अंगूर का सलाद - नुस्खा

जब आप क्लासिक सलाद से थक चुके होते हैं और आप अपने और अपने प्रियजनों को कुछ नया और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो फ़ोटो या वीडियो के साथ व्यंजन जो प्रतीत होता है कि असंगत उत्पादों को जोड़ते हैं, बचाव में आते हैं। तो, अंगूर के साथ स्वादिष्ट सलाद तैयार किए जाते हैं, जिन्हें सुरक्षित रूप से कम कैलोरी और स्वस्थ के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, जो विशेष रूप से वसंत में उपयोगी होता है, जब शरीर में विटामिन की कमी सामान्य भलाई को प्रभावित करती है।

अंगूर सलाद नुस्खा

जबकि सलाद स्वयं तैयार करना आसान है, व्यंजनों का मुश्किल हिस्सा सही अंगूर ढूंढ रहा है। कोई कुछ भी कहे, मैं चाहता हूं कि पकवान का स्वाद बहुत खट्टा स्वाद या अत्यधिक कड़वाहट से खराब न हो। इससे बचने के लिए आपको फलों का चुनाव पूरी गंभीरता के साथ करना चाहिए। इसमें एक स्पष्ट सुगंध होनी चाहिए, एक चमकदार रंग होना चाहिए, बहुत नरम नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, स्लाइस को न केवल छिलके से, बल्कि कड़वी फिल्मों से भी छीलना आवश्यक है ताकि सलाद में रसदार फल का केवल गूदा ही डाला जा सके। कुछ व्यंजन अंगूर के बजाय संतरे का उपयोग करते हैं।

यूलिया वैयोट्सस्काया से

• खाना पकाने का समय: 25 मिनट।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 70 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: जलपान के लिए।
• भोजन: अंतरराष्ट्रीय।

बहुत स्वादिष्ट, रसदार सलाद जिसे आहार में सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है। मुख्य सामग्री साग और अंगूर का गूदा है। जैतून का तेल भरने के रूप में प्रयोग किया जाता है और आपको इसे सूरजमुखी के तेल से नहीं बदलना चाहिए, क्योंकि स्वाद बहुत अलग होगा। साग के रूप में, अरुगुला के बजाय, आप लेट्यूस, रेडिकियो, एंडिव और अन्य का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• सलाद पत्ता - 100 ग्राम;
• अरुगुला - 50 ग्राम;
• अंगूर - 1 पीसी ।;
• पाइन नट्स - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• ताज़ी पिसी काली मिर्च - एक चुटकी;
• नमक - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. साग को धो लें, अपने हाथों से फाड़ दें।
2. अंगूर को छीलें, फलों के आधे हिस्से को स्लाइस में तोड़ें और फिल्मों से सावधानी से साफ करें। गूदे को मध्यम टुकड़ों में तोड़ लें।
3. एक कटोरी में, जैतून का तेल और साइट्रस के दूसरे भाग का रस मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें।
4. एक सूखे फ्राइंग पैन में पाइन नट्स को सुगंधित होने तक भूनें।
5. सभी सामग्री को एक बाउल में मिलाएं और उसके ऊपर ड्रेसिंग डालें।

चुकंदर के साथ

• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 90 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: जलपान के लिए।
• भोजन: अंतरराष्ट्रीय।

यूलिया वैयोट्सस्काया से अंगूर के साथ एक और सलाद, जो निश्चित रूप से आपके आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, और मेज पर जगह का गर्व करेगा, क्योंकि यह बहुत रसदार और स्वादिष्ट निकलता है। इसे तैयार करने के लिए, आप स्टोर में तैयार सलाद मिश्रण खरीद सकते हैं, जिसमें चीनी गोभी, सलाद, हिरन शामिल हैं। ड्रेसिंग के लिए आपको जैतून के तेल की आवश्यकता होगी, जिसे सूरजमुखी के तेल से बदलने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

अवयव:

• अंगूर - 1 पीसी ।;
• सलाद मिक्स - 2 मुट्ठी;
• अरुगुला - एक गुच्छा;
• मध्यम चुकंदर - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• काली मिर्च - एक चुटकी;
• समुद्री नमक - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. बीट्स धो लें, पन्नी में लपेटें और आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए हटा दें।
3. इस समय, अंगूर को छील लें, सभी फिल्मों को हटा दें और स्लाइस को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
4. पके हुए बीट्स को छीलें, 2-3 सेंटीमीटर चौड़ी, 0.5 सेंटीमीटर मोटी प्लेटों में काटें।
5. अरुगुला धो लें, अपने हाथों से चुनें।
6. नमक और काली मिर्च मिलाकर सिरके के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
7. सभी सामग्रियों को मिलाएं, ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ।

स्ट्रॉबेरी के साथ

• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 80 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: जलपान के लिए।
• भोजन: अंतरराष्ट्रीय।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

