Lapte pentru copii sau Komarovsky obișnuit. Produse lactate în dieta unui copil de până la un an

„Bea, copii, lapte- vei fi sănătos!" - se cântă într-un cântec dintr-un desen animat sovietic, iar majoritatea părinților moderni nu au nicio îndoială că aceste cuvinte sunt cu adevărat adevărate. În zilele noastre, pediatrii și nutriționiștii recomandă și ca laptele și produsele lactate să fie incluse în dieta copii, care sunt o sursă indispensabilă de calciu, proteine, grăsimi, carbohidrați, aminoacizi și substanțe biologic active.

Fara indoiala, cel mai util produs pentru alimentatia copiilor este laptele matern, vorbiti despre nenumaratele sale avantaje fata de alimentatie artificiala, ar fi probabil redundant. Dar în acest articol, vrem să vorbim despre laptele pe care fiecare mamă îl cumpără din magazin pentru a face terci și a hrăni un copil de peste un an.

Vacă lapte a fost unul dintre primii care au fost introduși în alimentația copiilor, dar în anul trecut Pediatrii, ghidați de recomandările OMS, nu sfătuiesc să dea lapte de vacă copiilor sub 9-12 luni. Motivul pentru aceasta este că proteinele din laptele de vacă sunt alergeni puternici, iar tractul gastrointestinal al copiilor mici nu este încă capabil să facă față digestiei alimentelor destinate hrănirii vițeilor. Vițeii cresc foarte repede, așa că natura oferă o modalitate accelerată de a le hrăni. Compoziția laptelui de vacă conține de 2-3 ori mai multe proteine, grăsimi și minerale decât în ​​laptele matern, iar acest lucru devine o povară suplimentară pentru muncă. sistem digestiv copil.

Dacă copil nu există alergie la lapte, atunci acesta trebuie să fie prezent în dieta unui copil mai mare de 1 an. Conține toate principalele nutrienți necesare pentru dezvoltarea și creșterea copiilor de această vârstă. Valoarea principală a produselor lactate este aceea că conțin grăsimi, proteine, carbohidrați, minerale într-o cantitate atât de echilibrată, încât este necesară pentru dezvoltarea normală a organismului unui copil cu vârsta peste un an.

In mod deosebit sănătos da lapte acelor copii care nu mananca bine cereale si supe, ci doar intercepteaza putin intre alaptari. În ciuda faptului că toate vitaminele și substanțele nutritive conținute în lapte pot fi obținute prin consumul altor produse, copiii preferă laptele și produsele lactate, deoarece acestea sunt cel mai bine combinate cu toate celelalte alimente. Totuși, numai laptele natural, care nu a mai fost vândut în magazinele noastre de mult timp, are toate aceste proprietăți.

Sortiment de lapte pe rafturile magazinelor de astăzi este foarte divers. Însă mulți părinți cumpără lapte, bazându-se doar pe dimensiunea portofelului și pe gustul lor și deloc gândindu-se la cât de benefic va fi acesta pentru sănătatea copilului lor. Pentru mulți părinți, doar conținutul de grăsime al laptelui este de interes și rareori cineva acordă atenție compoziției sale. Și există lapte în magazin din următoarele soiuri:

1. pasteurizat. Cel mai adesea, laptele pasteurizat este vândut în pungi moi, mai rar în ambalaje dure Tetra-pack. Perioada de valabilitate a acestui lapte nu este mai mare de 7 zile de la data fabricației. Procesul de pasteurizare a laptelui trebuie să aibă loc la o temperatură de cel mult 95 de grade, astfel încât bacteriile dăunătoare organismului să nu rămână în produs.

2. sterilizat sau UHT. Acest lapte este vândut cel mai adesea în pungi dure sau sticle de plastic. Perioada de valabilitate a laptelui UHT poate fi de până la 6 luni. Vă rugăm să rețineți că în unele magazine, pachetele de lapte sterilizat nu sunt păstrate la frigider. După cum asigură producătorii, nu este nimic de care să vă faceți griji, deoarece ambalajul laptelui ultra-pasteurizat este format din mai multe straturi de folie, polietilenă alimentară și carton, care îl protejează complet de influența aerului cald. Prelucrarea unui astfel de lapte se realizează în condiții sigilate și sterile în felul următor: în primul rând, laptele este încălzit la 135 de grade, iar după 3-4 secunde este răcit rapid pentru a păstra cât mai mult microflora benefică din produs. pe cat posibil.

Cu excepția modului prelucrare, laptele poate diferi prin metoda de fabricare. În lunile de iarnă, magazinele vând cel mai adesea lapte reconstituit din praf uscat. În ultimii ani, producătorii au învățat să dilueze laptele praf uscat în așa fel încât laptele reconstituit să nu aibă un gust diferit de cel normalizat, dar are mult mai puține proprietăți utile. Laptele normalizat este lapte de vacă procesat, al cărui conținut de grăsime este ajustat prin adăugarea de lapte degresat sau smântână.

În esență, toate tipurile magazin lapte, practic nu diferă în compoziție. Toate conțin aceeași cantitate de calciu, vitamine B și proteine ​​și, practic, nu este util în toate tipurile de lapte procesat la cald. Dar pentru copiii de la 1 la 3 ani, este mai bine să cumpere lapte pasteurizat cu un conținut de grăsime de 3,2-4%. Laptele cu conținut scăzut de grăsimi conține mai puține vitamine și grăsimi solubile în grăsimi și trebuie cumpărat numai dacă copilul dumneavoastră este supraponderal.

