Čo robiť počas dojčenia. Môj ideálny ošetrujúci a preventívny prípravok na strie

Dobrý deň milí priatelia! Dnes vám poviem, ako si môžete veľmi chutne pripraviť nakladanú kapustu na zimu v pohároch. Veď zber našich hlávok kapusty začne veľmi skoro.

Čo nie je vyrobené z tejto zeleniny - a, a dusené, a to je skvelé pre šaláty. A aká kapustnica či boršč sa z nej získavajú, si len olíznete prsty. A ďalej sviatočný stôl takéto prípravy sú jednoduché potrebná vec, súhlasíš?

Preto som dnes vyšiel z cesty a pripravil som pre vás veľmi jednoduché recepty kapustové prírezy na zimu. Ale spôsobov je toľko, že je jednoducho nemožné opísať všetko. Ukážem vám moje obľúbené.

Chcem pripomenúť, že pre naše účely potrebujeme stredne neskoré alebo neskoré odrody. Na takéto prípravy sú najvhodnejšie, keďže hlávky sú hutnejšie a chrumkavejšie.

Začnime s najjednoduchším a klasickým spôsobom. Ukazuje sa tak chrumkavé so sladkokyslou chuťou. Soľ a cukor si v podstate môžete pridať podľa vlastnej chuti.

Keď som prvýkrát dostal tento recept, bolo v ňom tiež uvedené, že mám dať 2 acetylové tablety. Ale nedávam ich, pretože si myslím, že aspirín neprináša žiadne výhody v polotovaroch. Toto je len môj osobný názor. Môžete to dať, ak chcete.

Ingrediencie na 3-litrovú nádobu:

• Kapusta - 1,5 kg
• Mrkva - 400 gr
• Soľ - 1,5 lyžice
• Cukor - 2 polievkové lyžice
• Octová esencia - 10 ml (dezertná lyžička)
• horúcu vriacu vodu

varenie:

1. Nakrájajte kapustu a nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle (na kórejskú mrkvu môžete použiť trysky). Zeleninu vložte do vhodnej hlbokej misky a rovnomerne premiešajte.

2. Potom všetko preložíme do pripravenej sterilizovanej nádoby. Navrch nasypte soľ a cukor a pridajte octová esencia. Uprostred urobte vpich nožom, akoby dieru. A do tohto otvoru pomaly nalejte horúcu vriacu vodu. Voda by mala pokrývať všetko až po vrch.

Aby sa vriaca voda ľahšie dostala ku dnu, prepichnite nožom na rôznych miestach, aby sa voľný priestor naplnil vodou.

A v zime otvoríte a vychutnáte si úžasne chrumkavú nakladanú kapustnicu. Je vhodný do šalátov a boršču.

Recept na chrumkavú kapustu na zimu okamžitého varenia v 3-litrových pohároch

Pre tých, ktorí nemajú trpezlivosť dlho čakať na prípravu prírezov, dávam tento rýchly recept. Takáto kapusta sa už dá zjesť za deň, alebo ju môžete nechať skladovať až do chladného počasia.

Ingrediencie:

• Kapusta - 2 kg
• Mrkva - 400 gr
• Cesnak - 4 strúčiky
• Voda - 0,5 l
• Korenie - 10 ks
• Bobkový list - 3 ks
• Soľ - 2 polievkové lyžice so šmýkačkou
• Cukor - 3 vrchovaté polievkové lyžice
• Ocot 9% - 125 ml
• Rafinovaný rastlinný olej - 125 ml

varenie:

1. Kapustu nakrájame, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a cesnak nakrájame na niekoľko kúskov. A všetko vložte do hlbokej misky a rovnomerne premiešajte.

2. Do hrnca nalejte vodu a priveďte do varu. Potom tam pridajte korenie, bobkový list, soľ, cukor a rastlinný olej. Dajte na oheň a keď vrie, nechajte ďalších 5 minút. Na samom konci pridajte ocot a vypnite.

3. Nakrájanú zeleninu vložte veľmi pevne do 3-litrovej nádoby a utlačte ju rukami. A potom nalejte horúcu marinádu.

4. Pevne zatvorte nylonové veko. Nádobu trochu pootočte, aby sa marináda vo vnútri rozptýlila. Nechajte 12 hodín pri izbovej teplote a potom môžete nádobu uložiť alebo ihneď jesť.

