate, unt, carne înăbușită sau fiartă, caviar de pește, miere, melasă, dulceață etc.

Băutura preferată este cafeaua. Se bea la micul dejun, la pranz si cina. Ceaiul este mai rar întâlnit. Dintre băuturile amețitoare, este obișnuită berea, care este preparată acasă în zonele rurale. În Evul Mediu, o băutură îmbătătoare făcută din miere, metanfetamina, era populară. Acum se bea uneori la nuntile din mediul rural.

Pâinea în mediul urban și pentru satele de pescari se coace în brutării. Aceasta este pâine neagră de secară sau grâu-secara, precum și pâine albă de grâu. Țăranii își coac singuri pâinea. Chiar și la sfârșitul secolului trecut, ei coaceau exclusiv pâine nedospită sub formă de prăjituri plate, adesea cu o gaură în mijloc - flatbred (pat plat). Aluatul de pâine a fost frământat din făină de secară sau amestec de orz și secară, uneori cu adaos de făină de ovăz sau de mazăre. Flatbred a fost copt câteva luni. Păstrau prăjiturile în cămări înșirate pe un stâlp sau pe o frânghie. Păstorii luau cu ei o astfel de pâine pentru seteri, iar țăranii pentru munca câmpului. În zilele noastre, țăranii, împreună cu pâinea plată, coac atât pâine acrișoară, neagră, cât și albă, pentru câteva zile. Este tipic pentru ambele tipuri de pâine norvegiană - pâine plate și pâine pentru vatră - să amestece anason sau chimen în aluat. Printre norvegieni și chiar norvegieni, în special în orașe, fumatul de tutun este foarte frecvent. Țigările sunt fumate, dar pipele sunt populare printre pescari și țărani.