Pentru a alege o calitate lapte copilul tău, încearcă mai întâi tu. Bea două pahare de lapte și urmărește cum te simți. Dacă după câteva ore dezvoltați simptome precum gaze, balonare și arsuri la stomac, acesta este un semn că acest lapte nu este bine absorbit de organism. Laptele nefiert bun, lăsat cald, într-o zi trebuie să se transforme în lapte coagulat, și nu în lapte putrezit.

Dacă într-o zi lapte nu se acru, ci putrezește, atunci acest lucru indică faptul că nu mai există bacterii lactice benefice în el. De aceea este mai bine pentru copii și adulți să bea chefir, iaurturi și alte produse lactate fermentate, decât lapte pasteurizat și cu atât mai mult sterilizat.

- Reveniți la titlul secțiunii „ "

Laptele de vacă este considerat un produs valoros, cu un conținut bogat de proteine. Proteinele din lapte sunt mai complete pentru o dietă echilibrată, mai ușor de digerat decât proteinele din pește sau din carne. Și totuși, laptele de vacă pentru copiii sub un an nu este recomandat din mai multe motive.

Diferențele dintre laptele de vacă și laptele matern

Compoziția și calitatea laptelui de vaca nu sunt asemănătoare cu laptele matern din cauza lipsei factorilor imunologici din acesta, care se găsesc în laptele matern. Când conținutul de minerale și proteine ​​este crescut, iar cantitatea de carbohidrați, vitamine și acizi grași este redusă, acest lucru duce la tulburări grave în corpul copilului. Laptele de vaca nu trebuie administrat devreme din cauza posibilelor alergii la sugari. Produsul este o sursă valoroasă de nutrienți pentru un copil în creștere, dar nu este de dorit să îl introduceți în alimentație în primul an de viață.

Pentru a înțelege asemănările și diferențele în compoziția laptelui de vacă și a laptelui matern, un tabel comparativ vă va ajuta:

Daune laptelui de vacă

În ciuda vârstei „oficiale” la care sunt permise suplimentele cu lapte, pediatrii nu recomandă administrarea acestui produs până la vârsta de 3 ani. Atunci activitatea tractului gastrointestinal la copil este complet stabilizată, iar laptele va fi benefic. Unele mamici se pot lauda ca de la varsta de sase luni au hranit bebelusul cu lapte de vaca, dar acest lucru se datoreaza caracteristicilor individuale ale organismului. Când să introduceți laptele de vacă în alimentația bebelușului, refuzând laptele matern, doar un medic poate spune. Schimbarea independentă a dietei copilului este plină de complicații și pericole.

1. În comparație cu mama, vaca este prea „grea” din cauza unei supraabundențe de minerale și proteine. Până la un an, organismul copilului nu funcționează selectiv și nu poate distinge mineralele necesare de cele în plus, așa că îndepărtează totul cu rinichii. Calciul valoros merge, de asemenea, la „ieșire”, împreună cu fosforul dăunător. Acest lucru duce la o povară suplimentară asupra rinichilor și la dezvoltarea rahitismului.
2. Dacă alimentele complementare sub formă de lapte de vacă sunt introduse la o vârstă fragedă sau înlocuiesc complet laptele matern cu acesta, este posibil ca mucoasa gastrică a bebelușului să nu poată face față noului produs. Ca urmare, apariția sângerărilor interne, periculoase pentru copil.
3. Puteți provoca apariția de alergii, intoleranță la lactoză și proteinele din lapte.
4. Înainte de a oferi un produs „util” nou-născuților, ar trebui să vă gândiți la posibila anemie. Deficitul de fier din laptele de vacă reduce nivelul hemoglobinei, iar dacă refuzi alăptarea și îl înlocuiești imediat cu lapte de vaca, anemia va duce la boli grave.
5. Există riscul excluderii totale alaptarea Prin urmare, este imposibil să dai lapte de vacă în locul laptelui matern.
6. Când o mamă decide să-și înlocuiască laptele cu lapte de vacă, ea ar trebui să se pregătească pentru probabilitatea întârzierii în dezvoltare a copilului și pentru boli frecvente. Vaca nu conține imunoglobuline importante, care sunt bogate în sân, astfel că reacția de protecție a corpului copilului va fi la un nivel scăzut.
7. Laptele mamei este întotdeauna proaspăt și sigur pentru consum, iar laptele de vaca, dacă este depozitat necorespunzător, poate provoca otrăvire.

Când și ce fel de lapte este util

Având în vedere întrebarea la ce vârstă poate fi introdus laptele în dietă, ar trebui să țineți cont de sfatul medicului pediatru. Experții de frunte recomandă începerea cunoașterii unui copil cu acest produs, începând de la 8-9,5 luni. În mod ideal, aceasta ar trebui să fie brânză de vaci, deoarece versiunea cu lapte acru este cea mai potrivită pentru digestie.

Puteți cumpăra produse specializate pentru bebeluși din magazin. În timpul procesului de producție, aceste cocktail-uri sunt atent controlate și sunt pe deplin echilibrate. Unele specii sunt îmbogățite cu fibre alimentare și vitamine care ajută la îmbunătățirea digestiei. Și nu uitați să includeți brânza de vaci pentru copii în dietă pentru a normaliza microflora intestinală.

Cu toate acestea, nu puteți cumpăra lapte cu diverși aditivi și conținutul de conservanți, arome și coloranți periculoși. Atunci când este selectat laptele „adult”, este important să vă familiarizați cu modul în care a fost procesat. Opțiunile includ:

1. UHT
2. pasteurizare
3. sterilizare

În ultima variantă, laptele este procesat la o temperatură de 100 C, așa că este clar de ce nu mai este util. Pasteurizarea implică un mod de procesare minim blând, dar termenul de valabilitate este scurt, trebuie să acordați atenție datei de fabricație atunci când cumpărați.

