Podnikateľský plán pre reštauráciu rýchleho občerstvenia s výpočtami. Ako otvoriť kaviareň, kde začať? Podnikateľský plán kaviarne

Znepokojuje vás otázka, ako otvoriť jedáleň od nuly? Poskytneme pokyny krok za krokom a vysvetlíme, kde začať. Koniec koncov, takýto obchod, dokonca aj za prítomnosti vysokej konkurencie, sa považuje za nákladovo efektívny a ziskový. Finančné investície sa vyplácajú už v prvom roku. A ak je všetko premyslené správne, môžete získať čistý zisk oveľa skôr.

Takéto reštaurácie rýchleho občerstvenia sa objavujú vo veľkom počte vo väčšine rôznych mestách a regiónoch. Je to pochopiteľné, pretože moderný človek nie je čas stáť pri sporáku a variť a nie je dosť peňazí na gurmánske jedlá a výlety do reštaurácií. Je oveľa jednoduchšie ísť do najbližšieho stravovacieho zariadenia a najesť sa lacno.

Obchodné funkcie

Nemyslite si, že stravník má z organizačných záležitostí blízko k reštaurácii. Je tu dosť nuancií, bez toho, aby ste venovali pozornosť, na ktoré budete musieť minúť veľa peňazí a zostať bez očakávaného zisku. Uvádzame dôležité rozdiely medzi malou reštauráciou a gurmánskymi zariadeniami:

Hlavnými klientmi sú študenti, mladé rodiny s priemerným príjmom, administratívni pracovníci, pracovníci tovární a tovární. Preto by cenová politika vášho stravníka mala byť v súlade s jeho finančnými možnosťami.
Nesnažte sa však ušetriť na nákladoch na riad kvôli nekvalitným výrobkom. To vám vaši zákazníci neodpustia. Ste povinní variť chutne a nepoškodzovať zdravie vašich návštevníkov.
Možnosť vziať si jedlo so sebou, objednať si ho telefonicky je dobrý marketingový ťah, keďže nie každý študent či pracovník v kancelárii má čas na plnohodnotné jedlo.
Ešte predtým, ako si otvoríte jedáleň, musíte sa rozhodnúť pre hlavný smer a tému vašej prevádzky. Mal by spĺňať priania a potreby vašich budúcich zákazníkov.
Vyberte si lokalitu s vysokou návštevnosťou, inak bude návštevníkov veľmi málo, čo ovplyvní mieru návratnosti obchodu.

Ak sa práve rozhodujete, aké stravovacie zariadenie si otvoríte, vymenujeme hlavné pre a proti. Medzi výhody jedálne patria:

vďaka vysokej návštevnosti rýchlo dosiahnete veľký kapitálový obrat aj pri nízkych cenách hotových jedál;
na rozdiel od reštauračného podnikania sú na začiatku potrebné menšie investície;
takéto zariadenia sú relevantné aj v malých mestách, a to nielen v megacities;
pomerne malá veľkosť celkovej plochy;
jednoduchosť prípravy hlavných jedál nevyžaduje vysokú kvalifikáciu kuchára, čo umožňuje ušetriť na mzdách;
s cieľom znížiť náklady je povolené nakupovať lacný nábytok, jednoduchý interiér, ako aj dostupnosť lacných jedál.

Aby ste však boli objektívni, musíte zvážiť aj druhú stranu mince. Nevýhody reštaurácie:

Ide o miniprojekt, ktorý aj keď sa úspešne zrealizuje, svojmu majiteľovi veľa bohatstva neprinesie.
Pri registrácii malého stravovacieho zariadenia budete musieť v mnohých prípadoch vykonať náročnú registráciu.
Ušetriť na prenájme izby nebude fungovať, pretože je žiaduce hľadať vhodné miesto v centrálnych oblastiach mesta s vysokou premávkou.

Odrody jedální

kde začať? Od určenia, čo presne a v akom formáte svojim zákazníkom ponúknete. Dnes sú také zariadenia tohto druhu populárne:

Všeobecná jedáleň - nenáročný interiér, pestrá, no jednoduchá ponuka jedál, nízke ceny a lacný nábytok. V tejto podobe sa často stretávame túto možnosť catering v amerických filmoch.
Špeciálna jedáleň – charakterizovaná hlavným chodom, ktoré ani nemusí byť doplnené ničím iným. Zvyčajne majú názov zodpovedajúci tomu, čo sa pripravuje - varenichnaya, cheburechnaya, barbecue atď.
- líšia sa od bežnej jedálne jednoduchým samoobslužným systémom. Nie sú tu potrební čašníci a jedlá sú pripravené veľmi rýchlo. Preslávil sa vďaka americkému McDonald's.
Na kolesách - mobilná verzia premiestniteľnej kuchyne. Na tento účel sa prenajíma alebo kupuje špeciálna dodávka alebo príves, v ktorom je miesto na prípravu jednoduchých jedál. Ich rozmanitosť je malá, ale takýto obchod vyhráva minimálna investícia a jednoduchosť nájdenia zákazníkov presunom dodávky. Stačí si to vopred skontrolovať úradných orgánov kde máte dovolené zostať.

Tu si môžete stiahnuť zadarmo ako ukážku.

Registrácia

Ak chcete zaregistrovať firmu, budete musieť zaregistrovať samostatného podnikateľa alebo LLC. Prvá možnosť je vhodná, ak nemáte v úmysle predávať alkoholické nápoje a tiež najať malý personál. V opačnom prípade musíte zaregistrovať právnickú osobu a platiť dane vo forme UTII. OKVED označuje štandard pre takéto stravovacie zariadenia - 55,30 "Činnosti reštaurácií a kaviarní".

Pred otvorením priestorov je potrebné ho pripraviť v súlade s požiadavkami SES a GPI. Až po ich overení a vydaní povolení môžete otvoriť inštitúciu. Ak máte špecifické vybavenie, je žiaduce mať k nemu certifikáty a tiež sa postarať o príslušné dokumenty k dodávaným produktom.

Vopred je potrebné vypracovať zmluvy na dodávku tovaru, na odvoz odpadu, komunálne služby atď. Špeciálne licencie budú potrebné iba v prípade predaja alkoholu, inak - iba povolenie od Rospotrebnadzor. Každý zamestnanec je povinný podrobiť sa lekárskej prehliadke a mať po ruke hygienickú knižku.

Nezabudnite na registračnú pokladnicu a jej správnu evidenciu.

