लहसुन croutons (व्यंजनों)

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क्राउटन तैयार करने में सबसे आसान व्यंजनों में से एक है। उन्हें नाश्ते, दोपहर के भोजन, गर्म भोजन के अतिरिक्त या क्षुधावर्धक के रूप में, शाम की चाय या ठंडी बीयर के लिए परोसा जा सकता है। आज मैं आपको croutons के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करता हूं, जो एक घटक - लहसुन द्वारा एकजुट होते हैं।

लहसुन croutons। नुस्खा 1

गार्लिक क्राउटन बनाने की सबसे आसान रेसिपी है ब्रेड के कुछ स्लाइस (अधिमानतः राई) को एक गर्म पैन में तेल में फ्राई करें और फिर उन्हें लहसुन और नमक के साथ रगड़ें। तिल के तेल में तले हुए लहसुन के क्रॉउटों से बढ़िया स्वाद मिलता है।

लहसुन croutons। नुस्खा 2

लहसुन एक उपयोगी उत्पाद है, इससे कोई बहस नहीं करेगा। लेकिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कुछ रोगों में लहसुन दर्द का कारण बन सकता है। इसके अलावा, पूरी तरह से लहसुन के क्रॉउटों का आनंद लेना इस तथ्य से बाधित हो सकता है कि आज भी आपको लोगों के साथ संवाद करना पड़ सकता है।

यह इन मामलों के लिए था कि मुझे लहसुन croutons के लिए एक नुस्खा मिला, जो पेट पर इतना आक्रामक नहीं है और स्थायी गंध नहीं छोड़ेगा। मुद्दा यह है कि लहसुन का स्वाद केवल croutons में जोड़ा जाता है।

यह निम्न प्रकार से किया जाता है।

मक्खन को एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है, पूरी तरह भंग होने तक गरम किया जाता है, और इसमें कटा हुआ लहसुन जोड़ा जाता है। लहसुन का द्रव्यमान तेल में लगभग 3 मिनट तक तला हुआ जाता है, जिसके बाद इसे पैन से हटा दिया जाना चाहिए। ब्रेड को तेल में लहसुन के स्वाद के साथ रखा जाता है और तला जाता है। वह पूरी रेसिपी है!

आप ब्रेड के मानक स्लाइस से क्राउटन बना सकते हैं, उन्हें पलट कर दोनों तरफ से टोस्ट कर सकते हैं। या आप ब्रेड को बारीक काट कर, बीच-बीच में हिलाते हुए तल भी सकते हैं। इस तरह के छोटे पटाखे डाले जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, सूप या बोर्स्ट, सलाद में।

लहसुन और मछली के साथ Croutons

मेरा पसंदीदा नुस्खा, ऐसे croutons घर पर सभी को पसंद हैं, और रिश्तेदार बस उत्सव की मेज पर उनकी उपस्थिति की मांग करते हैं। आप उन्हें कम से कम चाय के लिए, कम से कम बीयर के लिए परोस सकते हैं, और यदि आप चाहें, तो आप उनके साथ अच्छी तरह से नाश्ता कर सकते हैं (जब तक कि निश्चित रूप से पेट की समस्या न हो)।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सफेद पाव तेल में डिब्बाबंद मछली का एक डिब्बा उबले हुए अंडे का एक जोड़ा लहसुन नमक मेयोनेज़

यह सलाह दी जाती है कि एक लंबी पाव रोटी लें, न कि बहुत नरम, जैसा कि आम तौर पर croutons के लिए होता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि ब्रेड बहुत सारा तेल सोख न ले।

ब्रेड को स्लाइस में काटें और एक पैन में दोनों तरफ से फ्राई करें। जब क्राउटन थोड़े ठंडे हो जाएं, तो लहसुन की एक कली लें, इसे नमक में डुबाएं और टोस्ट को एक तरफ से रगड़ें।