Alegând conținutul optim de grăsime, vă puteți opri la un produs de 2,5-3,2%, deoarece vitaminele și calciul aproape nu sunt absorbite din laptele complet degresat, iar laptele mai gras va cauza intoleranță și probleme de digestie.

Cum să începeți cel mai bine introducerea laptelui de vacă

Când bebelușul este hrănit cu formulă, de la 9 luni poți da alimente complementare din lapte, adăugându-l la cereale. Este important să urmați succesiunea și acuratețea atunci când introduceți un copil la un produs nou pentru el:

1. Laptele este supus fierberii și diluării obligatorii în raport de 1:3.
2. Ar trebui să începeți alimentele complementare cu 1 linguriță, observând reacția firimiturii.
3. Dacă nu există alergie sau intoleranță, doza poate fi crescută ușor.
4. După 3 săptămâni, cantitatea de lapte consumată este de 100 g.
5. Cantitatea de apă trebuie redusă treptat și apoi îndepărtată complet.

Este interzisă includerea unui produs crud în alimentele complementare! Vitele sunt considerate purtătoare de bruceloză: odată ajunse în organism, virusul infectează măduva spinării. Chiar și tratamentul în timp util nu va proteja împotriva dizabilității.

Laptele natural proaspăt rămâne cea mai bună amintire din copilărie, așa că mulți părinți sunt siguri că produs de acasă este posibil și necesar să dea, se grăbesc să o introducă în alimente complementare. Trebuie amintit că opțiunea de piață nu trece întotdeauna certificarea, așa că nimeni nu este ferit de conținutul „surprizelor”. Unii comercianți privați nu consideră boala unui animal un obstacol în calea mulsului și vânzării ulterioare a produsului.

Înainte de decizia finală, la ce vârstă să-i dai copilului lapte pur sau să-l introduci în alimente complementare, merită să te consulți cu medicul pediatru curant. Uneori, în spatele intenției mamei de a transfera copilul de la alăptare la artificial, există o reticență de a urma o dietă de alăptare. Este dificil să te limitezi în meniu dacă restul gospodăriei aderă la o dietă mai variată. Laptele de vacă în primele luni de viață ale bebelușului va provoca daune ireparabile organismului, pe care mama le va regreta ulterior.

Când nu este posibilă stabilirea lactației, se ia decizia de a transfera bebelușul la hrănire cu lapte de vacă din cauza lipsei de finanțare pentru achiziționarea unui amestec adaptat. Și mamele cedează adesea în fața convingerii rudelor de a economisi bani. Bunicile sunt sincer perplexe de ce o noră sau nora se opune acestei metode de hrănire, pentru că în trecut toată lumea făcea asta. Cu câteva decenii în urmă nu se punea deloc întrebarea, de la ce vârstă să introducem laptele dieta copiilor- a vacii a fost considerată utilă. Și studiile nu au dezvăluit încă pericolul complet al produsului. Prin urmare, dacă sănătatea este o prioritate și dezvoltare normală firimituri, puteți face apel la generația mai în vârstă cu acest fapt.

Produsele lactate sunt o parte importantă a unei diete echilibrate pentru un copil. Conțin într-o formă ușor digerabilă mulți nutrienți necesari unui organism în creștere. Proteina din lapte are o valoare biologică ridicată, deoarece conține un set complet de aminoacizi vitali. El este esential material de construcții pentru toate celulele unui organism în creștere, enzimele și anticorpii sunt formați din molecule de proteine ​​care protejează copilul de infecții. Grăsimea din lapte este o sursă excelentă de energie pentru un pic de agitație. Datorită faptului că grăsimea se află în lapte sub formă de emulsie fin dispersată (bile microscopice), se absoarbe perfect în intestinele firimiturii. Zahărul din lapte (lactoza) promovează o mai bună absorbție a calciului și servește ca un mediu bun pentru dezvoltarea microflorei intestinale benefice.

Cele mai utile proprietăți sunt produsele lactate fermentate, care se obțin prin fermentarea laptelui natural de vacă sub acțiunea bacteriilor lactice. Printre acestea se numără brânză de vaci, chefir, iaurt natural etc. Aceste produse au un efect benefic asupra digestiei, stimulează producția de sucuri digestive și bile, îmbunătățesc motilitatea intestinală, ajută la normalizarea microflorei intestinale, cresc pofta de mâncare și întăresc sistemul imunitar al copilului. Produsele lactate fermentate sunt digerate și absorbite mai repede decât laptele în organism, deoarece în procesul vieții bacterii lactice descompune parțial proteinele din lapte în fragmente mai mici, astfel încât nu numai că este mai ușor de digerat, ci și devine mai puțin alergenic. Acidul lactic, care se formează în produsele lactate fermentate, împiedică reproducerea microflorei putrefactive în intestin, în plus, bacteriile lactice produc ele însele substanțe bactericide care inhibă creșterea multor agenți patogeni. Sub acțiunea acestor bacterii, lactoza este parțial utilizată, astfel încât produsele lactate fermentate sunt mult mai bine tolerate de bebelușii cu deficit de lactază (lipsa enzimei lactază care descompune zahărul din lapte) și pot fi folosite în alimentația lor.