Nakladaná kapusta s repou na zimu v gruzínskom štýle

Skúste si pripraviť podľa tohto receptu, s cviklou a veľkými kusmi. Tento recept sa nazýva aj „gruzínsky“. Tu je zelenina tak vyberaná, že aróma je jednoducho jedinečná – korenisto-kyslo-sladká. Pre milovníkov pikantných chutí to bude najviac.

Ingrediencie:

• Kapusta - 4 kg
• Repa - 1 kg
• Paprika feferónka - 2 ks
• Cesnak - 1 hlava (veľká)
• Zrnká čierneho korenia - 1 vrchovatá polievková lyžica
• Kôprové dáždniky (môžete si vziať sušené) - 4-5 dáždnikov na pohár
• Soľ - 8 polievkových lyžíc
• Cukor - 8 polievkových lyžíc
• Bobkový list - 16 ks
• Ocot 9% - 120 ml
• Voda - 5 litrov

varenie:

1. Kapustu nakrájame na veľké kusy. Cviklu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky ľubovoľného tvaru. Cesnak nakrájame na polovice. Horúcu papriku nakrájame na malé kúsky.

2. Vložte prvú vrstvu repy do sterilizovaných pohárov, potom kúsky bielej kapusty, zľahka podtlačte. Ďalej dáme 3 ks bobkového listu, pár zrniek korenia, tri strúčiky nasekaného cesnaku. Umiestnite 2 kôprové dážďovky a 1/4 nasekanej feferónky.

4. Teraz urobme marinádu. Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Pridajte cukor, soľ a ocot. Dôkladne premiešajte, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia, potom vypnite. Potom naplňte poháre až po vrch. Zakryte viečkami.

Na dno panvice položte bavlnenú utierku alebo uterák, aby poháre nepraskli.

5. Potom poháre otočte a prikryte prikrývkou. Takto to necháme až do úplného vychladnutia. Potom dajte poháre na chladné miesto a o týždeň budú naše prírezy pripravené na použitie. Môžu sa už jesť alebo nechať až do zimy.

Najlepší recept na chrumkavú nakladanú kapustu so zeleninou ako šalát

Priatelia, toto je úžasný šalát. Túto metódu určite vyskúšajte. Na rozdiel od predchádzajúceho receptu je tu dôraz na sladkú stránku.

Ingrediencie:

• Kapusta - 5 kg
• Sladká paprika - 1 kg
• Mrkva - 1 kg
• Cibuľa - 1 kg
• Rastlinný olej - 0,5 l
• Ocot 9% - 250 ml
• Soľ - 4 polievkové lyžice
• Cukor - 1,5 šálky

varenie:

1. Najprv si treba pripraviť všetku zeleninu. Kapustu nakrájame nadrobno. Cibuľa nakrájaná na malé kocky. Mrkvu nastrúhame. A Paprika Odstráňte semená a nakrájajte na malé kúsky.

2. Všetku zeleninu vložte do hlbokej misky. Pridajte tam soľ, cukor, rastlinný olej a ocot. Všetko rovnomerne premiešame.

3. Potom zeleninu pevne zabaľte do 3-litrových pohárov. Z navrhovaného množstva prísad sa získajú dve naplnené nádoby a trochu viac na šalát.

4. Otvorené ich dáme na dva dni do chladničky na kysnuté cesto. Potom zatvorte viečkami a uložte na chladné miesto až do zimy.

Skorá nakladaná kapusta v pohároch - lahodný recept

Skoré odrody kapusty bývajú jemnejšie a nie veľmi husté. Ale na morenie je tiež celkom vhodný. Jej hlavy nie sú príliš veľké. Hlavná vec pri výbere je, že nemá žiadne poškodenie.

Ingrediencie:

• Mladá kapusta - 200 g
• Mrkva - 1 kus
• Korenie - 4 ks
• Bobkový list - 1-2 kusy
• Karafiát - 2 ks
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Soľ - 1 polievková lyžica

varenie:

1. Bielu kapustu nakrájame nadrobno. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Premiešajte, pevne vložte zeleninu do sterilizovanej nádoby a utesnite.

2. Do pohára so zeleninou nalejte horúcu prevarenú vodu. Nechajte 15 minút lúhovať. Potom scedíme a marinádu vrátime do varu.

