शादी के लिए मेन्यू कैसे बनाएं। 50 मेहमानों के लिए नमूना शादी का मेनू

एक बार जब आप पर्व कार्यक्रम के लिए रेस्तरां पर फैसला कर लेंगे, तो वह पल आएगा जब आपको मेनू ऑर्डर करने जाना होगा। इसलिए, ? शादी का मेनू न केवल वर या वधू की वरीयताओं पर निर्भर होना चाहिए, बल्कि मेहमानों पर भी निर्भर होना चाहिए, इसलिए स्नैक्स की विविधता जितनी अधिक होगी, उतना अच्छा होगा।

मेनू का चुनाव मेहमानों की संख्या के साथ-साथ पूरे कार्यक्रम की अवधि से भी प्रभावित होता है। यह इस बात पर निर्भर करेगा कि एक या दो को कितने गर्म व्यंजन परोसने हैं, कितनी शराब खरीदनी है। मेहमानों से पहले से पूछना बेहतर है कि वे किस प्रकार की शराब पसंद करते हैं।

शादी का मेन्यू कैसे बनाएं?

शादी के लिए एक मेनू बनाते समय, सभी मेहमानों की स्वाद वरीयताओं और इच्छाओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। यहां तक ​​​​कि अगर शादी का जश्न किसी भी शैली में आयोजित किया जाता है, तो आपको बीच में रहना होगा।

आम तौर पर, सभी व्यवहार इस तरह से चुने जाते हैं कि प्रत्येक अतिथि को इस या उस पकवान में कुछ पसंद आता है। अनुभवी कन्फेक्शनरों, रसोइयों और शादी के योजनाकारों की सलाह की अवहेलना न करने की सलाह दी जाती है।

आमंत्रितों की सूची को ध्यान में रखते हुए, आप प्रत्येक के बगल में एक नोट बना सकते हैं कि वह कौन से व्यंजन पसंद करता है। यह निर्धारित करना आवश्यक है कि कितने लोग मांस, कितनी सब्जियां, मछली और अन्य खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं।

आपको आमंत्रित बच्चों और बुजुर्गों के बीच उपस्थिति पर भी ध्यान देना चाहिए। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि मेहमानों में से एक आहार पर हो सकता है। मेहमानों को सहज महसूस कराने के लिए सभी बारीकियों पर ध्यान देना आवश्यक है।

भोज की सभी लागतों की गणना करना आवश्यक है। मादक और शीतल पेय की लागत की अलग से गणना करें। इसके अलावा, मिठाई की मात्रा निर्धारित करना आवश्यक है ताकि यह शादी में मौजूद सभी लोगों तक पहुंचे।

गर्मी की शादी के लिए मेनू कैसे बनाएं?

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि गर्मियों की शादी के लिए मेनू बहुत हल्का और स्वादिष्ट भी हो।
ताजे फलों के स्लाइस के साथ नींबू पानी शादी के रिसेप्शन के लिए एक उत्कृष्ट पेय हो सकता है। यह गर्मी की गर्मी में आपके मेहमानों को पूरी तरह से मज़बूत और ठंडा करेगा। इसे बर्फ के टुकड़ों के साथ एक पारदर्शी कैफ़े में परोसा जाता है।

स्नैक्स में ताज़ी सब्जियाँ होनी चाहिए, जो गर्मियों में बहुत प्रचुर मात्रा में होती हैं। मांस के व्यंजन के बजाय मछली के स्टार्टर, पनीर उत्पाद और समुद्री भोजन परोसे जा सकते हैं। मेयोनेज़ के बजाय सलाद ड्रेसिंग के लिए जैतून या वनस्पति तेल का उपयोग करें। सभी व्यंजनों को सब्जियों की आकृतियों से सजाया जा सकता है।

यदि आपका भोज प्रकृति में मनाया जाता है, तो मेनू के लिए सबसे अच्छा विकल्प बारबेक्यू और कबाब होगा, जिसे कई प्रकार के सॉस के साथ परोसा जा सकता है।

मिठाइयों के लिए, उन्हें भी बहुत हल्का होना चाहिए। उनका भरना बेरीज, फलों से हो सकता है। मिठाई के विकल्पों में से एक फ्रूट पाई या फ्रूट टार्टलेट है। आप शादी के केक में जामुन या फल भी डाल सकते हैं, इससे इसे ताजगी मिलेगी।

आइसक्रीम को आप डिजर्ट के तौर पर सर्व कर सकते हैं। इसे पुदीना, चॉकलेट या नारियल के गुच्छे से सजाया जाता है। वैसे, गर्मियों में पारंपरिक केक को आइसक्रीम केक से बदलने की कोशिश करें।

कैसे बचाएं?

यदि रेस्तरां आपके साथ जाता है, तो आप पैसे बचा सकते हैं और स्टोर में अधिकांश शराब खरीद सकते हैं, रेस्तरां में केवल कुछ बोतलें ऑर्डर कर सकते हैं।

उन व्यंजनों को चुनना बेहतर है जिन्हें आपने स्वयं चखा है। यदि आप उन्हें नहीं जानते हैं, तो रेस्तरां व्यवस्थापक से व्यंजनों का पता लगाने में मदद करने के लिए कहें। इसके अलावा, वह सलाह देगा कि एक समान व्यंजन कैसे चुनें, लेकिन एक अलग मूल्य श्रेणी में, यदि आपके पास पर्याप्त पैसा नहीं है।

पढ़ना:

एक नियम के रूप में, मानक शादी के मेनू में ठंडे और गर्म ऐपेटाइज़र, सलाद, एक मुख्य गर्म व्यंजन और निश्चित रूप से एक केक होता है। केक को अलग से ऑर्डर करें, क्योंकि रेस्तरां में कीमत काफी अधिक हो सकती है।