Produse lactate pentru un copil: brânză de vaci

Brânza de vaci este unul dintre primele produse lactate care apare în dieta bebelușului. Spre deosebire de chefir, are aciditate scăzută și nu irită mucoasa intestinală delicată a copilului. Este important de reținut că în alimentația copiilor vârstă fragedă se recomandă utilizarea numai a unor tipuri speciale de brânză de vaci care sunt destinate acestei vârste. Brânza de vaci pentru copii este produsă folosind o tehnologie specială, datorită căreia toate caracteristici benefice si are o textura mai delicata in comparatie cu produsul obisnuit „adult”.

Brânza de vaci are o valoare nutritivă ridicată, deoarece conține proteine ​​din lapte într-o formă ușor digerabilă. Utilizarea acestui produs vă permite să oferiți copilului dumneavoastră suficiente proteine ​​într-o cantitate mică de alimente. În plus, brânza de vaci este una dintre principalele surse de calciu și fosfor necesare pentru formarea sistemului osos și creșterea dinților, iar raportul lor în acest produs este aproape de optim pentru absorbție și asimilare. De asemenea, brânza de vaci este bogată în vitamine: B2, B12, acid folic, vitaminele B6 și PP sunt prezente în cantități semnificative. Aceste substanțe sunt necesare dezvoltării sistem nervos copil si asigura metabolismul normal.

Încep să dea brânză de vaci, ca oricare altul noul fel alimente complementare, cu un numar mare(1/2-1 linguriță), iar apoi, în absența reacțiilor negative, treptat, în decurs de 5-7 zile, aduceți volumul la 40 g, iar cu 9 luni la 50 g. Nu depășiți norma de vârstă recomandată, la fel ca în cazul unui exces de proteine, sarcina asupra sistemelor enzimatice și excretoare ale firimiturii crește semnificativ, ceea ce poate duce la perturbări în activitatea lor. La început, bebelușului i se dă să încerce clasica brânză de vaci fără aditivi, iar după ce bebelușul se adaptează la noul produs și în absența alergiilor, îi poți diversifica meniul cu caș cu aditivi de fructe. Mâncarea cu brânză se dă o dată pe zi.

Produse lactate pentru un copil: chefir

Chefirul diferă de alte produse lactate fermentate într-un set unic de bacterii și ciuperci care au un efect benefic asupra digestiei și formării microflorei intestinale. De asemenea, este o sursă excelentă de vitamine B, calciu, potasiu și magneziu. În plus, această băutură are un efect imunostimulant. Toate proprietățile de mai sus fac acest lucru acru produs din lapte nu numai util, ci si curativ si este recomandat in special bebelusilor cu diverse afectiuni intestinale, manifestari de disbacterioza, alergii alimentare, deficit de lactaza, precum si copiilor cu sistemul imunitar slabit. Doar chefirul special pentru copii este potrivit pentru hrănirea firimiturii.

Kefirul trebuie introdus în dieta copilului, începând cu aproximativ 20–30 ml, crescând treptat volumul până la 200 ml. Se întâmplă ca un copil să refuze categoric să bea chefir din cauza gustului său acru, atunci îi puteți oferi o alternativă mai gustoasă - iaurtul pentru copii.

Iaurt pentru copii

Multă vreme, iaurturile au fost considerate un produs pentru adulți și copii cu vârsta peste 1,5–2 ani. În prezent, se produc iaurturi pentru copii, care pot fi incluse în meniul bebelușilor care au împlinit vârsta de 8 luni. Iaurtul pentru copii este lapte fermentat cu ajutorul unor culturi starter speciale si nu contine aditivi artificiali interzisi in alimentatia bebelusilor: agenti de ingrosare, arome, coloranti si conservanti. Este important ca în timpul preparării iaurtului să nu aibă loc fermentarea, astfel încât aciditatea acestuia este mult mai mică decât cea a chefirului, iar gustul este mai blând.

Schema de introducere a iaurtului este aceeași ca și cu introducerea chefirului, dar cantitatea maximă care poate fi dată unui bebeluș sub un an nu este mai mare de 100 ml pe zi. Ar trebui să vă familiarizați cu acest produs cu iaurt clasic fără aditivi.

Acasa sau magazin?

Conform recomandărilor moderne, la introducerea produselor lactate, precum și a altor tipuri de alimente complementare, specialiștii în domeniu mancare de bebeluși se preferă produsele industriale. Acest lucru se datorează faptului că astfel de produse sunt fabricate sub control strict al producției folosind tehnologii speciale și ținând cont de particularitățile metabolismului și digestiei copiilor mici.

Este important să înțelegeți că produsele lactate obișnuite „adulți” nu sunt potrivite pentru copiii mici. În primul rând, sunt produse fără a ține cont caracteristici fiziologice corpul copilului și va pune o povară semnificativă asupra organelor și sistemelor imature ale copilului. În plus, este posibil ca astfel de produse să nu îndeplinească toate cerințele de calitate și siguranță de igienă care se aplică produselor alimentare pentru copii. Mai ales periculoase în acest sens sunt produsele lactate achiziționate „la greutate” din piețe sau „de la bunicile cunoscute” care își vând laptele și brânza de vaci „lor”.

Dispozitivele moderne de bucătărie (mașini de iaurt, boiler duble sau multicookers) vă permit să pregătiți chefir sau iaurt pentru un copil acasă, folosind startere uscate speciale care sunt vândute în farmacii. Pentru prepararea produselor lactate pentru copii nu puteți folosi culturi starter „de casă” (pe care vi le-a dat cineva), deoarece în loc de cele utile pot conține microbi patogeni. Astfel de produse trebuie preparate odată și nu depozitate, iar atunci când le pregătiți, luați măsuri de precauție: folosiți numai lapte fiert, spălați bine și sterilizați vasele și recipientele. Mâncărurile făcute în casă nu trebuie date bebelușilor înainte de 10-12 luni.