Druhýkrát nalejte do pohára a nechajte 15 minút. Nalejte späť do hrnca. Pridajte tam soľ, cukor, korenie, klinčeky a bobkový list. Dajte na oheň a priveďte do varu.

3. Kapustu v dóze zalejeme hotovou marinádou. Pevne zatvorte vekom, otočte a zabaľte do prikrývky. Nechajte úplne vychladnúť a potom uložte do zimy. Môže sa skladovať pri izbovej teplote aj na chladnom mieste.

Video recept na nakladanú kapustu v pohároch pod železným vekom

Pre tých, ktorí radi varia z videa, navrhujem sledovať veľmi jednoduchý a nekomplikovaný recept. Autor ho nazýva „Lenivý“. Kapusta je nakrájaná na veľké kusy. Ale napriek tomu sa kapusta podľa tejto možnosti ukáže ako veľmi chutná a chrumkavá.

Ingrediencie:

• Kapustnica
• Cesnak - podľa chuti
• Horúca paprika - podľa chuti
• Bobkový list - podľa chuti
• Čierne korenie - podľa chuti
• Voda - 1,5 l
• Soľ - 2 polievkové lyžice
• Cukor - 1/2 šálky
• Rastlinný olej - 1/2 šálky
• Ocot 9% - 1 šálka

No a prišiel som na koniec. Pre dnešok končím, ale ešte toho bude viac chutné recepty príprava príprav na zimu z kapusty. Pretože týchto metód je veľmi veľa. Takže berte na vedomie a pripravte sa.

Keď v jarné obdobie zem zavlažujú výdatné teplé dažde, domáca záhrada ďakuje za prácu štedrou úrodou šťavnatej vitamínovej zeleniny. Ak je mladá kapusta príliš dobrá a vplyvom vlhkosti začne praskať, nechajte ju dlho. zdravá zelenina nasolenie alebo nakladanie na zimu pomôže. Prípravou tohto cenného daru záhrady na budúce využitie výrazne doplníme každoročné zásoby domácich priadok a naše záhradkárske počiny nevyjdú nazmar.

Náš dnešný príspevok môže byť prekvapením, pretože na otázku, či je možné kvasiť skorú kapustu doma, odpovedáme takmer vždy negatívne.

Solenie skorej kapusty doma skutočne nemôže úplne nahradiť jesenné prípravy, ale ako dodatočné opatrenie na naplnenie pivnice by sa táto myšlienka mala určite zohľadniť.

Domáce solenie skorej kapusty na zimu vo vrstvách

Ingrediencie

• odrody bielej kapusty– 8 kg + -
• - asi 100 g + -
• - 1 veľký koreň + -
• - 300 g + -
• - 1 veľký zväzok + -
• - asi 8 l + -
• - 400 g + -
• - 400 g + -

Postupné kvasenie skorej kapusty: obľúbený recept

Krása tohto receptu nespočíva len v jeho jednoduchosti a originalite. Je to rovnako dobré pre zimné odrody „capitate“ zeleniny, ako aj pre skoré, ktoré sa zvyčajne nezbierajú pre budúce použitie.Musíte si vziať pevné hlávky kapusty so šťavnatými čerstvými listami rovnakého obdobia dozrievania.

1. Pri umytých hlávkach kapusty odstránime pne a vrchné poškodené listy.
2. Zvyšok nakrájajte na malé kúsky a vložte do veľkej nádoby (najlepšie smaltovanej).
3. Cesnak očistíme a nasekáme, z repy odstránime šupku a tri na strúhadle s veľkými otvormi.
4. Petržlenovú vňať umyjeme a nasekáme čo najjemnejšie.
5. Vo veľkej smaltovanej nádobe rozložte plátky kapusty vo vrstvách a posypte ich repou, petržlenom a cesnakom.
6. Do vody dáme soľ a cukor, privedieme do varu, premiešame, aby sa kryštáliky soli a cukru úplne rozpustili, a vypneme.
7. Keď sa náplň ochladí na sotva teplý stav, nalejte ju do nádoby naplnenej kapustovými plátkami.
8. Nakoniec naň budete musieť položiť niečo ťažké a nechať ho niekoľko dní pod tlakom.

Potom zostáva len rozložiť hotové solenie do čistých sklenených nádob, korku plastové viečka a umiestnite na chladné miesto. Po 3-5 dňoch už bude možné vyskúšať domácu kvasenú chrumkavú kapustu a zvyšok nechať do času v pivnici.