यह नुस्खा गर्मी के मौसम की शुरुआत में काम आएगा, जब स्ट्रॉबेरी पहले से ही पक रही होगी। रचना से आप तुरंत समझ सकते हैं कि यह कितना स्वस्थ और स्वादिष्ट है। आप इसे कम से कम हर दिन खा सकते हैं, अपने फिगर की बिल्कुल भी चिंता किए बिना।

अवयव:

• स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम;
• अंगूर - 1 पीसी ।;
• अरुगुला - एक गुच्छा;
• सलाद पत्ता - 100 ग्राम;
• नींबू - 1/2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• डिल - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. साइट्रस को छीलें, सभी फिल्मों को हटा दें, लुगदी को अपने हाथों से विभाजित करें या मध्यम टुकड़ों में काट लें।
2. स्ट्रॉबेरी के डंठल हटाकर आधा काट लें।
3. अरुगुला और लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ें, ठंडा पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. आधे नींबू के रस में जैतून का तेल मिलाएं।
5. डिल को बारीक काट लें।
6. सभी घटकों को मिलाएं, ड्रेसिंग डालें और धीरे से मिलाएं।

पनीर के साथ

• खाना पकाने का समय: 15 मिनट।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 93 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: जलपान के लिए।
• भोजन: अंतरराष्ट्रीय।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

फेटा जैसे पनीर के साथ बहुत स्वादिष्ट सलाद रेसिपी। आप स्टोर में कोई भी स्टॉक ले सकते हैं: सलाद के लिए सर्बियाई पनीर, पनीर या मोज़ेरेला - ये सभी इस व्यंजन के लिए उपयुक्त हैं। सर्दियों में टमाटर ज्यादा रसदार नहीं होते हैं, इसलिए चेरी टमाटर लेना बेहतर होता है। गर्मी के मौसम में बगीचे की सब्जियां एकदम परफेक्ट होती हैं। यह व्यंजन मांस, मछली या मुर्गी पालन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

अवयव:

• अंगूर - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• फेटा पनीर - 200 ग्राम;
• काला जैतून - 15 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• बारीक कटा हुआ साग (अजमोद, डिल) - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, मसाला - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. अंगूर को छील लें, सभी फिल्मों को हटा दें, गूदे को मध्यम टुकड़ों में काट लें।
2. टमाटर को मध्यम क्यूब्स में काट लें।
3. पनीर को 1x1 सेमी के टुकड़ों में काट लें।
4. ड्रेसिंग तैयार करें: जड़ी-बूटियों, नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
5. प्याज को छल्ले में काट लें।
6. सॉस के साथ टमाटर, पनीर, साइट्रस, जैतून, मौसम मिलाएं।
7. ऊपर से प्याज़ बिछा दें।

सामन के साथ

• खाना पकाने का समय: 20 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• उद्देश्य: जलपान के लिए।
• भोजन: अंतरराष्ट्रीय।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

यह नुस्खा उन सभी को पसंद आएगा जो मछली के प्रति उदासीन नहीं हैं। थोड़ा नमकीन सामन का स्वाद साइट्रस के खट्टेपन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसे उत्सव की मेज पर मुख्य पाठ्यक्रम और क्षुधावर्धक दोनों के रूप में परोसा जा सकता है। सैल्मन को सैल्मन, ट्राउट या गुलाबी सैल्मन से सुरक्षित रूप से बदला जा सकता है। पनीर केवल कड़ी किस्मों के लिए उपयुक्त है, जैसे परमेसन। जैतून केवल गार्निश के लिए उपयोग किए जाते हैं, इसलिए उन्हें चेरी टमाटर, अनार, काले जैतून, या छोटे मसालेदार खीरे के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

अवयव:

• थोड़ा नमकीन सामन - 150 ग्राम;
• अंगूर - 1 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• जैतून - 7-10 पीसी। सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. अंगूर छीलें, सभी झिल्लियों को हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. सख्त अंडे उबालें, छीलें और बारीक काट लें।
3. पनीर को महीन पीस लें।
4. सभी घटकों को परतों में रखें: मछली, पनीर, अंगूर, अंडे।
5. जैतून का तेल छिड़कें।
6. जैतून के साथ शीर्ष।

चिकेन के साथ

• खाना पकाने का समय: 50 मिनट।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 96 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: जलपान के लिए।
• भोजन: अंतरराष्ट्रीय।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

चिकन और साइट्रस के साथ अंगूर का सलाद पिछले व्यंजनों से अलग है जिसमें ड्रेसिंग के लिए बहुत सारे मसालों का उपयोग किया जाता है, जो डिश के स्वाद को अविस्मरणीय बनाते हैं। चिकन शव से स्तन चुनना सबसे अच्छा है। आप पहले से ही उबला हुआ या बेक किया हुआ ले सकते हैं। कुछ गृहिणियां भी स्मोक्ड मांस के साथ प्रयोग कर रही हैं, लेकिन यदि आप एक आहार व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो इस उत्पाद को छोड़ देना चाहिए।