Hľadanie miestnosti

Ako už bolo spomenuté, pre vašu inštitúciu je zásadne dôležité, aby mala vysokú priechodnosť ľudí. A to sa dá dosiahnuť výberom budovy vedľa:

nákupné centrum;
univerzity;
kancelárie;
železničné stanice;
ubytovne;
cestné križovatky, diaľnica pre kamionistov;
závody a továrne;
v centrálnych uliciach mesta.

Rozmery miestnosti môžu byť malé, do 30-50 m2. Nezabudnite prideliť priestor na varenie, halu pre návštevy, toaletu a sklad. Nevyžadujú sa drahé opravy, pretože tieto typy jedální môžu využívať jednoduchý diskrétny interiér.

Nábytok a vybavenie

Po rozhodnutí o jedálnom lístku je ľahké zostaviť zoznam toho, čo potrebujete na varenie týchto jedál. Ponúkame širokú škálu zariadení, ktoré vám umožňujú maximalizovať rozsah.

*Vybavenie a inventár*		*Náklady, v rubľoch*
1	Doska	40 000
2	fritéza	20 000
3	stroj na kávu	20 000
4	Chladnička	100 000
5	Hriankovač	1 500
6	Gril	10 000
7	Kuchynský robot	30 000
8	Rúra	30 000
9	Hood	50 000
10	Pracovné plochy	30 000
11	Vybavenie (hrnce, panvice atď.)	70 000
12	Jedlá pre zákazníkov	40 000
13	Obchodná vitrína	40 000
14	Bankomat	10 000
Celkom:		491 500

Tiež sa postarajte o prítomnosť plastových stolov, stoličiek, regálov, jednoduchých vešiakov na šaty, zapnutej klimatizácie letné obdobie A hoci ide o hlavné počiatočné náklady, pre úplný obraz sa musíte oboznámiť s podrobným príkladom podnikateľského plánu s výpočtami. Majte na pamäti, že ak varíte iba jeden druh jedál, budete potrebovať oveľa menej vybavenia.

personál

S rozvrhom od 10.00 do 22.00 by ste sa mali postarať o to, aby ste mali dve zmeny, pracovali napríklad tri dni po sebe.

Každý z nich potrebuje kuchárov (3 osoby), dvoch čašníkov, pokladníka a upratovačku. Účtovník a manažér sa prijímajú iba na žiadosť majiteľa, pretože svoje funkcie môže vykonávať sám.

Ponuka

Pri zostavovaní zoznamu jedál, ktoré sa budú vo vašej prevádzke pripravovať, sa riaďte želaniami návštevníkov. K tomu si môžete najskôr prejsť miestny catering a pozrieť sa bližšie na najobľúbenejšie pozície. Od zvoleného smeru závisí aj rozmanitosť sortimentu. Napríklad, ak predávate iba párky v rožku, potom nemá zmysel variť nič iné.

Pri otváraní bežného typu jedálne sa zamerajte na nasledujúce odporúčania pre plánovanie menu:

Polievky (2-3 druhy).
Šaláty (5-6).
Hlavné jedlá z mäsa, rýb, hydiny a zeleniny (až 10 možností).
Ozdobte (2-3).
Dezerty (až 5 druhov).
Nápoje (s alkoholom alebo bez neho).

V tomto zozname je dôležité brať do úvahy rôzne požiadavky návštevníkov. Skúste uviesť niekoľko druhov vegetariánskych, nízkokalorických, detských jedál atď. Ak predávate nejaké alkoholické nápoje, môžete pridať Súvisiace produkty(napríklad oriešky a lupienky k pivu).

Aby ste vždy mohli zabezpečiť prípravu všetkých uvedených položiek, vopred uzatvorte zmluvy so spoľahlivými dodávateľmi polotovarov a čerstvých produktov. Je výhodné ich uzatvárať s lokálnymi výrobcami. Prirážka je stanovená na 30 % z ceny.

Finančné výpočty

Je zrejmé, že na uvedenie takéhoto nápadu do života je potrebný určitý počiatočný kapitál. Ktorý z nich bude vo veľkej miere závisieť od dostupnosti vhodných priestorov vo vašej nehnuteľnosti, ponúkaného sortimentu a vhodného vybavenia na jeho prípravu.

Ponúkneme priemerné čísla pre otvorenie jedálne všeobecného typu od začiatku.

Okrem toho musíte vziať do úvahy mesačné náklady na údržbu inštitúcie:

Ak predpokladáme, že váš jedáleň navštívi asi 100 ľudí denne a zároveň priemerný účet bude do 200 rubľov a cez víkendy budú čísla polovičné, potom bude mesačný príjem približne 520 000 rubľov. Vstupná investícia sa tak aj v prípade nepredvídaných situácií plne vráti do šiestich mesiacov.

Kompetentný marketing

Je vhodné postarať sa o reklamu svojho podnikania aj vo fáze jeho organizácie a prípravných prác. Môžete umiestniť reklamy na územie tých istých úradov a univerzít, v ktorých sa otvárate, a tiež naplno využívať internet - vytvorte si webovú stránku, zaregistrujte sa na mestských fórach, vytvorte stránku v v sociálnych sieťach. To stačí na upútanie pozornosti.

Ak chcete zvýšiť svoje šance, zvýšiť svoju konkurencieschopnosť a rozšíriť zákaznícku základňu, použite nasledujúce stratégie:

Nastavte nízke ceny, ktoré sú dostupné pre väčšinu milovníkov občerstvenia na cestách.
Zároveň dávajte pozor vysoká kvalita jedlá, ich chutnosť vzhľad a čerstvosť použitých produktov. Pamätajte, že rôzne koreniny, omáčky a bylinky dokážu výrazne premeniť aj jednoduché zemiaky.
Vaši zamestnanci by mali byť maximálne priateľskí a zdvorilí.
Vytvorte zľavový program na dovolenky, rôzne akcie, znížte ceny pre stálych zákazníkov alebo ponúknite zaujímavé bonusy.
Udržujte kuchyňu a chodbu v čistote a poriadku.
Premyslite si jedálny lístok tak, aby si pre vás našli vhodné jedlo rôzni návštevníci – vegetariáni, veriaci (napr. v období pôstu), rodiny s malými deťmi a pod.
Veľmi dôležitý bod- Dobrá poloha.
Nezabudnite vyzdobiť výklady, vchod a predsieň podľa blížiacich sa sviatkov.
Spustite propagačné akcie, napríklad predávajte čerstvo pripravené jedlá na konci dňa so zľavou.
So všetkou hospodárnosťou a jednoduchosťou interiéru premýšľajte nad originálnym a príjemným dizajnom miestnosti. Možno téma resp romantické prostredie pre dátumy.