Originálne pikantné solenie skorej kapusty doma

Mrkva a kapusta "tandem" je jedným z najobľúbenejších, pretože táto zelenina sa dokonale dopĺňa. Korenie im dodá príjemnú pikantnosť a predĺži trvanlivosť konečného produktu.

Ingrediencie

• Čerstvé kapustové hlavy - 3-4 kg;
• Mrkva - 1 veľká koreňová zelenina;
• Čistená voda - 2,5 l;
• Sušený vavrín - 2-3 listy;
• Karafiát - 2-3 kvetenstvo;
• Paprika - 4-5 hrášku;
• Kôpor (semená) - 1 polievková lyžica;
• Octová esencia - 2 polievkové lyžice;
• Cukor - asi pohár;
• Soľ - podľa chuti.

Rýchle varenie mladej kapusty doma

• Umytú a osušenú kapustu nakrájame, pridáme k nej nastrúhanú mrkvu, osolíme, jemne premiešame.

Pozor!
Recept predpokladá použitie octovej esencie. Môže byť nahradený obvyklým 9% octom (14-16 polievkových lyžíc).
Množstvo octu, soli a cukru sa líši v závislosti od preferencií chuti.

• Ak chcete dostať náplň do pripravenej vody, vložte korenie, nalejte cukor, varte.
• Keď tekutina vychladne, budete do nej musieť pridať octovú esenciu a naliať ju na pripravenú zeleninu.
• Mierne ich pokrčte, bez toho, aby ste boli príliš horliví, a nechajte tak 3-5 hodín na solenie.

Potom zostáva len ešte niekoľkokrát premiešať obsah nakladacej nádoby, vložiť nálev do čistých pohárov bez sterilizácie, pevne ich uzavrieť plastovými viečkami a poslať ich na uskladnenie na chladnom mieste.

Test je možné odstrániť do dvoch dní.

Mladá nakladaná kapusta: najlepší recept s jablkami

Ovocie z vlastnej záhrady dodá kapustovému nálevu jedinečnú chuť. Nakrájame ich na tenké plátky a bielu zeleninu nasekáme ako obvykle. Môžete ho marinovať na plátky - bude to tiež chutné.

Ingrediencie

• Mladá kapusta - 2-3 stredné hlavy;
• Mrkva - 1 ks;
• Tvrdé jablká (stredná veľkosť) - 2-3 ks.;
• Voda - 1,2 l;
• Soľ - 2 polievkové lyžice;
• Cukor - 7-8 polievkových lyžíc;
• Cesnak - 2-3 strúčiky;
• Semená kôpru - štipka;
• Paprika - niekoľko hrášku;
• Ocot (9 percent) - asi 200 ml.

Ako chutné a ľahké nakladať skorú kapustu

Skombinujeme nastrúhanú kapustu, nastrúhanú mrkvu, jablká nakrájané na plátky (netreba z nich odstraňovať šupku).

Príprava marinády:

• do vody vložíme všetky koreniny vrátane cesnaku, osolíme, osladíme, prevaríme;
• potom pridáme ocot, nalejeme zeleninu, prikryjeme a navrch položíme záťaž.

Keď sa náplň ochladí, predjedlo z kapusty rozložíme do nádob, v ktorých ho budeme skladovať, pevne ho uzavrieme a odošleme do chladničky. Takáto pochúťka sa dá skladovať veľmi dlho. Ale zvyčajne sa jeho zásoby rýchlo minú - ukáže sa, že je veľmi chutné!

Ak záhrada tento rok poteší bohatou úrodou, teraz budeme vedieť, čo s ňou. Odpoveďou na otázku, či je možné skorú kapustu kvasiť, sú úžasné recepty, ktoré ponúka dnešný výber. Sú veľmi jednoduché a všestranné - možno ich použiť na zber odrôd bielej kráľovnej záhonov v akomkoľvek čase dozrievania.

Dnes ho uvaríme na veľké kúsky. Čo výrazne zníži čas prípravy takéhoto obrobku.

Som si istá, že každá gazdinka má vo svojom prasiatku nejeden recept. Napriek tomu vám navrhujem, aby ste sa viac učili malý výber obľúbené možnosti varenia. V ktorej určite nájdete niečo nové pre seba. Alebo extrahujte niečo užitočné.

