नाश्ते के लिए 10 सबसे स्वस्थ व्यंजन - वजन कम करते समय सुबह क्या खाना बेहतर है

नमस्कार, मेरे प्रिय पाठकों। क्या आपको नाश्ता पसंद है? मुझे बहुत ???? सच कहूँ तो, यह दिन का मेरा पसंदीदा भोजन है। नाश्ता पूरे दिन के लिए मूड सेट करता है, यही कारण है कि यह इतना महत्वपूर्ण है। लेकिन जब आप अतिरिक्त किलो वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि वजन कम करते समय नाश्ते में क्या खाया जाए। सुबह के समय क्या खाना बेहतर है इसके बारे में आज हम बात करेंगे।

मैं अक्सर सुबह दलिया बनाती हूं। यह मुझे शक्ति देता है और जगाता है। नाश्ते से ठीक पहले, मेरा एक अपरिवर्तनीय अनुष्ठान है: 0.5-1 गिलास पानी पीना। फिर, जब मैं खाने की तैयारी कर रहा होता हूं, तो मेरा शरीर जाग जाता है। यह पानी पीने के लगभग 20-40 मिनट बाद की बात है। इस नियम की उपेक्षा न करें. इसलिए आप कम खाएं.

इसके अलावा, नाश्ता हार्दिक होना चाहिए, लेकिन बहुत भारी नहीं। आख़िरकार, यह पाचन तंत्र के काम को जटिल बना सकता है। और सभी व्यंजन स्वादिष्ट होने चाहिए. वैसे ये बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है. यदि आप नाश्ते में बेस्वाद, लेकिन केवल स्वास्थ्यप्रद भोजन पकाते हैं, तो आप ऐसे भोजन पर लंबे समय तक टिक नहीं पाएंगे। जैसा कि अनुभव से पता चलता है, जो लोग अपना वजन कम करते हैं, जिनके मेनू में बहुत स्वादिष्ट व्यंजन नहीं होते हैं, वे आमतौर पर टूट जाते हैं। इससे मैं निश्चित रूप से सहमत हूं.

वजन घटाने के लिए नाश्ता: रेसिपी

साबुत अनाज दलिया

शायद यह सबसे स्वास्थ्यप्रद नाश्ता है जिसे आप हर दिन खा सकते हैं। वह एक असली चैंपियन है. कोई अतिरिक्त कैलोरी नहीं, बल्कि शरीर के लिए केवल एक ठोस लाभ।

दलिया में सही लंबे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो हमें ऊर्जा और तृप्ति देते हैं। और यह ट्रेस तत्वों, विटामिन और अन्य बहुत उपयोगी पदार्थों से भी समृद्ध है। काशी हमें मजबूत और सुंदर बनाये। यह अकारण नहीं है, बचपन में हमें कहा जाता था: "दलिया खाओ और बड़े हो जाओ (ओह)" ????

इस बाजरे के दलिया को आप सुबह मिल्टिवार्क में पका सकते हैं. और यहाँ उसकी रेसिपी है:

• 1 गिलास बाजरा;
• 2.5 गिलास पानी;
• स्वाद के लिए चीनी;
• थोड़ा नमक और मक्खन.

धुले हुए अनाज को मल्टी कूकर के कटोरे में रखा जाता है। ऊपर से उबलता पानी, नमक और चीनी डालें। हम यूनिट के प्रोग्राम को "बुझाने" मोड पर सेट करते हैं और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाते हैं। खाना पकाने के अंत में थोड़ा तेल डालें। उत्पादों का यह सेट हार्दिक और स्वस्थ नाश्ते की 2-3 सर्विंग बनाएगा। मैं आपको ऐसे दलिया में अपने पसंदीदा जामुन और फल जोड़ने की सलाह देता हूं।

सामान्य तौर पर, यह विषय बहुत बड़ा है और एक नुस्खा से काम नहीं चलेगा। वजन घटाने के लिए अनाज के बारे में एक लेख में, मैंने प्रोटीन सामग्री और ग्लाइसेमिक इंडेक्स के संदर्भ में सबसे उपयोगी अनाज की रेटिंग एकत्र की।

