अंगूर का सलाद

बारबाडोस द्वीप पर उपनिवेशवादियों द्वारा खोजे गए चकोतरे में पोमेलो और संतरे के प्राकृतिक संकरण का परिणाम हुआ। यह स्थान एक अद्भुत फल की जन्मस्थली माना जाता है। लंबे समय तक इस फल का उपयोग खाद्य उत्पाद के रूप में नहीं किया गया था, क्योंकि इसमें एक विशिष्ट कड़वा स्वाद था। यद्यपि 19वीं शताब्दी के अंत तक मानव जाति इसके उपयोगी गुणों से परिचित हो गई थी। अतिरिक्त द्रव, उदाहरण के लिए, इसके साथ शरीर से पूरी तरह से उत्सर्जित होता है। वसा जलने और वजन घटाने से जुड़ी प्रक्रियाओं को सक्रिय करना भी उनकी शक्ति के भीतर है।

चकोतरा आवश्यक तेलों और कार्बनिक अम्लों से भरपूर होता है। वे चयापचय प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। फलों में अधिकतम मात्रा में मौजूद फाइबर आंतों की गतिशीलता को बढ़ाने में मदद करता है। इसलिए, यह प्रभावी रूप से कब्ज से लड़ता है।

अंगूर के रस के सेवन से तंत्रिका तंत्र मजबूत होता है, जो मानसिक और शारीरिक दोनों तरह के ओवरवर्क से बचाता है। फल में मौजूद पोषक तत्व उनींदापन, सुस्ती, चक्कर आना और सिरदर्द से प्रभावी रूप से राहत दिलाने में निहित हैं।

अंगूर की कम कैलोरी सामग्री के कारण, इसे एक आदर्श आहार उत्पाद माना जाता है। 29 किलो कैलोरी की उपस्थिति अंगूर के उपयोग को अनलोडिंग के दौरान आहार का विस्तार करने की अनुमति देती है। इस फल के आधार पर मिठाई और सलाद तैयार करना उपयोगी होता है। नीचे आप इनमें से कुछ व्यंजन देख सकते हैं।

सामग्री प्राप्त करना:

• दुबला सूअर का मांस - 350 ग्राम सेवारत,
• अंगूर की एक जोड़ी
• डिब्बाबंद बीन्स - 400 ग्राम,
• एक प्याज और धनिया।
• सूरजमुखी का तेल - तीन बड़े चम्मच,
• सिरका - एक चम्मच,
• चीनी, पिसी हुई काली मिर्च और नमक।

सूअर का मांस उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। हम प्याज काटते हैं, और द्रव्यमान को पोर्क के साथ पूरक करते हैं। उत्पादों के एक अलग कटोरे में संयोजन के बाद, अंगूर के स्लाइस जोड़ें, टुकड़ों में काट लें (फलों के गूदे के सफेद रेशों की सावधानीपूर्वक सफाई आवश्यक है)। सलाद ड्रेसिंग के लिए, हम एक सॉस बनाते हैं, जिसमें सिरका, वनस्पति तेल, काली मिर्च और नमक शामिल होता है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और धनिया से सजाएं।

चिकन और टमाटर के साथ अंगूर का सलाद - "ब्रिस्टल"

सामग्री प्राप्त करना:

• चिकन पट्टिका - 450 ग्राम भाग,
• सूरजमुखी के तेल के कुछ बड़े चम्मच,
• क्यूब्स "नॉर" 0.5 कप शोरबा तैयार करने के लिए,
• चार टमाटर और
• अंगूर की समान मात्रा,
• डिब्बाबंद मकई - 130 ग्राम सेवारत,
• गर्म लाल मिर्च,
• डिल, धनिया,
• पिसी हुई सफेद मिर्च और नमक।

दोनों तरफ तेल लगा हुआ। अगला, क्यूब्स से शोरबा को फ्राइंग रस में डालें। हम अंगूर की सफाई और उसके अलग-अलग स्लाइस को अलग करते हैं। हम सफेद रेशों और हड्डियों से छुटकारा पाते हैं और स्लाइस में काटते हैं। स्लाइस में भी, और चिकन मांस स्लाइस में। हम गर्म काली मिर्च काटते हैं और पकवान के सभी घटकों को मिलाते हैं। हम स्वाद के लिए अंगूर के रस के साथ शोरबा और भुना हुआ रस से सॉस को पूरक करते हैं और मिश्रण के साथ उत्पादों को डालते हैं। शीर्ष पर डिल और सीलेंट्रो छिड़के।

खीरे के साथ अंगूर का सलाद - "विनीशियन"

सामग्री प्राप्त करना:

• खीरे - 450 ग्राम सर्विंग,
• नींबू और अंगूर - एक-एक,
• क्रीम और
• जैतून मेयोनेज़ - 100 ग्राम प्रत्येक,
• टमाटर का पेस्ट और
• नींबू का रस - एक चम्मच,
• काली मिर्च और नमक।

हम छोटी-छोटी चीजें करते हैं। इनमें नमक मिलाकर इन्हें एक घंटे तक काढ़ा करना चाहिए। अगला, हम सब्जियों को निचोड़ते हैं और रस को एक कटोरे में डालते हैं। चकोतरे को छीलकर, स्लाइस में विभाजित करके कुचल दिया जाता है। नींबू को छिलके के साथ हलकों में काटा जाता है। हम मेयोनेज़, क्रीम और नींबू के रस से ड्रेसिंग बनाते हैं, टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च के साथ। सभी घटकों को मिलाने के बाद, उन्हें अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को ठंडा परोसने के लिए, आपको इसे एक निश्चित समय के लिए फ्रिज में रखना होगा।