Na takejto kapuste sa mi páči, že ju nemusíte koreniť hneď, ako je hotová. Z pohára som vybral pár kúskov. V prípade potreby nakrájajte na menšie porcie a podávajte na stôl. Podľa mňa je to jednoducho úžasné, dá sa povedať, že o trochu viac ušetreného vášho drahocenného času.

Môžete veľa hovoriť a rozprávať, navrhujem, aby ste sa pustili do práce. trčať dobrá nálada, potrebné ingrediencie a pustite sa do práce. A určite postupujte podľa pokynov.

Plátky kapusty "pelyustka" na zimu v pohári

Začnime s najobľúbenejšou možnosťou varenia. Nakladanú kapustu uvaríme bez octu. Ak chcete získať jemný ružový odtieň, pridajte malé množstvo repy. A aby sme takýto polotovar ušetrili až do jari, utlačíme ho do 3-litrovej nádoby.

Budeme potrebovať:

• Čerstvá kapusta - 2-2,5 kg.
• Soľ - 1 polievková lyžica
• Cukor - 2 polievkové lyžice
• Voda - 1 liter
• Repa - 1 ks.

varenie:

1. Prvým krokom je príprava marinády. Do litrovej nádoby nalejte studenú prevarenú vodu. Pridajte do nej soľ a cukor. Množstvo sypkých surovín je uvedené v rozložení. Všetko premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.

2. Teraz si vezmeme do rúk hlávku kapusty. Nezabudnite to skontrolovať zvonka, ak sú tam zhnité miesta, odrežte ich. Je žiaduce odstrániť horné listy. Rozrežte vidličku na dve rovnaké časti. Vystrihnite stonku.

Kapustu nakrájame na kúsky. Priemerná veľkosť jedného štvorca je 4 cm.Nekrčte, je lepšie nechať kúsok o niečo väčší.

3. Aby náš blank získal jemne ružový kvet, použijeme cviklu. Červenú zeleninu vopred očistíme od šupky. Nakrájame na pláty s hrúbkou 3-4 mm.

Teraz začneme ukladať všetky nakrájané ingrediencie. Vezmeme čistú sterilizovanú nádobu. Vložíme do nej časť kapusty, potom repu vložíme do jednej vrstvy. Naplníme teda celú nádobu.

Počas kladenia kapustu neutláčajte a nedrvte. Takto si zachová všetku šťavu a pustí ju až pri morení.

Všetku zeleninu nalejte vopred pripravenou marinádou. Nádobu vložíme do hlbokého taniera alebo akéhokoľvek iného jedla. Nechajte 3 dni marinovať pri izbovej teplote. Potom ešte 4 dni čistíme v chladnejšej miestnosti.

Prvé tri dni bude kapusta kvasiť. Práve preto by sa mal z nej prepichnutím uvoľniť prebytočný vzduch.

Po uplynutí času nakladanú zeleninu vyberieme a vyskúšame. Uisťujem vás, že je to veľmi chutné a chrumkavé. Ak sa rozhodnete variť kapustu pre tento recept na zimu. Potom ho prikryte nylonovým viečkom a vložte do chladničky.

Recept na lahodnú kórejskú kapustu v slanom náleve

Už samotný názov hovorí sám za seba. V kórejčine to znamená, že obsahuje jednu zo zložiek, ktoré mu dodajú pikantnú chuť. Výhodou tohto morenia je, že môžete použiť komplex korenín, ktoré máte radi. Dodá kapuste ešte pikantnejšiu a vynikajúcu chuť.

Budeme potrebovať:

• Kapusta - 1 hlava
• Mrkva - 2 ks.
• Horúca paprika - 1 struk
• Cesnak - 3 strúčiky
• Slnečnicový olej - 100 ml.
• Soľ - 1 polievková lyžica
• Cukor - 3 lyžice
• Voda - 1,5 litra

varenie:

1. Hlávku kapusty očistíme od nečistôt. Nakrájajte na dve rovnaké časti, odstráňte stopku. Nakrájame na plátky. Potom každú časť rozdelíme na štvorce. Priemerná veľkosť jedného je 3,4 cm.

2. Mrkvu očistíme od šupky. Nakrájame na pláty, potom každý nakrájame na pásiky. Najlepšie tenšie. Môžete strúhať, ale potom majte na pamäti, že zelenina bude kašovitá. Čo pre nás nie je celkom vhodné.