Ce chefir este potrivit pentru un copil?

Este de remarcat faptul că, în funcție de timpul de fermentație, chefirul poate fi de o zi, două și trei zile. Procesul de fermentație se caracterizează prin eliberarea de acid și alcool etilic în băutură. Cu cât chefirul este mai lung, cu atât este mai mare aciditatea și, respectiv, conținutul de alcool. Deci, într-un chefir de trei zile, nivelul acestuia din urmă ajunge la 0,9%, deci este mai bine să nu folosiți un astfel de produs în alimentația copiilor mici. Pentru copii, chefirul de o zi este cel mai bun. Trebuie avut în vedere faptul că această băutură are un efect laxativ și este utilă în special pentru bebelușii predispuși la constipație.

Când să introduci produsele lactate?

În ciuda tuturor beneficiilor sale, produsele lactate, conform recomandărilor moderne pentru introducerea alimentelor complementare, apar în alimentația bebelușului unul dintre ultimii. Cert este că nu sunt adaptate, adică componentele lor proteice, grăsimi și carbohidrați, precum și cantitatea de săruri și vitamine, nu satisfac pe deplin nevoile copilului, cum ar fi, de exemplu, lapte matern sau amestecuri adaptate. Conținutul ridicat de proteine, săruri și acizi organici din ele duce la o creștere semnificativă a sarcinii asupra sistemelor digestive și excretoare încă imature ale corpului copilului. În urma studiilor, s-a dovedit că introducerea timpurie (până la 8 luni) a chefirului sau tot lapteleîn alimentația sugarilor le poate provoca diverse tulburări ale tractului digestiv, tulburări metabolice, alergii, duc la pierderea fierului în organism și chiar provoacă microsângerări în mucoasa intestinală. În acest sens, produsele lactate fermentate ar trebui să apară în meniul copiilor din primul an de viață numai atunci când tractul gastrointestinal și sistemele enzimatice, precum și rinichii copilului, devin suficient de maturi, adică de la aproximativ 8-9 luni de vârsta și numai în volume care nu depășesc cele recomandate norme de vârstă. Laptele integral de vaca, conform recomandarilor moderne ale medicilor pediatri si nutritionistilor, nu ar trebui sa fie prezent deloc in alimentatia copiilor sub un an. Este permisă numai utilizarea în formă diluată atunci când se prepară terci sau piure de cartofi (de la 8 la 9 luni).

Momentul introducerii lactatelor și a produselor cu lapte acru în dieta bebelușilor până la un an rămâne subiect de discuție până în prezent. Pozițiile pe care pediatrii le-au ocupat acum câteva decenii sunt acum considerate insuportabile.

Cercetările OMS justifică introducerea ulterioară a produselor lactate. Pe baza datelor OMS sunt dezvoltate schemele de alimentație complementară recomandate de pediatrii de astăzi. Să ne gândim în ce termeni și în ce volume ar trebui să apară produsele lactate în dieta bebelușului.

Ce produse lactate nu trebuie administrate copiilor sub un an?

Laptele vacii

Nu este recomandat să includeți laptele de vaca în alimentația bebelușului până la douăsprezece luni și este și mai bine să amânați utilizarea acestui produs până la doi sau chiar trei ani.

Laptele conține doar o cantitate mică de vitamine și microelemente utile, iar conținutul său ridicat de grăsimi și conținutul ridicat de proteine ​​îl fac un produs dificil pentru organismul bebelușului.

În plus, studiile demonstrează în mod convingător că laptele integral de vacă este un produs alergen și poate provoca erupții cutanate, eczeme și astm. De asemenea, s-a dovedit că consumul regulat de lapte de vacă împiedică absorbția fierului, care poate fi un factor în dezvoltarea anemiei.

Cel mai bun înlocuitor al laptelui în această perioadă sunt formulele de lapte adaptate. Laptele poate fi adăugat în alimente doar în cantități mici, de exemplu, la prepararea cerealelor.

Produsele lactate fermentate pot aduce mult mai multe beneficii decât laptele, dar și ele trebuie introduse cu cea mai mare grijă.

Lapte de capra

Acest tip de lapte este, de asemenea, extrem de nedorit de introdus în alimentele complementare. Laptele de capră este mai gras și mai bogat în oligoelemente (în special fosfor) decât laptele de vacă.

Laptele de capră este un produs foarte util și valoros, dar nu pentru bebelușii de această vârstă.

Acum această cantitate de țesut gras și fosfor poate provoca daune grave sănătății. copil de un an. Pediatrii recomandă utilizarea lapte de capra copiidupa 3 anicare sunt subponderali. Laptele de capră are, de asemenea, un efect pozitiv asupra formării și întăririi sistemului osos al copilului.

Iaurturi de băut cu aditivi din fructe

Deși standardele de siguranță și calitate interzic producătorilor să producă produse pentru copii cu prezență de arome artificiale, coloranți și alți aditivi, iaurturile de băut cu fructe sunt cel mai bine să nu se administreze copiilor sub 3 ani.

De obicei, iaurturile cumpărate din magazin pot rezista la o depozitare destul de lungă, ceea ce indică o compoziție departe de a fi ideală. În plus, chiar și aromele naturale pot provoca reacții alergice grave la un copil de un an.