Stačí pripojiť fantáziu a urobíte z vašej inštitúcie tú najobľúbenejšiu v meste. A to poskytne pomerne dobrý zisk na dlhú dobu.

Video: , jedáleň?

Niekedy sa zaneprázdnený človek nestihne najesť a je nútený zostať hladný alebo sa uspokojiť s polotovarmi. Pomôžte týmto ľuďom vychutnať si domáce jedlo a profitovať z neho. Naučte sa, ako otvoriť jedáleň. Naučte sa dôležité body.

Vypracujeme podnikateľský plán pre jedáleň

Je potrebné vypracovať podnikateľský plán, aby sme pochopili, aký úspešný bude podnik a ako bude podnik fungovať. Okrem toho takýto dokument pomôže prilákať hotovosť veriteľov alebo investorov počiatočný kapitál. Podnikateľský plán obsahuje niekoľko častí:

Prvá časť je prehľad. Odoslať tu stručný popis vášho podniku. Malo by z nej však byť jasné, že obchod bude úspešný a po službách alebo tovaroch bude dopyt. Napíšte meno stravníka, popíšte miestnosť, v ktorej sa bude nachádzať.
Druhá časť je Detailný popis podnikania. Povedz mi všetko o tvojej jedálni. Uveďte, aké ciele chcete dosiahnuť, konkrétne napíšte, že plánujete poskytovať zákazníkom kvalitné a čerstvé potraviny. Napíšte o tom, ako dosiahnete svoje ciele.
Tretia časť je popis poskytovaných služieb alebo dodávaného tovaru. Tu si môžete zostaviť jedálny lístok stravníka a uviesť všetky jedlá, ktoré plánujete zaradiť do sortimentu inštitúcie.
Štvrtou časťou je marketingový plán. Nezabudnite urobiť prieskum a analýzu trhu. Zistite všetko o svojich konkurentoch: ich výhody a nevýhody, porovnajte svoju reštauráciu s konkurenčnými zariadeniami. Nezabudnite si preštudovať potenciálnych zákazníkov.
Piatou časťou je plán výroby. Tu je potrebné popísať celý proces výroby. Začnite tým, kde budete produkty kupovať (napríklad v obchode), ako ich plánujete doručiť do prevádzky. Povedzte nám o tom, ako sa bude jedlo pripravovať a podávať zákazníkom.
Šiestou sekciou je marketingový plán. Povedzte nám o tom, ako plánujete prilákať zákazníkov a obslúžiť ich.
Siedma časť je venovaná financiám. Uveďte všetky výdavky a príjmy, vypočítajte ich.
Ôsmy oddiel predstavuje hodnotenie nákladov a prínosov a udržateľnosti. Analyzujte pozíciu podniku v konkrétnej kríze alebo zložitej situácii. Naplánujte si riešenie problémov dopredu.
Deviata sekcia je dokumentárna. Mali by tu byť uvedené všetky zákony a zákony, na ktorých je založená činnosť podniku.
Desiatou sekciou sú aplikácie. Môžete vložiť fotku stravníka, menu, cenník a niečo iné.

Späť na index

Registrácia snack baru: aké dokumenty sú potrebné na jeho otvorenie

Takže každá firma musí byť zaregistrovaná.

Ak to chcete urobiť, musíte sa obrátiť na Federálnu daňovú službu Ruska, napísať žiadosť o registráciu, poskytnúť oznámenie o použití konkrétnej schémy zdaňovania a priložiť niektoré dokumenty (TIN, SNILS, pas a ich kópie). Pre viac informácií kontaktujte svojho daňového úradníka. Budete sa tiež musieť zaregistrovať u dôchodkový fond a fond povinného zdravotného poistenia.

Pozrime sa podrobnejšie na právnu formu a schému zdaňovania. Čo sa týka právnej formy, môžete si vybrať individuálneho podnikateľa (individuálne podnikanie) alebo LLC (spoločnosť s ručením obmedzeným). Ale pamätajte na to individuálny podnikateľ nemá právo predávať alkoholické výrobky, preto sa v tomto prípade zastavte v LLC. Daňová schéma môže byť všeobecná alebo zjednodušená. Pri všeobecnej schéme potrebujete autorizovaný kapitál (najmenej 10 000 rubľov), registračnú pokladňu a bankový účet, prostredníctvom ktorého sa budú uskutočňovať všetky platby.

Teraz viac o dokumentoch. Tu je ich zoznam:

zakladajúce dokumenty (osvedčenia o štátnej registrácii a zaradení podniku do registra podnikateľských subjektov);
doklady o práve užívať priestory (nájomná zmluva alebo list vlastníctva);
zmluvy na deratizáciu a deratizáciu;
zmluva o odvoze odpadu;
zmluva o likvidácii žiariviek a iných nebezpečných zariadení;
závery požiarnej a hygienicko-epidemiologickej služby;
povolenie od Rospotrebnadzor;
licencia na predaj alkoholických nápojov;
osvedčenie o schválení zoznamu predávaných výrobkov;
kniha sťažností a návrhov;
zakladaciu listinu podniku a interné dokumenty (náplň práce a pod.).

Späť na index

Výber miesta pre večeru

Aký priestor je potrebný na otvorenie jedálne? Dôležité je jeho umiestnenie. Je lepšie umiestniť takéto zariadenia na miesta s vysokou premávkou ľudí alebo blízko veľkých nákupné centrá alebo iné organizácie s veľkým počtom zamestnancov. V tomto prípade bude zákazníkov dosť.

Čo sa týka plochy, ak je jedáleň malý, tak postačí 30-50 metrov štvorcových. metrov. Ak je inštitúcia väčšia, potom je to potrebné veľká miestnosť(približne 70-100 metrov štvorcových).

A miestnosť musí nevyhnutne spĺňať všetky požiadavky požiarnej a sanitárnej bezpečnosti. V opačnom prípade inštitúcia jednoducho nebude môcť pracovať.

Späť na index

Diner produkty a menu

Najprv si urobte jedálny lístok. čo to môže byť? Nesmie chýbať chutné polievky, druhé teplé jedlá (obloha, jedlá z mäsa a rýb), šaláty, dezerty a občerstvenie. Nezabudnite na nápoje.