जड़ी-बूटियों के साथ कम वसा वाला पनीर

सुबह साग के साथ ताजा पनीर का एक हिस्सा विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक स्रोत है। और यहाँ आहार दही द्रव्यमान का नुस्खा है:

• 100 ग्राम वसा रहित पनीर;
• 40 मिलीलीटर दही वाला दूध या केफिर;
• नमक;
• साग (प्याज, डिल या कोई अन्य)।

साग को काट लें और इसे पनीर और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। फिर इस द्रव्यमान में नमक डालें और फिर से मिलाएँ। वहां आप चाहें तो कटी हुई मीठी मिर्च, खीरा और अन्य उपयोगी चीजें डाल सकते हैं. मैं आपको साबुत अनाज ब्रेड से सैंडविच बनाने के लिए फोर्टिफाइड पनीर मिश्रण का उपयोग करने की सलाह देता हूं।

या पिटा ब्रेड में लपेटें। हाल ही में उन्होंने खुद ऐसा किया। असामान्य और स्वादिष्ट. और साग के बजाय, आप पनीर में जामुन या फल जोड़ सकते हैं। इस मामले में, नमक को शहद से बदलना होगा। यह दिन की बहुत उपयोगी शुरुआत भी है।

सब्जियों के साथ आमलेट

डाइटिंग करने वालों के लिए सुबह का मुख्य भोजन अक्सर ऑमलेट होता है। यह अद्भुत है। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और इसमें किसी अलौकिक उत्पाद के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है।

बेशक, ऐसे नाश्ते को तैयार करने के लिए उत्पादों की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि किस हिस्से और कितने लोगों के लिए। यानी, यदि आप बड़े परिवार के लिए खाना बना रहे हैं, तो उपयोग की जाने वाली सामग्री की मात्रा आनुपातिक रूप से बढ़ा दें।

2 चिकन अंडे के आमलेट के लिए, आपको 4 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। दूध, एक चुटकी नमक और थोड़ा सा साग। गरम तवे की सतह को तेल से चिकना कर लीजिये. अंडे को दूध के साथ फेंट लें. अंडे-दूध का मिश्रण डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएँ। इस द्रव्यमान को पैन में डालें और एक बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर एक तरफ से भूनें।

आप सब्जी में भरने के लिए टमाटर, मीठी मिर्च, शतावरी, पालक, मटर आदि का उपयोग कर सकते हैं। पहले से सब्जियों को उबालकर या तला हुआ होना चाहिए - इससे अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाएगा।

ऑमलेट को एक तरफ से तलने के बाद दूसरी तरफ पलट दिया जाता है. और ऊपर से पहले से तैयार सब्जियां बिछा दीजिये. बर्तन को ढक्कन से ढकने के बाद, भोजन को धीमी आंच पर 3-4 मिनट के लिए और भूनें।

अनाज

ऐसा व्यंजन दूध या बायोकेफिर से तैयार किया जा सकता है। यह न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है, बल्कि उपयोगी भी होता है। इसके अलावा, यह हीमोग्लोबिन के स्तर को पूरी तरह से बढ़ाता है।

यदि आप केफिर पर दलिया पकाते हैं, तो इसे शाम को करें। धुले अनाज को किण्वित दूध उत्पाद (1 से 3 अनुपात) के साथ डालें। कटोरे को ढक्कन से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें। सुबह में, एक स्वस्थ नाश्ता आपका इंतजार कर रहा है।

कभी-कभी बिना भुने हरे अनाज का भी उपयोग किया जा सकता है। हालांकि यह ज्यादा स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन 2 गुना ज्यादा फायदा होगा. जब आप खाते हैं, तो कल्पना करें कि हर चम्मच के साथ आपका अतिरिक्त वजन कम हो रहा है????

साबुत अनाज ब्रेड सैंडविच

यदि आपके पास घर पर नाश्ता करने का समय नहीं है, तो साबुत अनाज ब्रेड सैंडविच बनाएं। ऐसे स्नैक्स के बहुत सारे विकल्प हो सकते हैं. बस यह आशा न करें कि आप ब्रेड के एक टुकड़े में सॉसेज की आधी स्टिक मिला सकते हैं। यह मसला नहीं है। हम आहार संबंधी सैंडविच तैयार कर रहे हैं, जो बहुत स्वास्थ्यवर्धक हैं। खरीदे गए सॉसेज के बारे में आप क्या कह सकते हैं?