Conservanții și aromele nu sunt singurele lucruri pe care producătorii de iaurturi pentru copii le păcătuiesc. Nutriționiștii au descoperit că un borcan de iaurt conține aproape toată doza zilnică de zahăr permisă pentru un copil de un an.

Imaginați-vă: într-un borcan mediu cu un volum de 100-150 ml sunt 3-4 bucăți de zahăr rafinat.

De asemenea, fracția de masă de proteine ​​din iaurturile achiziționate nu poate decât să deruteze. S-a descoperit că aceste produse conțin 3,3% proteine ​​din lapte de vacă, cu mult mai mult decât doza zilnica permis unui copil de acea vârstă.

Proteinele sunt substanțe greu de digerat, așa că pot avea un efect negativ asupra sistemului excretor al bebelușului, în special asupra rinichilor.

Ce produse lactate pot fi date copiilor sub un an?

Chefir

În special, încep să dea chefir numai după introducerea principalelor produse - cereale, fructe, legume și piureuri de carne.

Interesant! Introducerea alimentelor complementare: a face totul bine!

Nu trebuie să introduceți chefir până la 8-9 luni, deoarece în compoziția sa nu satisface pe deplin nevoile copilului.

Conține multă cazeină, o proteină din lapte care este încă greu de suportat pentru intestinele imature ale unui bebeluș. Cazeina provoacă adesea alergii. În plus, chefirul conține o cantitate mare de acizi organici și săruri minerale, astfel încât utilizarea sa este asociată cu o povară crescută asupra rinichilor și a sistemului digestiv. Introducerea prematură a chefirului în dietă poate duce la diaree, alergii și dezvoltarea unor forme grave de anemie.

Începerea introducerii chefirului în dieta bebelușului ar trebui să fie de la un volum mic de 20-30 ml, care poate fi crescut treptat la 200 ml în timpul zilei. Mai mult de 200 ml de chefir nu ar trebui să fie incluse în dieta zilnică din cauza riscului existent de a dezvolta probleme digestive. Trebuie remarcat faptul că chefirul obișnuit nu este potrivit pentru consum de către bebelușii sub un an. Este mai bine să cumpărați un chefir special pentru copii cu o compoziție adaptată.

Brânză de vacă

În ceea ce privește brânza de vaci, este fără îndoială utilă pentru corpul copilului, deoarece este o sursă minunată de calciu și fosfor, iar aceste componente sunt prezente în ea în raport optim.

Brânza de vaci se caracterizează și printr-un conținut ridicat de proteine ​​necesare organismului copilului și vitamine din grupele B și PP.

Mai nou, s-a recomandat ca cașul să fie introdus în alimentația zilnică de la șase luni. Cu toate acestea, acum pediatrii sunt mai precauți. Conținutul ridicat de proteine ​​și săruri minerale din brânza de vaci poate crea o povară sporită asupra rinichilor. Este mai bine să introduceți acest produs în intervalul de la 9 la 12 luni.

Experții sfătuiesc să dai brânză de vaci după-amiaza - există dovezi că în acest moment este mai bine absorbită. Dimensiunea porției de până la un an nu trebuie să depășească 50 de grame.

Cașul pentru copii diferă de adulți printr-o textură mai moale. O astfel de mâncare va fi convenabilă de utilizat chiar și pentru acei copii care nu se pot lăuda încă cu un rând complet de dinți.

Brânza de vaci care nu este destinată copiilor poate provoca probleme digestive. Nici măcar brânza de vaci fără grăsimi amestecată cu piure de fructe nu este cea mai bună in cel mai bun mod potrivit pentru prima hrănire.

iaurt natural

În acest caz, iaurturile pentru copii nu înseamnă deserturi dulci în pachete colorate pe care suntem obișnuiți să le vedem pe rafturile magazinelor sau pe ecranele televizorului.

De fapt, iaurtul este lapte fermentat datorită starterelor biologice speciale. Acest produs lactat nu trebuie să conțină aditivi suplimentari.

Din cauza absenței conservanților, iaurturile naturale au Pe termen scurt pastrare: doar cateva zile la frigider. Iaurtul poate fi preparat acasă folosind un aparat de iaurt. În farmacii se vând culturile inițiale necesare, datorită cărora puteți obține această băutură. Iaurtul de casă poate fi dat unui copil în formă pură, sau amestecat cu piure de fructe sau fructe de pădure. Puteți adăuga puțin zahăr la un astfel de desert, dar după ce îl folosiți, asigurați-vă că clătiți gura bebelușului.

Volumul unei porții zilnice de iaurt natural pentru un copil de 8-9 luni poate fi de 100-150 de grame.

Brânză

Datorită unei tehnologii speciale de fabricație, proteina conținută în brânză este mult mai ușor de digerat decât proteinele din laptele integral.

Interesant! Suplimente din carne: argumente pro și contra

Dar pentru copiii peste 1,5 ani, brânza poate fi un produs lactat foarte util. La această vârstă, sistemul digestiv este deja suficient de adaptat pentru a absorbi astfel de alimente solide.

De asemenea, o proprietate plăcută a brânzeturilor tari este și capacitatea de a curăța dinții deja erupți ai bebelușului de placă. Puteți începe cunoașterea copilului cu brânzeturile încă de la 10-12 luni cu soiuri neutre, fără miros și gust puternic. Aceasta este brânză rusească, olandeză. Brânzeturile moi necoapte, precum Adyghe, nu sunt rele pentru alimentele complementare. Feta și brânza nu pot fi clasificate în această categorie din cauza gustului lor sărat.