Teraz sa rozhodnite, kde budete nakupovať potrebné produkty. Dá sa to urobiť napríklad v obchode alebo v obchode s potravinami. Je lepšie vybrať si miesto bližšie, aby ste sa pri dodaní nezlomili.

Útulná kaviareň sa môže stať obľúbeným miestom stretnutí mnohých ľudí. Napriek množstvu takýchto zariadení v megacities nie každý nájde svojich stálych zákazníkov a mnohí sú nútení prestať existovať. Je zrejmé, že ich majitelia urobili vážne chyby vo fáze plánovania. Pri vývoji podnikateľského plánu na otvorenie kaviarne od nuly je dôležité čo najpodrobnejšie zvážiť všetky nuansy a premyslieť niekoľko riešení pre každú z nich. sporná otázka. Kaviareň samozrejme nevyžaduje toľko požiadaviek ako reštaurácia, ale keďže ide o stravovacie zariadenie, musí spĺňať hygienické normy. Odborníci odporúčajú vypracovať projekt s prihliadnutím na hygienické normy a nesnažiť sa im prispôsobiť polodokončenú inštitúciu.

Vypracovanie podrobného podnikateľského plánu

Mali by ste začať zostavovať podnikateľský plán hľadaním neštandardného formátu pre podnik, pretože zisková kaviareň nie je ľahká 3 stoly a zmrzlinový pult. Náklady na prenájom, nutnosť objednania dizajnérskych služieb, nábytku a vybavenia závisia od zvoleného konceptu. Ak sa napríklad bufet nachádza v administratívnej budove alebo vzdelávacej inštitúcii, musí mať dostatočný počet miest na sedenie a široký výber občerstvenia vhodných pre potenciálnych zákazníkov, no dizajn takejto inštitúcie môže byť diskrétny a dokonca skromný. A otvorenie tematickej inštitúcie, napríklad kaviarne pre milovníkov kníh, si bude vyžadovať oveľa viac investícií súvisiacich s dizajnom priestorov.

Pred otvorením cestnej kaviarne od nuly bude potrebné vykonať rozsiahlu analytickú prácu a identifikovať dobré miesto, sadu jedál a nápojov, ktoré budú žiadané medzi cestujúcimi, ktorí sa rozhodnú navštíviť cestnú reštauráciu.

Aby ste zistili, ako otvoriť detskú kaviareň od nuly, musíte mať informácie o aktuálnych trendoch v detský svet zábavu, ako aj vedieť, ktorí superhrdinovia sú teraz vo veľkej úcte, aby mohli sálu správne vyzdobiť. Okrem tohoto detské menu sú vyššie požiadavky a základný súbor jedál a nápojov by sa mal rozšíriť s prihliadnutím na skutočnosť, že deti sú väčšinou v sprievode dospelých. Predtým, ako otvoríte rodinnú kaviareň od nuly, mali by ste si vybrať miestnosť v blízkosti miest, kde rodiny trávia čas vo veľkom množstve, a uistiť sa, že tí, ktorí majú radi silné alkoholické nápoje a hlučnú zábavu, nerušia tých, ktorí sú na dovolenke v kaviarni.

Vypracovanie podrobného podnikateľského plánu je nevyhnutnosťou pokyny krok za krokom ako otvoriť kaviareň od nuly. Podnikateľský plán by mal obsahovať:

Podrobné popisy formátu inštitúcie, jej umiestnenia, priestorov pre kaviareň, Organizačná štruktúra, Pracovný rozvrh;
Analýza trhu a najbližších konkurentov;
Marketingový plán;
Cenová politika inštitúcie;
Vybavenie;
Dodávatelia;
Finančné výdavky;
Výpočet zisku a hodnotenie rizika.

Kde začať otvárať kaviareň? - S jasným pochopením toho, čo presne to bude. Základom podnikateľského plánu bude podrobný popis samotnej myšlienky inštitúcie na základe toho, čo sa vyberie: umiestnenie, dizajn priestorov a potrebné vybavenie. Formát inštitúcie určí aj počet zamestnancov, požiadavky na nich a vhodný rozvrh práce.

Je potrebné analyzovať trh, aby sme lepšie pochopili súčasné trendy a zhodnotili konkurencieschopnosť budúcej kaviarne. Oboznámenie sa s aktivitami najbližších konkurentov pomôže urobiť inštitúciu jedinečnou a vybudovať správnu cenovú politiku. Marketingový plán je určený na propagáciu kaviarne všade a mal by byť vypracovaný dlhodobo. Výber vybavenia v obchodnom pláne je predpísaný s prihliadnutím na formát inštitúcie, ale v budúcnosti sa môžu niektoré pozície zmeniť. Je tiež lepšie postarať sa o dodávateľov produktov vopred a nezabudnúť na registráciu záložných možností v prípade vyššej moci. Finančné investície, očakávaný zisk a možné riziká umožnia predstaviť si, ako bude inštitúcia z finančného hľadiska vyzerať už v štádiu plánovania. Preto je „Urobiť podnikateľský plán“ prvým bodom komplexnej odpovede na otázku: „Chcem si otvoriť kaviareň, čo na to potrebujem?

Registrácia aktivity

Pred začatím procesu registrácie činnosti je potrebné určiť právnu formu podnikania. Na otvorenie mini kaviarne od nuly je výhodnejšie zaregistrovať sa ako individuálny podnikateľ, ale v tomto prípade nebude predaj alkoholu v inštitúcii možný. IP je vhodný pre malé reštaurácie, mini kaviarne umiestnené v vzdelávacie inštitúcie alebo kancelárske centrá.

Právna forma LLC sa zvolí, ak sa plánuje otvorenie kaviarne, kde sa budú predávať alkoholické nápoje.

Pred registráciou:

Schválený kapitál je splatený;
Právna adresa je organizovaná;
Podpisy v návrhu na zápis sú overené notárom;
Štátna daň sa platí;
Vytvára sa tlač;
Otvorenie bankového účtu;
Je zvolený kód OKVED (56.10);
Pripravuje sa charta;
Žiadosť sa vypĺňa vo formulári P11001.

Po registrácii LLC je potrebné získať povolenia na priestory, licenciu na obchodnú činnosť v kaviarni, licencie na predaj alkoholu a tabakových výrobkov a pre zamestnancov - výsledky lekárskej prehliadky.

