शराब की उत्पत्ति कैसे हुई? मिथकों और किंवदंतियों

ओह, हमारे प्रिय मित्र, यह एक लंबी और जटिल कहानी है। यदि आप सभी प्राचीन मिथकों, पांडुलिपियों, इतिहास को एक साथ रखते हैं, सभी प्राचीन ताबूतों में चढ़ते हैं और प्राचीन शहरों के एक समूह का पता लगाते हैं, तो आपको यह आभास होगा कि शराब हमेशा से अस्तित्व में है। यह मनुष्य के प्रकट होने से भी पहले पृथ्वी पर था।

ठीक है, शायद बहुत पहले नहीं, लेकिन 8000-4000 ईसा पूर्व में। शराब निश्चित रूप से अस्तित्व में थी। ज़रा कल्पना करें कि कितने समय पहले!

बेशक, कोई नहीं जानता कि शराब का आविष्कार किसने किया। और, सबसे अधिक संभावना है, उन्होंने गलती से इसका आविष्कार किया, एक जग में अंगूर का रस भूल गए, जो निश्चित रूप से, अपने आप किण्वित हो गया और शराब में बदल गया।

बेशक, कई दिलचस्प किंवदंतियाँ हैं जो शराब की उपस्थिति के इतिहास के बारे में बताती हैं।

उदाहरण के लिए, यूनानियों का मानना ​​है कि पहली बेल की खोज भेड़ चराने वाले एक साधारण चरवाहे एस्टाफिलोस ने की थी। उसका एक "वार्ड" भाग गया, एस्टाफिलोस उसकी तलाश में गया और उसे एक भगोड़ा मिला, जो अब तक उसके लिए अज्ञात पौधे को शांति से चबा रहा था। जैसा कि हम सब समझते हैं, यह एक बेल थी। चरवाहे ने उसमें से फल इकट्ठा किया और अपने मालिक के पास ले गया। उन्होंने उनसे जूस बनाया, जो समय के साथ बेहतर होता गया।

रोमन लोग इस मामले में अधिक समर्पित हैं और मानते हैं कि शनि ने दुनिया में पहली बेल लगाई थी। खैर, ये लोग अक्सर यूनानियों का खंडन करते हैं।

हालाँकि, फारसियों की तरह। हालाँकि, बाद वाले अधिक पृथक हैं। लेकिन अंगूर और शराब की उत्पत्ति के बारे में उनकी अपनी किंवदंती भी है। उनके राजा, जमशेद ने एक बार एक विशाल साँप को एक बड़े पक्षी को निगलने की कोशिश करते देखा। उसने अपने धनुर्धारियों को साँप पर बाण मारने का आदेश दिया। मुक्त किया गया पक्षी तुरंत राजा के पास उड़ गया और कृतज्ञतापूर्वक उसे तीन दाने भेंट किए। यह अनुमान लगाना आसान है कि यह अंगूर था। और राजा जमशेद को उसका रस बहुत प्रिय था। सच है, एक बार वे उसके लिए खट्टा पेय लेकर आए, जिससे शासक क्रोधित हो गया। अजीब बात है कि, इस रस को बाहर नहीं डाला गया था, बल्कि बस तहखानों में रख दिया गया था, जब तक कि भयानक सिरदर्द से पीड़ित दासों में से एक ने इसे नशे में धुत्त होने और मरने के लिए नहीं खोला (उसका दर्द इतना असहनीय था)। लेकिन मौत की बजाय कई दिनों तक एक गहरी नींद उनका इंतजार कर रही थी, जिससे वह पूरी तरह स्वस्थ होकर उठीं। राजा जमशेद ने खट्टे रस के लिए अपने क्रोध को दया में बदल लिया। इसके अलावा, इसे "चमत्कारी" घोषित किया गया था और तब से इसे अक्सर पिया जाता है। लेकिन वापस यूनानियों के पास। वे हमें शराब की उत्पत्ति के इतिहास के बारे में क्या बताते हैं? वैसे, यह पौराणिक कथाओं से रहित नहीं है। हर चीज़ में, हमेशा की तरह, वे देवताओं के "दोषी" हैं। अर्थात्, डायोनिसियस, जो एक बार ओलंपस से यह देखने के लिए उतरे थे कि वे पृथ्वी पर कैसे रहते हैं। थककर वह एक झाड़ी की छाया में आराम करने के लिए लेट गया, और पास में मौजूद अच्छे चरवाहों ने डायोनिसियस को पीने के लिए दूध और पनीर दिया। और आभारी भगवान ने एक जग में अंगूर का रस निचोड़ा, उसे किण्वन के लिए उसी झाड़ी के नीचे रख दिया, और फिर लोगों को एक अद्भुत पेय पिलाया।

प्राचीन काव्य और पौराणिक कथाओं में अक्सर शराब का उल्लेख मिलता है। बाइबल भी अक्सर शराब के बारे में बात करती है। दिलचस्प बात यह है कि ऐसे लोग भी थे जो आश्चर्यचकित थे: बाइबल में शराब का कितनी बार उल्लेख किया गया है? और मानो या न मानो, उन्होंने इसका पता लगा लिया! 521 बार! आज तक, धार्मिक समारोहों में रक्त के प्रतीक और दैवीय प्रभाव के संकेत के रूप में इसका एक विशेष अर्थ है।

बेशक, वाइनमेकिंग के उद्भव और वाइन के उद्भव के बारे में न केवल मिथक और किंवदंतियाँ हैं, बल्कि यह एक पूरी तरह से अलग कहानी है।

सौभाग्य से, अब हमें डायोनिसियस के माउंट ओलंपस से हमारे पास आने और अपने हाथों से शराब के लिए अंगूर का रस निचोड़ने का इंतजार नहीं करना पड़ेगा। सब कुछ बहुत सरल है: आप वाइनस्ट्रीट ऑनलाइन स्टोर में वाइन खरीद सकते हैं।