Brânzeturile cu gust pronunțat picant, precum parmezanul, sunt recomandate copiilor care au împlinit vârsta de doi ani. Iar brânzeturile moi cu mucegai, soiuri procesate sau afumate pot fi introduse în alimentație abia după 3 ani.

Unt

Acest produs lactat in cantitati mici este perfect perceput de corpul copiilor. Untul este adăugat în felul principal, de exemplu, în terci sau piure de cartofi.

ÎN unt nu trebuie adăugat: acest aliment complementar conține deja cantitatea optimă de grăsime.

Untul este bogat în vitaminele A și E, care au un efect pozitiv asupra dezvoltării vederii, întărind părul și unghiile copilului.

Untul trebuie introdus în dietă cu doze foarte mici. Prima dată îl poți adăuga la alimente complementare în cantitate de 1 gram (vârf cuțit). Dacă prima cunoaștere cu acest produs a fost fără surprize, puteți crește treptat doza zilnică la 4 grame.

Pentru acei bebeluși care au intoleranță la proteinele animale de vacă, din cereale și piure de legume se poate adauga unt topit. Este important ca acesta să fie de înaltă calitate, iar atunci când este încălzit, nu precipită și nu face spumă. Experții sfătuiesc să consumați alimente cu adaos de ghee doar dimineața.

Cum să alegi produsele lactate potrivite pentru un copil?

Lactatele și produsele cu lapte acru sunt o sursă de vitamine și minerale valoroase, deci copilul are nevoieîn acest stadiu de dezvoltare.

Laptele de vacă este un produs valoros și hrănitor. Cu toate acestea, este chiar bun pentru bebeluși? Produsul conține o cantitate mare de proteine ​​animale, care sunt absorbite rapid și eficient în sistemul digestiv. Mai ales dacă îl compari cu o componentă similară din carne și pește. Laptele de vacă pentru bebeluși poate prezenta și o serie de pericole. De aceea este permis sa ii dai bebelusului doar daca acesta are deja un an.

Principalele caracteristici ale produsului

Diferența dintre laptele de vacă și laptele matern este semnificativă, așa că trebuie să fii extrem de atent cu el. Avantajul său constă în conținutul ridicat de vitamine, minerale și carbohidrați. Nu se recomandă administrarea laptelui de vaca unui copil, deoarece o cantitate mare de carbohidrați poate duce la tulburări în funcționarea tractului gastrointestinal. Produsul poate provoca o alergie gravă, care se dezvoltă din cauza nepregătirii organismului de a digera principalele componente. Părinții au o întrebare, la ce vârstă este laptele de vacă sigur pentru bebeluși? Experții în alăptare recomandă introducerea lui treptat în alimentația copiilor mai mari de un an.

Nu este permis să hrăniți bebelușul cu lapte de vacă. Doar la prima vedere poate părea că ambele lichide au aceeași structură și compoziție. De fapt nu este. Laptele de vacă poate fi foarte dăunător pentru bebeluși, deoarece compoziția sa este adaptată sistemului digestiv al animalului. Conține o cantitate mare de vitamine și minerale, dar pot deveni utile doar de la o anumită vârstă.

Defecte

Lapte de vacă la alaptarea conform conceptelor tradiționale din medicină este interzisă. Pentru a nu dăuna activității tractului gastro-intestinal, poate fi administrat copiilor de la vârsta de trei ani. În această perioadă, organismul se va adapta pe deplin și va fi gata să digere toate componentele compoziției. Unele mame dau lapte nou-născutului și nu provoacă o reacție negativă. Cu toate acestea, acest proces este asociat doar cu caracteristicile individuale ale corpului bebelușului.

Este posibil să oferiți acest produs unui copil, doar unui specialist în alaptarea. Părinții nu ar trebui să ia singuri o astfel de decizie, deoarece poate afecta negativ starea sănătății sale. - o apariție frecventă, așa că trebuie să faceți totul pentru a o evita.

• Compoziția laptelui de vacă la sugari poate provoca o perturbare gravă a sistemului digestiv. Situația apare pe fondul prezenței unei cantități mari de minerale și proteine ​​în lichid. Nu toate componentele vor fi utile pentru corpul unui copil în creștere. Dimpotrivă, ele pot duce la agravarea funcției renale. Laptele de vacă elimină, de asemenea, fosforul și calciul din organism, care sunt vitale pentru crestere adecvata si dezvoltarea bebelusului. Dacă situația continuă mult timp, atunci riscul copilului de a dezvolta rahitism crește.
• Pentru bebelus produsul ca valoare nu poate fi comparat cu laptele matern. Stomacul nu poate face încă pe deplin digestie, prin urmare, crește riscul de sângerare internă și de manifestare a altor simptome care pun viața în pericol.
• La un copil, acest produs poate provoca alergii severe. Nu toți bebelușii pot digera lactoza și proteinele din lapte încă din primele zile de viață.
• Este imposibil să excludem complet posibilitatea de a dezvolta anemie la un copil. Laptele creează o situație în organism cu lipsă de fier și hemoglobină. Dacă mama începe să hrănească copilul numai cu un astfel de produs, atunci se dezvoltă anemie. Boala este gravă și poate duce la consecințe periculoase.
• Dacă hrăniți bebelușul cu un produs de lactație de vacă, atunci crește riscul de respingere a sânului. Prin urmare, astfel de alimente complementare trebuie folosite cu precauție extremă.
• Oamenii de știință au reușit, de asemenea, să stabilească că această opțiune de hrănire crește riscul de a dezvolta multe patologii și boli cronice. Această opțiune de hrănire nu introduce imunoglobulinele necesare creșterii și dezvoltării adecvate în corpul copilului. Acest lucru slăbește semnificativ funcții de protecție organism, astfel încât copilul nu poate face față singur infecțiilor și virușilor.
• O mamă care alăptează nu are nevoie să depoziteze lapte, așa că copilul ei îl primește întotdeauna proaspăt. În al doilea caz, riscul de intoxicație alimentară crește semnificativ.