कीवी और चिकन मांस के साथ अंगूर का सलाद - "तस्मानिया"

सामग्री प्राप्त करना:

• अंगूर फल - कुछ टुकड़े,
• कीवी फल - 3 टुकड़े,
• चिकन पट्टिका - 450 ग्राम भाग,
• सूरजमुखी का तेल - सात बड़े चम्मच,
• एक अंडा।
• संतरे के रस के कुछ और बड़े चम्मच
• कम वसा वाला दही - 3 बड़े चम्मच,
• हरी प्याज,
• मूल काली मिर्च,
• अजमोद
• डिल और नमक।

हम तेल में लगे हुए हैं, जिसके परिणामस्वरूप दोनों तरफ एक सुनहरी परत दिखाई देनी चाहिए। ठंडा होने के बाद मांस को टुकड़ों में काट लें। छिलके को अंगूर से हटा दिया जाता है और फल को स्लाइस में विभाजित कर दिया जाता है। हम फिल्म और सफेद रेशों से छुटकारा पा लेते हैं। स्लाइस को टुकड़ों में काटा जाता है।

हम छिलके वाले फलों को काटते हैं और सभी सामग्रियों को मिलाते हैं। अंडे का सफेद भाग और जर्दी अलग कर लें। जर्दी, काली मिर्च और नमक। मिश्रण को धीरे-धीरे मारो, ध्यान से इसमें वनस्पति तेल डालना। आपको एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए, जिसे कटा हुआ हरा प्याज भी चाहिए।

पूरी तरह मिलाने के बाद सलाद को इस चटनी से सजाएं। सजावट के लिए अजमोद, हरी प्याज और डिल का उपयोग करें।

मशरूम के साथ अंगूर का सलाद - वोलोग्दा शैली

सामग्री प्राप्त करना:

• ताजा मशरूम - 500 ग्राम भाग,
• अंगूर की एक जोड़ी
• बल्ब,
• नींबू,
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - दो चम्मच,
• हरा सलाद,
• एक चम्मच नींबू का रस
• नमक और काली मिर्च।

और हम उन्हें उबालते हैं। पतली स्ट्रिप्स में काटें। अंगूर से त्वचा निकालें और स्लाइस में विभाजित करें। हम फिल्मों और हड्डियों से छुटकारा पा लेते हैं। स्लाइस को टुकड़ों में काटा जाता है। हम प्याज काटते हैं और घटकों को मिलाते हैं। हम खट्टा क्रीम का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में करते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ सलाद, सीजन पर नींबू का रस छिड़कें। सलाद के कटोरे में, द्रव्यमान को स्लाइड के रूप में रखें। पकवान को सजाने के लिए नींबू के स्लाइस और लेट्यूस के पत्तों का उपयोग किया जाता है।

जैतून के साथ अंगूर का सलाद - "त्रिशूल"

सामग्री प्राप्त करना:

• एक बल्ब,
• अंगूर के एक जोड़े,
• जैतून,
• खड़ा - 0.5 कप,
• सूरजमुखी का तेल - दो बड़े चम्मच।

हम अंगूर की सफाई और टुकड़ों में काटने में लगे हुए हैं। प्याज को उबलते पानी से छान लें ताकि इसे छल्ले में और काट सकें। और सभी उत्पादों को मिलाएं। ड्रेसिंग के लिए, हम सूरजमुखी का तेल लेते हैं, इसे जोड़ने और उत्पादों को मिलाने के बाद, हम सलाद को सजाते हैं। इसके लिए साग और साबुत जैतून एकदम सही हैं।

केले के साथ अंगूर का सलाद - "रहस्य"

सामग्री प्राप्त करना:

• बीन स्प्राउट्स - 300 ग्राम भाग,
• अनानास - 60 ग्राम,
• अंगूर फल,
• केला, वजन 120 ग्राम,
• फेंटी हुई मलाई
• स्ट्रॉबेरी,
• सलाद पत्ता,
• रास्पबेरी
• किशमिश।

अंकुरित दानों को उबाल लें। हम काटते हैं। अंगूर का गूदा और क्यूब्स। सभी सामग्री मिलाएं और द्रव्यमान को सलाद के पत्तों पर रखा जाता है और ताजा बेरीज से सजाया जाता है।

स्ट्रॉबेरी के साथ अंगूर का सलाद - "साइट्रस ताजगी"

सामग्री प्राप्त करना:

• आम का फल,
• अंगूर और
• खरबूजा - एक टुकड़ा,
• पुदीना और
• गार्डन स्ट्रॉबेरी - 250 ग्राम सर्विंग।

खरबूजे को क्यूब्स में काटा जाता है। स्ट्रॉबेरी क्वार्टर का आकार ले लेती है। फलों को सलाद के कटोरे में रखने के बाद, ऊपर से अंगूर का रस डालें और कटे हुए गूदे में डालें। हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं और पकवान को सजाते हैं। इन उद्देश्यों के लिए हम पुदीना या नींबू बाम का उपयोग करते हैं।

पका हुआ आलू के साथ अंगूर का सलाद - "बारबाडोस"

सामग्री प्राप्त करना:

• एक अंगूर,
• समुद्री स्कैलप का जार,
• एक दो चम्मच छोटी सब्जी,
• सलाद पत्ता,
• लहसुन लौंग,
• काली मिर्च और नमक।

अंगूर स्लाइस में बांटा गया है। रेशों को हटा दें और गूदे को टुकड़ों में काट लें। और काटो। एक सलाद गिलास में स्कैलप्स को अंगूर के साथ जोड़ने के बाद, तेल के साथ मौसम, लहसुन, पहले से कटा हुआ, काली मिर्च और नमक डालें। मिक्स करें और ग्रीन सलाद से सजाएं।