3. Cesnak očistíme od šupky a prejdeme lisom. Kapiu nakrájame na malé kúsky. bez odstránenia semena.

Všetky pripravené ingrediencie zmiešame v jednej miske. Odložíme ich na chvíľu bokom. A urobme soľanku. Nalejte potrebné množstvo vody do panvice. Pridajte soľ a cukor, priveďte hmotu do varu. Na konci varu pridajte rastlinný olej.

Všetku zeleninu zalejeme pripravenou marinádou. Upozorňujeme, že zelenina musí byť úplne pokrytá soľankou. Nechajte kapustu pri izbovej teplote až do úplného vychladnutia.

Hneď ako nakladaná kapusta vychladne, poukladáme ju do pohárov rôznych veľkostí. Je pre mňa pohodlnejšie skladovať ho v nádobe nie väčšej ako pol litra. Takýto blank podávajte najlepšie s varenými zemiakmi. Áno, a na akýkoľvek sviatočný stôl.

Krehká kapusta marinovaná v instantných kúskoch

Do pozornosti dávam ešte jeden recept. Vo videu sa na to pozrieme krok za krokom. Sľubujem, že ako výsledok dostanete úžasnú chrumkavú kapustu. Pripravuje sa celkom jednoducho a jednoducho. Hlavným plusom je, že budeme variť podľa babských receptov. Prostriedky túto možnosť nakladaná zelenina je veľmi žiadaná už viac ako rok.

Marinujte kapustu s repou v 3-litrovej nádobe

Repa dodá našej bielej kapuste žiarivo ružovú farbu. A nasýti ju vitamínovou chuťou a vôňou. Jednoducho povedané, pridanie červenej zeleniny do nakladaného občerstvenia pridá iba pozitívne vlastnosti. Pripravený na extrém, hovorím o tých, ktorí sa s touto kombináciou stretávajú prvýkrát.

Budeme potrebovať:

• Čerstvá kapusta - 1 stredná hlava
• Mrkva - 2 ks.
• Repa - 2 ks.
• Chren - 1 koreň
• Voda - 1,5 litra
• Soľ, cukor - 70 g.
• Cesnak - 5 strúčikov
• Octová esencia - 1 lyžička

varenie:

1. Ako prvé si pripravíme zeleninu. Mrkvu a cviklu očistíme od šupky. Potom si nakrájame mrkvu na kolieska, cviklu na taniere. Ležali sme na dne sterilizovanej 3-litrovej nádoby.

Cesnak očistíme od šupky. Rozdelíme na tri časti a pridáme k zvyšku zeleniny. Chren nakrájaný na malé kúsky.

2. Z bielej kapusty odstráňte vrchné listy. Odstráňte stopku, nakrájajte na kocky. Priemerná veľkosť by mala byť 3 x 3 cm. To neznamená, že musíte behať s pravítkom. Len sa snažte nezmenšiť.

Všetku kapustu sme položili na brehy. Mierne podbíjanie, ale bez použitia sily.

Teraz, keď je všetka zelenina pripravená a nádoba je naplnená až po okraj. Môžete urobiť prípravu soľanky. Na to potrebujeme objemnú panvicu. Nalejte do nej jeden a pol litra vody, pridajte soľ a cukor. Priveďte do varu, varte 1-2 minúty.

Kým sa soľanka pripravuje, nalejte do každej nádoby lyžičku esencie. Polejeme pripravenou marinádou. Poháre nechajte 5 minút vylúhovať, potom ich pevne zrolujte so sterilizovanými viečkami.

Hotové kyslé uhorky otočte hore dnom. Položíme na rovný povrch, prikryjeme teplou prikrývkou. Nechajte v tomto stave až do úplného vychladnutia. Potom ho odložíme na uskladnenie do špajze alebo pivnice.

Z tohto množstva produktov sme získali dva 3-litrové poháre nakladanej kapusty.

Kapusta na zimu pod železnými viečkami

Najjednoduchší rýchly recept vôbec. Napriek rýchlosti prípravy sa biela zelenina ukáže ako chrumkavá a veľmi chutná. Hlavná vec je dodržiavať všetky odporúčania a určite uspejete. S takýmto minimálnym množstvom ingrediencií získame úžasné občerstvenie na každý deň.