मैं आपको सैंडविच के लिए निम्नलिखित विकल्प प्रदान करता हूं:

1. टमाटर और सलाद के साथ एवोकैडो . एक छोटे टमाटर को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. एवोकाडो को पीसकर प्यूरी बना लें। हम इस पेस्टी द्रव्यमान को साबुत अनाज की ब्रेड पर मक्खन की तरह फैलाते हैं। फिर हम सलाद के हरे पत्ते से ढक देते हैं और ऊपर टमाटर के स्लाइस रख देते हैं।
2. सलाद और खीरे के स्लाइस के साथ उबला हुआ चिकन। उबले हुए स्तन को ज्यादा मोटे टुकड़ों में न काटें। मांस को रोटी पर रखें. ऊपर हरे सलाद का एक पत्ता और ताज़े खीरे के टुकड़े रखें। सॉस के स्थान पर आप प्राकृतिक दही 2.5% वसा या दही का उपयोग कर सकते हैं। इसे अजमाएं।

ऐसे हेल्दी सैंडविच सिर्फ मुख्य ही नहीं, दूसरे नाश्ते में भी खाए जा सकते हैं. मुझे यह व्यंजन पसंद है क्योंकि आप इसमें कई दिलचस्प बदलाव कर सकते हैं, साथ ही इसे अपने साथ भी ले जा सकते हैं।

एवोकैडो के साथ हार्दिक सलाद

कटे हुए एवोकाडो, उबले अंडे, कसा हुआ पनीर का एक टुकड़ा और ताजा सलाद के पत्ते से ऐसी डिश तैयार करें। इन सभी कुचले हुए घटकों को मिलाएं और डिश में थोड़ा सा डालें। बर्तन में एक चम्मच अपरिष्कृत तेल भरें। साबुत अनाज वाली ब्रेड के एक टुकड़े के साथ खाएं।

जामुन के साथ दलिया पेनकेक्स

ये कोई साधारण गेहूं के पैनकेक नहीं हैं. मैंने "वजन घटाने के लिए दलिया" लेख में दलिया के लाभों के बारे में लिखा था। मुख्य लाभ यह है कि इसमें संपूर्ण प्रोटीन होता है। इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है। साथ ही, यह उत्पाद हड्डियों, बालों और नाखूनों को मजबूत बनाता है। और दलिया हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए भी उपयोगी है।

बेशक, मुझे दलिया बहुत पसंद है। लेकिन अपने आहार में विविधता लाने के लिए और उन्हें हर समय न खाने के लिए, सुबह आप अपने लिए ऐसे स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। मेरा विश्वास करो, दोस्तों, यह व्यंजन एक जीत-जीत विकल्प है। इसलिए, ऐसी डिश को मेनू में दर्ज करें। अपना और अपनों का इलाज करें????

इस स्वादिष्ट को तैयार करने के लिए, लें:

• एक गिलास दूध (3.2% वसा तक);
• 1-1.5 सेंट. ऑट फ्लैक्स;
• 2-3 अंडे;
• चीनी + दालचीनी पाउडर।

फ्लेक्स को कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में आटे की अवस्था में पीस लें। अंडे के साथ दूध मिलाएं और धीरे-धीरे दलिया डालें, इस सारे द्रव्यमान को व्हिस्क से फेंटें। चीनी और दालचीनी डालें, फिर सभी चीजों को दोबारा अच्छी तरह मिलाएँ। आपका आटा बिना गांठ के एक समान होना चाहिए। आटे के फूलने के लिए 15 मिनट तक इंतज़ार करें.