Zoznam povolení pre priestory obsahuje tieto položky:

Nájomná zmluva;
povolenie SES;
Záver orgánu požiarnej bezpečnosti;
Zmluvy o odvoze odpadu a sanitácii.

Implementácia nasledujúcich bodov na otvorenie kaviarne by sa mala začať iba so všetkými povoleniami a licenciami. Okrem toho sa musíte najskôr zaregistrovať na daňovom úrade v mieste podnikania.

Výber daňového systému

Daňová registrácia podniku sa vykonáva vo fáze registrácie jednotlivého podnikateľa alebo LLC, súčasne sa vyberie systém, podľa ktorého sa budú odpočítavať dane. Pre kaviarne v prípadoch, keď nemožno uplatniť UTII (jednotná daň z imputovaného príjmu) (závisí to od regiónu), volia zjednodušený systém zdaňovania (zjednodušený systém zdaňovania) so sadzbou 15 % (príjmy mínus výdavky).

Správne umiestnenie je polovica úspechu

Výber miesta, kde sa bude otváracia prevádzka nachádzať, je dôležitou položkou na zozname toho, čo potrebujete na otvorenie kaviarne. Miesto musí mať vysokú návštevnosť, inak bude inštitúcia nečinná bez zákazníkov. Jeho výber v mnohých ohľadoch závisí od formátu inštitúcie a zamýšľaných kategórií návštevníkov. Napríklad samostatná budova v centre veľkej obytnej oblasti alebo vo veľkom parku vedľa obytnej štvrte je presne to, čo potrebujete na otvorenie kaviarne. Cez deň sa takejto prevádzke bude dariť v predaji kávy a cukroviniek pre mamičky na prechádzke s deťmi a večer budú návštevníkmi okolitých domov obyvatelia, ktorí si chcú po náročnom pracovnom dni oddýchnuť.

Izba s rozlohou 250-270 metrov štvorcových. m. - to je to, čo potrebujete na otvorenie kaviarne od nuly pre 50 miest. Na základe týchto parametrov, ako aj požiadaviek sanitárnej a epidemiologickej služby je potrebné vybrať miestnosť v mieste, kde je pomerne vysoká premávka ľudí. Ak vaša kaviareň spočiatku obsluhuje až 50 ľudí denne, čo sa považuje za pomerne nízke pracovné zaťaženie, a priemerný šek pre každého návštevníka je 200 rubľov, zisk bude 200 000 rubľov. za mesiac., a to je celkom dobrý ukazovateľ.

Zariaďovanie a hľadanie dizajnových riešení priestorov

Je nepravdepodobné, že sa budete môcť vyhnúť fáze opravy priestorov pred otvorením kaviarne rýchleho občerstvenia od nuly. Pred zvolaním tímu pracovníkov je však potrebné premyslieť si aj to, aký bude interiér budúcej inštitúcie a nájsť vhodné dizajnové riešenia. Na tento účel si môžete objednať služby profesionálnych dizajnérov alebo si sami načrtnúť predbežný plán a nastaviť konkrétne úlohy pre majstrov a oni vám povedia, ako ich správne uviesť do života.

Napríklad pre malé kaviarne je dôležitá pokojná atmosféra, ilúzia súkromia, študentské jedálne nevyžadujú vynikajúci nábytok, ale mali by prilákať mladých ľudí nezvyčajnými, chytľavými a nezabudnuteľnými detailmi interiéru. S tematickými prevádzkami je to ťažšie, ich usporiadanie si vyžiada viac zručnosti a nemalé finančné investície, ktoré sa s najväčšou pravdepodobnosťou oplatia práve vďaka nevšednosti kaviarne. Náklady na otvorenie kaviarne od nuly budú do značnej miery závisieť od smerovania inštitúcie. Skúseným reštaurátorom sa odporúča umiestniť barový pult v prevádzkach, kde sa predáva alkohol.

Vybavenie kaviarne

Zoznam štandardná sada Vybavenie, ktoré je potrebné na otvorenie kaviarne od začiatku, pozostáva z nasledujúcich položiek:

tanier;
gril;
Skriňa na pečenie a varenie;
Chladničky;
Výrobné stoly;
umývadlá;
Riad;
Zostavy nábytku pre návštevníkov.

Nákup vybavenia je významnou súčasťou nákladov na otvorenie malej kaviarne od nuly. Približná výška nákladov je 600 000 rubľov. Zariadenie sa zvyčajne kupuje v Rusku, riad sa dováža. Nábytok do haly je možné vyrobiť na objednávku, ak nie sú na predaj žiadne hotové súpravy, ktoré sa hodia do interiéru vašej kaviarne.

Reklama v reštaurácii

Vo fáze premýšľania o myšlienke, ako otvoriť vlastnú kaviareň a kde začať, by ste sa mali postarať o zapamätateľné a sebapropagačné meno pre budúcu prevádzku. Pred otvorením sa uskutoční reklamná kampaň krásnym a jasným nápisom, ktorý priťahuje pozornosť a vzbudzuje záujem. To je to, čo potrebujete vedieť, aby ste si otvorili vlastnú kaviareň. Nápis by mal byť v budúcnosti orientačným bodom, podľa ktorého bude inštitúcia rozpoznateľná. Nešetrite preto peniazmi na vývoj dizajnu a výrobu vysokokvalitných nápisov pomocou najnovších technológií.

Marketingový plán by mal byť vypracovaný dlhodobo a obsahovať zoznam pravidelných akcií a akcií, ktoré upozorňujú na podnik. Odpoveď na otázku: "Koľko peňazí potrebujete na otvorenie kaviarne?" musí brať do úvahy náklady spojené s reklamou.

Happy hours, zľavy na banketové menu, firemné karty - akékoľvek spôsoby prilákania návštevníkov sú dobré v boji o stálych zákazníkov pre tých, ktorí si chcú otvoriť kaviareň.

Podobné videá

Výpočet finančných investícií

Pri rozhodovaní o podnikaní musí podnikateľ odhadnúť, koľko peňazí potrebuje na otvorenie kaviarne. Náklady sa môžu líšiť v závislosti od regiónu a veľkosti lokality, kde plánujete začať podnikať. Náklady na otvorenie kaviarne od nuly možno vypočítať podľa hlavných výdavkových položiek počiatočná fáza: registrácia činností (10 000 rubľov), prenájom priestorov (300 000 rubľov), opravy a zlepšovanie, nákup vybavenia (600 000 rubľov) a výrobkov (200 000 rubľov), reklama (60 000 rubľov). Mesačné výdavky budú zahŕňať: nájomné, účty za energie, daňové odpočty, platy zamestnancov, nákupy potravín, náklady na reklamu. Odpoveď na otázku, koľko stojí otvorenie kaviarne od nuly, bude teda odhadovaná suma 1 200 000 rubľov.