Caracteristici benefice

Doar un medic pediatru poate răspunde corect la întrebarea când este posibil să se dea lapte unui copil. De regulă, acest proces este permis treptat de la opt luni. În prima etapă, este permis să dați copilului niște brânză de vaci. Dacă nu există intoleranță, atunci puteți continua să introduceți produse din acest grup în dietă.

Mamele care alăptează sunt sfătuite să folosească produse care au fost special formulate pentru bebelușii sub un an. În astfel de cocktail-uri, toate proprietățile benefice, vitaminele și mineralele sunt combinate în mod ideal. Prin utilizarea lor, probabilitatea de alergii alimentare este redusă la minimum. Brânza de vaci trebuie să fie prezentă în alimentația bebelușului. Cu ajutorul acestuia, este posibil să se creeze microflora intestinală corectă.

Manifestările rele la bebeluș se termină cu utilizarea băuturilor cu mulți conservanți. Aromele și coloranții sunt periculoase pentru un organism în creștere. Numai formulele pentru sugari sunt permise. Versiunea pentru adulți a băuturii nu trebuie diluată și administrată unui copil. Astăzi, nu numai sterilizarea este folosită pentru procesare, ci și pasteurizarea. Acest căi diferite, care au o serie de caracteristici cu care părinții ar trebui să se familiarizeze înainte de a da de băut unui copil.

În timpul pasteurizării, tratamentul termic depășește o sută de grade. Băutura nu are voie să fie diluată, deoarece conține o cantitate mică de vitamine și minerale utile organismului. băutură sănătoasă produs prin prelucrare blândă. Ca urmare, durata de valabilitate a acestuia este redusă la câteva zile. Este permis să-i dea unui copil numai dacă părinții sunt siguri de prospețimea lui și calitate superioară. În magazin, ar trebui să studiați cu atenție compoziția, metoda de procesare și datele de expirare.

Agusha este o băutură sigură pentru bebeluși

Simptomele negative la copil nu vor apărea dacă utilizați o băutură cu un conținut minim de grăsimi. În acest caz, toate componentele utile sunt garantate a fi bine absorbite în corpul copilului. Cu un procent mare de grăsime crește riscul de a afecta sistemul digestiv.

Caracteristici ale introducerii produsului în alimentație

Înainte de laptele de vacă, trebuie să vă asigurați că copilul nu este alergic la proteinele animale. Pentru prima dată, o cantitate mică de băutură poate fi dată unui copil abia la vârsta de nouă luni. În același timp, părinții trebuie să respecte o serie de reguli:

• Înainte de a bea, băutura trebuie fiartă și amestecată într-un raport de 1: 3 cu apă.
• Prima dată este permis să nu dați copilului mai mult de o linguriță de băutură. În continuare, ar trebui să monitorizați cu atenție reacția corpului firimiturii.
• Dacă alergia nu a fost observată, atunci este permisă dublarea porției zilnice.
• Volumul maxim zilnic nu trebuie să depășească o sută de grame.
• În timp, este necesar să se reducă cantitatea de apă folosită pentru diluare.

Băutura crudă este strict contraindicată. Toate vacile sunt purtătoare ale bacteriilor dăunătoare bruceloză. La intrarea în organism, acest virus afectează negativ funcționarea măduvei spinării. Dacă tratamentul nu a fost început la timp, atunci copilul poate rămâne cu handicap pe viață. Va fi posibil să evitați situația dacă treceți un test de proteine.

Laptele proaspăt este băutura preferată de mulți adulți. De aceea, mulți părinți cred în mod eronat că acest tip de alimente complementare trebuie introduse în alimentație cât mai repede posibil. Cumpărați doar un produs certificat. Prin urmare, atunci când cumpărați bunuri de pe piață, este necesar să clarificați disponibilitatea documente necesare. Amintiți-vă că bacteriile dăunătoare pot pătrunde în lapte dacă nu sunt respectate regulile de bază de muls.

Introducerea treptată a produsului în dietă

Înainte de a introduce laptele în dieta unui sugar, trebuie să consultați medicul dumneavoastră. El va putea sfătui cu ce fel de alimente complementare să înceapă. În unele cazuri, dimpotrivă, o femeie trebuie să urmeze o dietă care să nu includă laptele în formă pură. Este important să te limitezi la a bea această băutură, pentru că altfel copilul crește riscul de a dezvolta alergii. Laptele nu trebuie administrat unui copil imediat după naștere, deoarece poate afecta semnificativ funcționarea organelor și sistemelor.

Dacă o femeie nu are posibilitatea de a continua varianta de hrănire naturală, atunci nu trebuie să treacă nici la lapte animal. Această opțiune poate părea ieftină, dar va dăuna doar formării organelor și sistemelor copilului. Chiar dacă rudele îi spun unei femei că ei înșiși au acționat în acest fel, experiența lor nu trebuie repetată. Cu câteva decenii în urmă, oamenii nu știau despre caracteristicile tuturor alimentelor. Cercetările moderne au confirmat că proprietățile benefice pot fi obținute doar din introducerea ulterioară a băuturii în meniu. Pentru toți părinții, sănătatea și bunăstarea copilului ar trebui să fie întotdeauna pe primul loc.