Budeme potrebovať:

• Kapusta - 1-2 hlavy
• Ocot 70% - 1,5 lyžičky na 3-litrovú nádobu

• Voda - 1 liter
• Cukor - 1/2 šálky
• Soľ - 1,5 lyžice

Na pridanie korenia môžete použiť čierne korenie. Pre väčšiu chuť pridajte pár hrášku nového korenia.

varenie:

1. Bielu kapustu umyjeme. Očistíme od vrchných listov a zbavíme stopky. V prípade tvorby hniloby ju určite odrežte. Rezanie zeleniny bude dosť veľké, veľkosť kusov bude ľubovoľná. Je dôležité, aby nakrájaná kapusta prešla otvorom v pohári.

Okamžite vložte každý kúsok do pohára. Mierne stláčanie.

Poháre sú naplnené, môžete začať pripravovať marinádu.

Upozorňujeme, že v záujme zachovania nakladanej kapusty podliehajú poháre a viečka povinnej sterilizácii. Môžete použiť absolútne akýkoľvek spôsob sterilizácie, a to ako nad parou, tak aj v rúre.

2. Nalejte potrebné množstvo vody do panvice. V našom prípade je to 8 litrov. A podľa vyššie uvedenej schémy v recepte vypočítame množstvo soli a cukru.

Priveďte vodu do varu, pridajte suché prísady. Opäť privedieme do varu a pripravené poháre s kapustou naplníme soľankou.

Poháre naplňte soľankou až po okraj. Teraz pridajte ocot do každej nádoby. A pevne zrolujte so sterilizovanými viečkami.

Nakladanú kapustu otočte hore dnom. A necháme úplne vychladnúť.

Skladovanie takéhoto obrobku by malo byť podobné ako u iných uhoriek. Na tmavom, najlepšie chladnom mieste.

Krok za krokom recept na kúsky kapusty pod tlakom

A nakoniec navrhujem zvážiť inú možnosť nakladania kapusty. Najprv uvaríme v hrnci. Vydržať niekoľko dní pod útlakom. A už neskôr požadovaný čas hotový obrobok presunieme do bánk. Nuž, začnime sa učiť ďalší rýchly recept.

Budeme potrebovať:

• Kapusta - 1 hlava
• Cesnak - 1 hlava
• Repa - 1-2 ks.
• Červená chilli paprička - 1 ks.
• Soľ - podľa chuti
• čierne korenie - 5-6 ks.

varenie:

1. Nakrájajte kapustu na veľké kusy spolu so stopkou. Prirodzene, po odstránení prvých listov.

Cviklu očistíme od šupky a nakrájame na tenké pláty s hrúbkou 3-4 mm. Cesnak očistíme a rozdelíme na niekoľko strúčikov. Feferónku ľubovoľne nasekáme, ale nie celkom veľkú. V tomto prípade sa semená neodstraňujú.

2. Všetku našu zeleninu dáme do pomerne hlbokej panvice. Položíme ich vo vrstvách, každú striedavo. Začneme nakrájanou hlávkou kapusty. Potom cvikla, červená paprika a cesnak.

Naplňte hrniec až po samý vrch. Musíte nechať aspoň 5 centimetrov.

3. Príprava marinády. Vezmite ďalší hrniec, nalejte do neho vodu. Pridajte soľ podľa chuti, voda by mala byť na rozdiel od bežných jedál trochu slaná. Tekutinu priveďte do varu a pridajte zrnká korenia. Varte ďalšie 2 minúty.

Potom opatrne nalejte hotovú soľanku do panvice so zeleninou.

Opäť bez dolievania marinády až po samý vrch. Pretože počas inštalácie útlaku sa všetko začne vylievať cez okraje. Je lepšie pridať neskôr, v prípade, že tekutina nestačí.

Na vrch kapusty nastavíme útlak. Najprv dáme plech vhodného priemeru. Na to sme položili malú váhu.

Odstránime panvicu s útlakom na chladnom mieste po dobu 4-5 dní. Po uplynutí času vyberieme a ochutnáme. V prípade potreby môžete hotový obrobok rozložiť na poháre a uložiť do chladničky.

Koľko chutných receptov sme dnes preskúmali. Teraz je to vec voľby. Ak vás každá potešila, stačí si článok uložiť do záložiek. Alebo ho zdieľajte na svojom v sociálnych sieťach s rodinou, priateľmi a len známymi.

Tu končím, chcem vám popriať viac slnečných dní vo vašom živote. A samozrejme chutné prípravy až do jari! Kým priatelia...