Ziskovosť a návratnosť

Po vypočítaní toho, koľko stojí otvorenie kaviarne, môže podnikateľ odhadnúť ziskovosť takéhoto podnikania a dobu jeho návratnosti. Ak dodržíte naplánovaný biznis plán, vyberiete to správne miesto pre prevádzku, tak sa kaviareň aj podľa najkonzervatívnejších odhadov o rok oplatí. Dobre zvolený a kvalitne implementovaný koncept je to, čo potrebujete na otvorenie kaviarne, ktorej ziskovosť bude 20-25%.

Obchodné výhody a nevýhody

Otázka "?" veľmi relevantné a mnohí naň hľadajú odpoveď. Otvorenie vlastnej kaviarne je dobrou odpoveďou na otázku záujmu podnikavých občanov. Súčasná doba sa nazýva úspešná pre vstup do podnikania. Výhody vlastného podnikania teraz sú stále nízke nájomné, dostatok voľných priestorov vo frekventovaných oblastiach a postupný odchod ľudí z úsporných opatrení. Pred otvorením kaviarne by ste sa však mali oboznámiť s nuansami prevádzky reštaurácie, aby ste sa vyhli nepríjemným chybám. Musíte byť napríklad pripravení zastaviť krádeže jedla a alkoholických nápojov bezohľadnými zamestnancami a tiež sa postarať o to, aby si vaša kaviareň zachovala svoju značku a nezmenila sa na obyčajnú jedáleň. Pre tých, ktorí si chcú otvoriť kaviareň a rozmýšľajú, kde začať, je to ochota denne kontrolovať prácu svojej prevádzky a osobne kontrolovať všetky procesy.

Ak sa rozhodnete ísť cestou otvorenia miesta stravovania, pravdepodobne máte veľa otázok vrátane toho, ako otvoriť kaviareň a čo je na to potrebné. Najprv by ste mali štruktúrovať základné body, ktoré vám pomôžu získať úplný obraz o akciách.

Mnoho ľudí sníva o prosperujúcej reštaurácii alebo pohodlnej a teplej kaviarni. Stať sa dobrým reštaurátorom nie je ľahké, ale skutočné. V článku ponúknem informácie, ktoré vám pomôžu otvoriť kaviareň a urobiť váš podnik prosperujúcim.

Vedúci pracovníci, manažéri a dokonca aj študenti radšej jedia každý deň v kaviarňach, než by so sebou nosili tašky so sendvičmi.

Na otvorenie inštitúcie od nuly budete potrebovať kapitál, priestory a balík dokumentov.

Vyberte segment trhu, analyzujte trh a zostavte podnikateľský plán.
Zamyslite sa nad koncepciou inštitúcie. Napríklad môže byť usporiadaný vo forme galérie alebo na kolesách.
Vyberte organizačnú a právnu formu podniku a daňový systém.
Vyberte miesto. Ak sa otvorí mládežnícka inštitúcia, skvelé miesta sú v univerzitnej oblasti. rodinná kaviareň otvorené v obytných oblastiach a tematické - v centre mesta.
Na základe odhadovaného počtu zákazníkov sa zostavuje jedálny lístok. Vynikajúci set - päť teplých jedál, dvakrát toľko šalátov a občerstvenia, tucet a pol nápoja.
Uvádza sa zoznam hlavných komponentov, ktoré zanechávajú dojem o inštitúcii: personál, útulná atmosféra a určitá vlastnosť.
Je lepšie zveriť výber personálu kompetentnej personálnej agentúre.
Pred začatím opráv získajte povolenie na umiestnenie zariadenia. Tento dokument je oficiálnym súhlasom s otvorením kaviarne v určitej miestnosti. Môžete ho získať od Rospotrebnadzor.

Povolenie na otvorenie vydá vedúci lekár hygienicko-epidemiologickej stanice desať dní vopred. Budete potrebovať nasledujúci balík dokumentov:

osvedčenie o registrácii IP
Zmluva o prenájme priestorov
Výsledky lekárskej prehliadky zamestnancov
Záver produktu.

Budete tiež musieť získať nasledujúce povolenia:

Živnostenský list
Licencia na predaj cigariet a alkoholických nápojov
Patent na vykonávanie obchodných činností.

Mnoho ľudí robí chyby pri príprave týchto dokumentov. Profesionálny právnik pomôže vyhnúť sa takémuto osudu.

Podrobný video návod

Teraz si povedzme o nákladoch na otvorenie. Ťažko povedať, koľko peňazí budete potrebovať, ak nemáte po ruke podnikateľský plán. Všetko závisí od lokality, mesta, vybavenia, ponuky atď.

Budete musieť minúť veľa na:

miestnosť
Vybavenie
plat
Reklama.

Neponáhľajte sa a dôkladne si premyslite všetky kroky, pretože od toho závisí budúcnosť inštitúcie a zisk. Ostáva mi už len zaželať veľa šťastia pri vytváraní podnikania.

Kde začať – akčný plán

Pokúsim sa vám pomôcť pochopiť zvláštnosti reštauračného podnikania tým, že ponúknem podrobný podrobný plán otvorenia kaviarne a niekoľkých dôležité rady.

Formát inštitúcie

Musíte sa rozhodnúť o formáte inštitúcie. Napríklad: jedáleň, reštaurácia, kaviareň, bar alebo kaviareň. Začiatočníkom sa odporúča začať otvorením bežnej kaviarne s minimálnymi kapitálovými investíciami.

Bar. Predstavuje prevádzkareň, ktorá má stánok s alkoholickými nápojmi a sálu určenú v priemere pre 30 návštevníkov. V bare si nemôžete objednať teplé jedlo. Ponúka bohatý výber destilátov, občerstvenia a rôznych šalátov.
kaviareň. Ľudia si sem chodia posedieť v útulnej atmosfére, dať si šálku čaju alebo kávy a malé občerstvenie. Kaviareň je ako stvorená pre malé spoločnosti, ktoré si chcú trochu oddýchnuť a na chvíľu zabudnúť na rozruch.
Kaviareň. Univerzálne zariadenie. Tu môžete piť, jesť, tancovať, rozprávať sa alebo oslavovať sviatok. Jedálny lístok obsahuje teplé jedlá, šaláty, studené predjedlá, dezerty a nápoje.