गर्म तवे में थोड़ा सा तेल डालें. आटे को हमेशा की तरह एक करछुल से एक सर्विंग में डालें। पैनकेक सामान्य गेहूं के पैनकेक की तुलना में थोड़े मोटे बनेंगे। आप ऐसी स्वादिष्ट चीज़ को अपने पसंदीदा जामुन या कटे हुए फल के टुकड़ों, उदाहरण के लिए, केले के साथ खा सकते हैं।

वैसे, आप अन्य स्वस्थ अनाज, उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज से पेनकेक्स पका सकते हैं और चोकर जोड़ सकते हैं। और वसंत-गर्मी के मौसम में, तोरी, कद्दू और अन्य सब्जियों के इस व्यंजन को पकाएं।

बेक किया हुआ सेब

यह एक अद्भुत स्वादिष्ट नाश्ता है. ऐसे खाने के लिए आप सेब से कुछ चीजें तैयार कर सकते हैं. सबसे अधिक विनम्रता उनमें मीठी किशमिश, सूखे खुबानी और मेवे भरना है। ऐसा करने के लिए, फलों में आपको डंठल के पास एक गहरा चीरा लगाना होगा और वहां "भराव" रखना होगा। पकवान में मिठास लाने के लिए थोड़ा सा शहद मिलाएं। पक जाने तक ओवन में बेकिंग शीट पर बेक करें। पकाने का समय फल के आकार पर निर्भर करता है।

यह भोजन पौष्टिक और पचाने में आसान है। सेब फाइटोनसाइड्स, एंटीऑक्सीडेंट, पेक्टिन, विटामिन और अन्य मूल्यवान तत्वों से भरपूर होता है। और फाइबर भी होता है. इस लेख में वजन घटाने के लिए इसके फायदों के बारे में पढ़ें। . और सेब पके हुए या उबले हुए रूप में बेहतर पचता है।

सब्जी सलाद के साथ उबला हुआ मांस

अगर आप नहीं जानते कि वर्कआउट से पहले नाश्ते में क्या खाना चाहिए, तो यह विकल्प आपके लिए है। ऐसा नाश्ता यथासंभव उपयोगी होगा, आपको ऊर्जा देगा और मांसपेशियों के विकास में योगदान देगा। बस आज के दिन आपको अच्छे से वर्कआउट करना होगा। खैर, या पूल में चलने या तैरने के लिए एक घंटा।

200 ग्राम दुबला मांस (जैसे चिकन, टर्की या वील) उबालें। इसे टमाटर, ताजा खीरे, पालक या अन्य सब्जियों से बने सलाद के साथ खाएं।

मैं आपको सलाद को तेल-नींबू ड्रेसिंग से भरने की सलाह देता हूं। 1 बड़े चम्मच के लिए. जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच लें। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस। एक चुटकी नमक और कुछ पिसी हुई काली मिर्च डालें। ये सभी घटक मिश्रित हैं। बस, उपयोगी ड्रेसिंग तैयार है.

पनीर पुलाव

तैयार करना आसान:

• 0.5 किलो पनीर;
• 1-2 अंडे;
• चीनी के कुछ चम्मच;
• 4 बड़े चम्मच प्रलोभन;
• कुछ केफिर.

5% वसा सामग्री तक पनीर लें, बायोकेफिर में पहले से डाले गए अंडे, चीनी और सूजी के साथ मिलाएं। निःसंदेह, यह बहुत अधिक आहार वाला उत्पाद नहीं है, क्योंकि यहाँ सूजी और मीठी चीनी है। लेकिन सुबह में पकवान अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है। और पनीर में मौजूद प्रोटीन आपको दिन की शुरुआत में अच्छी ऊर्जा देगा।

मुझे लगता है कि स्वस्थ व्यंजनों की यह सूची आपको सप्ताह के लिए अपने मेनू में विविधता लाने में मदद करेगी। और नाश्ते के लिए, अब आप निश्चित रूप से केवल सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थ ही ग्रहण करेंगे। हो सकता है कि आपके पास व्यक्तिगत रूप से विकसित सुपर-स्वस्थ नाश्ते के विकल्प मौजूद हों। उन्हें साझा करें, दोस्तों.

केवल सही और स्वस्थ भोजन खाएं जो अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में आपकी मदद करेगा। इसके अलावा, इस तरह के स्वस्थ आहार का आपके स्वास्थ्य और रूप-रंग पर प्रभाव पड़ेगा। हमेशा शीर्ष पर रहें! अलविदा।