अवयव:

• अंगूर - 0.5 पीसी ।;
• चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
• ताजा पुदीना - 1 गुच्छा;
• चेरी टमाटर - 2 पीसी।;
• अजवाइन डंठल - 4 पीसी ।;
• ताजा अदरक - 1 छोटा चम्मच ;
• सूखा धनिया - 5 ग्राम ;
• तिल का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• ताजा काली मिर्च - 0.5 पीसी ।;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• सीप की चटनी - 2 चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. ड्रेसिंग तैयार करने के लिए पहला कदम है। ऐसा करने के लिए, आपको अदरक को काटने की जरूरत है, मिर्च को बारीक काट लें, धनिया डालें और मोर्टार में सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें। इनमें सॉस, तेल, नींबू का रस और नमक डालें।
2. पट्टिका को उबालें, तंतुओं को मध्यम टुकड़ों में विभाजित करें।
3. अंगूर को छिलके और फिल्मों से छीलें। छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. चेरी को धो लें, आधा काट लें।
5. अजवाइन को 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।
6. पुदीने को धोकर हाथों से मसलकर रस निकाल लें। समतल प्लेट पर बिछाएं।
7. सलाद की सभी सामग्री को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं और पुदीने पर डालें।

समुद्री भोजन के साथ

• खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 100 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: जलपान के लिए।
• भोजन: अंतरराष्ट्रीय।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

ग्रेपफ्रूट वाला यह सलाद भले ही काफी महंगे दाम में निकलेगा, लेकिन इसका स्वाद शायद ही भुलाया जा सकेगा. ब्लू पनीर, समुद्री भोजन और साइट्रस का संयोजन सभी अपेक्षाओं से अधिक है। सफेद शराब के साथ क्षुधावर्धक के रूप में परोसें। समुद्री भोजन को अच्छी तरह से कुल्ला करना महत्वपूर्ण है ताकि एक ही मसल्स में, उदाहरण के लिए, कोई रेत न बचे, जो तब अप्रिय रूप से दांतों पर गिरती है।

अवयव:

• समुद्री भोजन (व्यंग्य, झींगा, मसल्स, ऑक्टोपस) - 200 ग्राम;
• सलाद पत्ता - 100 ग्राम;
• मक्खन - तलने के लिए;
• अंगूर - 1 पीसी ।;
• एवोकैडो - ½ पीसी ।;
• नीला पनीर - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सूखे फ्राइंग पैन में सीफूड को डीफ्रॉस्ट करें, तरल निकालें, कुल्ला करें और मक्खन में हल्का भूनें।
2. लेटस के पत्तों को धो लें, उन्हें अपने हाथों से उठा लें।
3. अंगूर को छिलके और फिल्मों से छीलें, मध्यम टुकड़ों में काट लें।
4. पनीर छोटे क्यूब्स, एवोकैडो - स्ट्रॉ में कटौती।
5. नींबू के रस, नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
6. सभी सामग्री मिलाएं, ड्रेसिंग डालें।

जिगर के साथ

• खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 120 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: जलपान के लिए।
• भोजन: अंतरराष्ट्रीय।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

चिकन लीवर हर किसी को पसंद नहीं आएगा, लेकिन जब इस डिश की बात आती है, तो इससे अलग होना असंभव है। मसालेदार चटनी अपना काम करती है और सलाद का स्वाद असाधारण होता है। एक बहुत ही हार्दिक और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक जिसे शराब के साथ मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है। चिकन लीवर की जगह आप बीफ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन नतीजा थोड़ा अलग होगा।

अवयव:

• चिकन लीवर - 250 ग्राम;
• अंगूर - 1-2 पीसी ।;
• लेट्यूस के पत्ते (पालक या चीनी गोभी) - बिछाने के लिए;
• शहद - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
• रेड वाइन (सूखी) - 250 मिली;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• तिल या पाइन नट्स - वैकल्पिक।

खाना पकाने की विधि:

1. जिगर धोएं, फिल्मों, नलिकाओं को हटा दें। स्ट्रिप्स में काटें।
2. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालो और जिगर को सभी तरफ से भूनें।
3. शराब को सॉस पैन में डालें, आग लगा दें और शराब को वाष्पित करें। फिर इसे उबालकर आधा कर लें।
4. शराब में शहद मिलाएं।
5. ड्रेसिंग में सोया सॉस डालें।
6. साइट्रस छीलें, फिल्मों को हटा दें, छोटे स्लाइस में अलग करें।
7. सलाद को इस प्रकार फैलाएं: सलाद के पत्तों को एक डिश पर रखें। चटनी के साथ सब कुछ छिड़कें।
8. इसके बाद, ग्रेपफ्रूट के स्लाइस बिछाएं और फिर से वाइन ड्रेसिंग छिड़कें।
9. सजावट के लिए ऊपर से पाइन नट्स या तिल छिड़कें।

वीडियो