Umiestnenie a dizajn

Výber miesta. Prevádzkareň musí byť umiestnená na priechodnom a preplnenom mieste. Vyberte si dizajn, ktorý je pohodlný, zaujímavý a originálny. Interiér priestorov musí zodpovedať koncepcii a názvu inštitúcie. Čašníci musia nosiť štýlové kaviarenské uniformy.

personál

Od čašníkov sa vyžaduje, aby vyzerali krásne a boli bystrí. Často vznikajú nepredvídané situácie, čašník ich musí vedieť pokojne a rýchlo vyriešiť. Musia poznať názvy jedál, zloženie a cenu.
Barman musí poznať názvy nápojov, ktoré sú k dispozícii, ich cenu a musí sa dobre orientovať v odrodách piva a vína.
Šéfkuchár je neviditeľnou vlajkovou loďou podniku. Či sa klient do kaviarne vráti, závisí od jeho šikovnosti. najviac dôležitá úloha hrá kvalitu jedla.

Nákup produktov

Veľmi dôležitý proces, na ktorom sa musí podieľať aj vedúci. Kuchári sa snažia brať jedlo do zálohy. Tento prístup je nepochybne správny, ale v inštitúcii, ktorá sa práve otvára, nikto nevie, aké jedlá si zákazníci objednajú. Najprv musíte kúpiť zo všetkého trochu.

Uvediem pár slov k atmosfére inštitúcie. Je potrebné snažiť sa navodiť útulnú, hrejivú a dobrotivú atmosféru, aby mal návštevník pocit starostlivosti a lásky.

Čo robiť, ak nie sú peniaze?

Mnoho začínajúcich podnikateľov sa zaujíma o to, ako otvoriť podnik bez investícií. Dám krátku inštrukciu, ktorá vám pomôže pochopiť, ako otvoriť kaviareň bez peňazí.

Musíte vypracovať podnikateľský plán. V dokumente stanovte sumu požadovanú v počiatočnej fáze a urobte odhad, ktorý zahŕňa platy zamestnancov, služby, reklamu, náklady na výrobky a prenájom priestorov. Nezabudnite zahrnúť plánovaný príjem
Choďte s podnikateľským plánom do banky po pôžičku. Poskytujte informácie správne a pravdivo.
Diskutujte o otvorení kaviarne s príbuznými a starými priateľmi. Možno požičajú potrebnú sumu. Je lepšie zaplatiť úrok blízkemu ako bankovej organizácii.
Ak máte bohatého priateľa, ponúknite mu partnerstvo.
Ak sa vám podarilo získať prostriedky, okamžite začnite premýšľať, ako zarobiť peniaze a stať sa milionárom. Spočiatku je to problematické, pretože kaviareň bude málo navštevovaná. Na pomoc príde reklama alebo propagovaný sieťový portál.
Môžete si na internete založiť stránku o kaviarni, spustiť reklamnú kampaň na portáloch tretích strán. Aktívne používajte sociálne médiá na propagačné účely.

Buďte vytrvalí a s dôverou choďte k dosiahnutiu svojho cieľa.

12 krokov na otvorenie kaviarne s rýchlym občerstvením

Pojem „rýchle občerstvenie“ sa objavil nedávno, ale podniky rýchleho občerstvenia si okamžite získali popularitu. Tento segment trhu je atraktívny pre začínajúcich podnikateľov. Otvorenie takejto inštitúcie sa nevyžaduje vysoké náklady.

Kaviareň s rýchlym občerstvením je miesto, kde si môžete dať rýchle a lacné jedlo. Čas obsluhy nepresahuje 5 minút a dĺžka pobytu klienta je v priemere 30 minút. Úspech priamo závisí od vysokej fluktuácie miest.

Vyberte si miesto. Mal by sa vyznačovať vysokou premávkou, spĺňať požiadavky požiarnej inšpekcie a SES.
Rozhodnite sa o type zariadenia. Často sa v kaviarňach s rýchlym občerstvením používajú hotové polotovary, ktoré sa po objednávke návštevníka prihrievajú alebo dorábajú. Dodávatelia pripravujú polotovary.
Ak chcete sami vyrábať polotovary, napríklad tacos, budete musieť vybaviť ďalšiu miestnosť na spracovanie zeleniny, krájanie rýb a mäsa.
Existuje niekoľko druhov rýchleho občerstvenia. Je potrebné určiť odrodu. To závisí od technológie. Miesta ako McDonald's. Kaviareň určitej národnej kuchyne. Prevádzky, ktoré stavajú do popredia produktový koncept – halušky, pizzerie či palacinky.
Po vyriešení otázky prenájmu miestnosti vybavte interiér. Kaviarne s rýchlym občerstvením sa najčastejšie nemôžu pochváliť vynikajúcim dizajnom a umeleckou atmosférou. Nie je to prekvapujúce, pretože nie sú zameraní na dlhú zábavu.
Hlavným znakom „fast foodu“ je najprísnejšia štandardizácia. Je vystavený riadu, zariadeniu, sortimentu a dokonca aj interiéru. Je to spôsobené širokým rozvojom sietí takýchto zariadení. Ak sa rozhodnete otvoriť kaviareň s rýchlym občerstvením, určite zistite, či je výhodnejšie organizovať franšízové podnikanie.
Takéto zariadenia poskytujú samoobsluhu, čašníci sa nevyžadujú. Nezaobídete sa však bez upratovačky, umývačiek riadu, asistentiek a kuchárok.
Prijímajte iba spoločenských, agilných a stresu odolných pracovníkov. Musí poznať regulačné dokumenty v oblasti obchodu a verejného stravovania.

Ako otvoriť kaviareň na diaľnici

Často musím jazdiť autom na dlhé vzdialenosti. Po niekoľkohodinovom sedení za volantom sa objaví túžba zastaviť sa, pozrieť sa do útulnej kaviarne a trochu si oddýchnuť.

Zároveň veľa ľudí nie je spokojných s úrovňou platu a začínajú premýšľať o otvorení vlastného podnikania - kaviarne na diaľnici. Tento druh reštaurácie si zaslúži osobitnú pozornosť.