फिर हम डिब्बाबंद भोजन खोलते हैं, मछली से बड़ी हड्डियों का चयन करते हैं और एक सजातीय कीमा प्राप्त होने तक इसे एक कांटा से गूंधते हैं। तीन उबले अंडे एक महीन पीस लें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। तैयार द्रव्यमान को उस तरफ से croutons पर रखें जहां उन्हें लहसुन के साथ रगड़ा जाता है।

इसके बाद मेयोनेज़ से सजाएँ। मैं आमतौर पर बैग पर एक छोटा सा कोना काट देता हूं ताकि मेयोनेज़ एक पतली धारा में बाहर आ जाए, ताकि आप टोस्ट पर कुछ रेखाएँ या ज़ुल्फ़ें खींच सकें। स्वाद के अलावा रेडीमेड क्राउटन भी खूबसूरत लगेंगे।

यदि आप एक उत्सव तालिका सेट करने की योजना बना रहे हैं, तो आप कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे नहीं जोड़ सकते हैं, लेकिन उन्हें पतले स्लाइस में लंबाई में काट लें और प्रत्येक टोस्ट पर एक या दो डाल दें। फिर मेयोनेज़ भी डालें।

इसे आजमाएँ, आशा है कि आपको यह पसंद आएगा।

लहसुन और पनीर के साथ क्राउटन

पनीर के साथ लहसुन croutons बीयर के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। उन्हें बड़ा बनाया जा सकता है या ब्रेड के स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। इसे पिघलाया जा सकता है या अपने प्राकृतिक रूप में, दोनों ही समान रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

लहसुन और पनीर के साथ क्राउटन। नुस्खा 1

हम एक पैन में लहसुन के स्वाद का तेल पकाते हैं, जैसा कि ऊपर वर्णित है (लहसुन croutons। पकाने की विधि 2)। ब्रेड (सफेद या काला - अपने स्वाद के लिए) को स्लाइस में काटें। एक कटोरी में एक कच्चा अंडा लेकर उसमें नमक और काली मिर्च डालकर फेंट लें।

ब्रेड को अंडे के मिश्रण में डिप करके पैन में रखें। जब एक साइड फ्राई हो जाए तो टोस्ट को पलट दें और तले हुए साइड पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। जब दूसरी तरफ ब्राउन हो जाए और पनीर थोड़ा पिघल जाए, तो टोस्ट तैयार है।

वैकल्पिक रूप से, आप कसा हुआ पनीर सीधे अंडे के द्रव्यमान में जोड़ सकते हैं।

लहसुन और पनीर के साथ क्राउटन। नुस्खा 2

काली ब्रेड को स्लाइस में काटें। एक अलग कटोरे में, मेयोनेज़ के एक बड़े चम्मच के साथ एक कच्चे चिकन अंडे को फेंटें। ब्रेड को द्रव्यमान में डुबोएं और एक पैन में दोनों तरफ से भूनें।

मेयोनेज़, साग और बारीक कटा हुआ लहसुन (लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जा सकता है) की एक छोटी मात्रा से, मिश्रण तैयार करें और इसके साथ एक तरफ croutons कोट करें। तैयार croutons को एक डिश पर रखें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।

लहसुन और पनीर के साथ क्राउटन। नुस्खा 3

यह सबसे सरल नुस्खा है, एक फायरमैन कह सकता है, जब आपको किसी प्रकार के नाश्ते की आवश्यकता होती है, लेकिन समय और भोजन समाप्त हो रहा है।

कटी हुई ब्रेड को एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, प्रत्येक टोस्ट को लहसुन और नमक के साथ रगड़ें। एक डिश पर croutons रखो और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

हो सकता है कि आपके पास गार्लिक क्राउटन या गार्लिक और चीज़ क्राउटन के लिए कुछ सिग्नेचर रेसिपी हों, उन्हें हमारे साथ साझा करें, हमें उन्हें अपनी कुकिंग नोटबुक में शामिल करके खुशी होगी!