Získajte miesto pre predajňu rýchleho občerstvenia. Navštívte oddelenie výstavby ciest, kde zistíte, do akej oblasti pozemok patrí.
Potom choďte na okresnú správu a napíšte žiadosť o poskytnutie pozemku na prenájom alebo nehnuteľnosť.
Nezabudnite zaregistrovať fyzického podnikateľa alebo právnickú osobu. Pre malú kaviareň stačí IP. Ak plány zahŕňajú otvorenie siete predajní rýchleho občerstvenia, registrácia právnickej osoby je nevyhnutná.
Urobte si projekt a podnikateľský plán. S týmito dokumentmi prejdite na schválenie do administratívy. Potom dostanete povolenie na otvorenie kaviarne.
Po obdržaní pozemku kontaktujte autorizovaného architekta. Vypracujte náčrt a projekt budovy, vyriešte problémy súvisiace s komunikáciou.
Odneste projekt a náčrt kaviarne na oddelenie urbanizmu. Tu dostanete dohodu. Spolu s ním ísť do SES, požiarnej ochrany, správy.
Po dokončení výstavby budovy pozvite špeciálnu komisiu, ktorá starostlivo preskúma štruktúru a urobí konečný verdikt.
Pred otvorením pozvite zamestnancov SES. Kaviareň skontrolujú a vydajú záver. Budova musí mať kanalizáciu, vodovod a sociálne zariadenie.
Posledný bod budú klásť odborníci na požiarnu ochranu.

Reštauračné podnikanie môžete začať až po získaní všetkých potrebných povolení. Potom zostáva najať kvalifikovaný personál a pustiť sa do práce.

kolaps

Často nie je dostatok času na varenie a mnohí nemajú možnosť dovoliť si občerstvenie v drahej reštaurácii, pričom uprednostňujú lacné zariadenia. Preto môžu byť kaviarne a malé kaviarne výborným podnikom. Ak chcete rozvíjať podnikanie od nuly, musíte zistiť, kde začať a ako otvoriť reštauráciu s minimálnymi investíciami.

Organizácia pred otvorením

Ak chcete založiť jedáleň, budete musieť okamžite rozhodnúť o koncepcii inštitúcie. Najprv musíte venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

Produktový rad;
umiestnenie;
cieľová orientácia.

Pre správna konštrukcia podniky sa musia naučiť hlavný rozdiel medzi reštauráciou a inými zariadeniami. Tu sa to pripravuje jednoduché jedlo ktoré možno použiť na cestách. Parametre priestorov neovplyvňujú rozvoj podnikania. Hlavná je dostupnosť a pohodlie pre návštevníkov. Malé kaviarne sú rozdelené do 2 typov:

Špeciálna reštaurácia zabezpečuje predaj špecifických produktov. Názvy takýchto zariadení často pochádzajú z predávaného sortimentu: knedle, paštéty, domáce.
Bistro všeobecného typu znamená bohatý výber jedál.

Obchodná registrácia

Prirodzene, bez registrácie nebude možné založiť bistro. Je možné si vybrať jednu z možností: IP alebo LLC. Ak je rozsah prípadu malý, otvorenie IP je ideálne. Pre začínajúceho podnikateľa to má svoje výhody:

Finančné náklady sú nižšie ako pri otvorení LLC.
Objednávka registrácie nepresiahne 7 dní.

Následne po registrácii fyzického podnikateľa do 5 pracovných dní musíte podať žiadosť o prechod do daňového režimu zjednodušeného daňového systému alebo UTII. Ak sa takýto postup v určitej lehote neuskutoční, potom sa príjem zdaní podľa klasického systému.

Ak sa pri registrácii snack baru plánuje predávať alkoholické nápoje, budete musieť zaregistrovať LLC.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať dokumentácii pre štát. organizácií. toto:

Program kontroly výroby;
dohoda o dekontaminácii;
Odstraňovanie odpadu;
sanitárne a epidemiologické povolenie;
Časopis recenzií a odporúčaní.

Je potrebné zhromaždiť všetku potrebnú dokumentáciu a predložiť ju príslušným orgánom, v dôsledku čoho podnikateľ dostane povolenie na otvorenie podniku. Môžete tiež premýšľať o tom, ako otvoriť food truck od nuly. Na takúto činnosť bude potrebné dodatočné povolenie v závislosti od miesta priameho obchodovania.

Výber izby

Pred otvorením inštitúcie je potrebné vykonať prieskum a vybrať si sľubné miesto pre večeru. Pre dobrý začiatok je dôležitá vysoká návštevnosť ľudí. V tejto oblasti by ste nemali strácať z dohľadu konkurentov, pretože vždy môžete byť o krok vpred. Je potrebné rozobrať menu takýchto zariadení a zistiť preferencie ich návštevníkov. Kvalitné služby a chutné jedlá určite prilákajú množstvo zákazníkov. Chutné jedlo je zárukou úspechu. Pred otvorením jedálne by ste sa mali rozhodnúť pre menu. Na jej zostavenie je potrebné vybrať jedlá, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo a chutne. Na začiatku podnikania môžete začať aktivity v obchode, veľkom kancelárskom centre, v blízkosti univerzít a autobusových staníc.

Zariadenie a nábytok pre inštitúciu

Pri zostavovaní podnikateľského plánu pre stravníka musíte zadať náklady na výzdobu interiéru. Pre zákazníkov nezabudnite kúpiť stoly a pohodlné stoličky. Treba myslieť na základnú zostavu pre stravníka. toto:

počítadlá;
Chladničky;
Výstavný stánok;
Priestranné šatníky.

Ak vám na začiatku otvorenia finančná situácia neumožňuje nákup nového vybavenia, môžete si ho prenajať alebo kúpiť použité vybavenie.

Personálny problém

Ak chcete otvoriť ziskovú reštauráciu od nuly, musíte si vybrať personál. Pre tento typ podnikania sú hlavnými zamestnancami:

Kulinárske;
Predavači-čašníci;
Správca;
účtovník;
Upratovačka.

Marketingový plán

Nie je ťažké pochopiť, ako začať kulinárske podnikanie - je oveľa dôležitejšie viesť kompetentnú reklamnú kampaň. S propagáciou podnikania je lepšie začať ešte pred oficiálnym otvorením. Efektívnym druhom reklamy je propagácia a distribúcia letákov.

Toto je tvár inštitúcie, preto by mala byť pútavá a informatívna.

Tuleň