Mleko kozie: korzyści i szkody dla organizmu ludzkiego, przeciwwskazania do stosowania

Dorośli wiedzą, że mleko krowie jest bardzo dobre dla zdrowia. To właśnie ten napój najczęściej gości na naszych stołach. Ale dzisiaj chciałabym zwrócić uwagę na mleko kozie. Korzyści i szkody tego produktu badali starożytni uzdrowiciele, tacy jak Hipokrates i Awicenna.

Mleko kozie to spiżarnia cennych składników

Jeśli wierzyć mitom, dzielny Zeus, wielki grzmot, czerpał siłę z koziego mleka. Za jego panowania na kozie mleko było duże zapotrzebowanie. Ten napój był uważany za prawdziwe panaceum.

Nieco później starożytni uzdrowiciele doszli do wniosku, że kozie mleko jest trucizną. Oczywiście współcześni naukowcy nie mają wątpliwości, że jest to mit, a korzyści płynące z opisywanego produktu pochodzenia zwierzęcego są ogromne. Ale kontrowersje na ten temat wciąż nie ustępują.

Uwaga! Istnieje opinia, że ​​mleko kozie ma prawie identyczny skład jak mleko matki. Wiele dzieci karmionych sztucznymi mieszankami otrzymywało kozie mleko dla pełnego rozwoju i wzmocnienia organizmu.

Aby zrozumieć, czy jest to mit, czy rzeczywistość, musisz szczegółowo przestudiować skład składników produktu. Nawiasem mówiąc, wiążą się z tym korzyści płynące z mleka koziego dla organizmu ludzkiego.

Ciekawy! Niemożliwe jest jednoznaczne określenie zawartości tłuszczu, wartości odżywczej i składu składników mleka, ponieważ wskaźniki te zależą od wieku zwierzęcia, jakości jego paszy, warunków utrzymania, wypasu itp.

To zaskakujące, ale naukowcy doszli do wniosku, że to samo zwierzę może produkować mleko o różnym składzie. Przeważnie, oprócz powyższych warunków, zależy to od pory roku i warunków klimatycznych.

Pomimo tego, że najczęściej pijemy mleko krowie, to pod względem liczby użytecznych właściwości znacznie ustępuje ono napojowi koziemu. Mleko kozie jest prawie całkowicie wchłaniane przez ludzki organizm, ponad 90%. Jego brat nie może się tym pochwalić.

Uwaga! 100 ml mleka koziego zawiera około 68 kilokalorii.

Należy pamiętać, że opisany napój ma ogromną zawartość białka, które jest klasyfikowane jako składnik hipoalergiczny.

Ponadto mleko kozie wzbogacone jest o szereg cennych pierwiastków, m.in.:

• ryboflawina;
• retinol;
• fosfor;
• molibden;
• wapń;
• tiamina;
• pirydoksyna;
• kwas askorbinowy;
• tokoferol;
• witamina H;
• kwas nikotynowy;
• kwasy foliowy i pantotenowy;
• cyjanokobalamina;
• witamina D

Dlaczego mleko kozie ma tak bogaty skład składników, w przeciwieństwie do napoju krowiego? Chodzi o żywienie tych uroczych zwierząt. Jedna trawa to dla nich za mało. Ich dieta, w przeciwieństwie do bydła, powinna zawierać owoce i warzywa.

W dzisiejszej metropolii trudno o wysokiej jakości naturalne mleko kozie. W przeciwieństwie do krowy, tego produktu nie można kupić w supermarketach w postaci pasteryzowanej. Znacznie więcej szczęścia w tej kwestii mają mieszkańcy wsi.

W medycynie alternatywnej napój kozi jest stosowany w leczeniu wielu dolegliwości i stanów patologicznych:

• trądzik;
• sucha skóra;
• zniszczone loki;
• patologie przewodu pokarmowego;
• dysfunkcja tarczycy;
• ostre choroby układu oddechowego;
• gruźlica;
• migreny;
• cukrzyca;
• patologie naczyniowe;
• niedobór odpornościowy;
• bezsenność;
• beri-beri.

Uwaga! Kozie mleko zaleca się pić osobom, które przeszły operację lub przeszły chemioterapię.

Wielu dorosłych boryka się z delikatnym problemem: biegunka pojawia się po wypiciu mleka krowiego. Tak więc produkt kozi nie powoduje takich konsekwencji i jest całkowicie bezpieczny. A jeśli podasz dziecku mleko kozie, kolka jelitowa zniknie, a procesy trawienne poprawią się.

Opisywany produkt jest źródłem naturalnego białka. Białko nie tylko dla sportowców. Ale nawiasem mówiąc, ludzie aktywnie uprawiający sport muszą pić kozie mleko. Napój ten sprzyja wzrostowi i wzmocnieniu tkanki mięśniowej.

Ważny! Mleko może pić każdy bez wyjątku. Po wypiciu tego napoju prawie nigdy nie pojawiają się objawy reakcji alergicznej.

Ale korzystne właściwości napoju koziego na tym się nie kończą. Ponownie wróćmy do jego składu składowego. Pierwiastki zawarte w kozim mleku mają korzystny wpływ na organizm, zarówno pojedynczo, jak iw połączeniu.

Opisany produkt mleczny zawiera wysokie stężenie retinolu. Ten pierwiastek witaminowy w medycynie alternatywnej i tradycyjnej uważany jest za najsilniejszy przeciwutleniacz. Jest niezbędny do oczyszczenia organizmu, wzmocnienia tkanki kostnej, loków, a także do normalizacji procesów metabolicznych.

Wiele osób wie, że kompleks witamin z grupy B jest niezbędnym składnikiem wspomagającym funkcjonowanie układu nerwowego. Tiamina, powszechnie znana jako witamina B1, wzmacnia i chroni mięsień sercowy, natomiast ryboflawinę można określić jako immunostymulant.

Wszystkie pozostałe witaminy z tej grupy nie tylko wzmacniają układ nerwowy, ale także normalizują procesy metaboliczne, odpowiadają za funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. A kwas foliowy jest najcenniejszym pierwiastkiem dla kobiet. Pomaga przywrócić cykl menstruacyjny, wspomaga poczęcie, a także odpowiada za produkcję szeregu aminokwasów.

Kwas askorbinowy stanowi barierę dla wirusów i patogenów. Witamina ta pomaga zwalczać ostre dolegliwości układu oddechowego i procesy zapalne. Ponadto witamina C bierze czynny udział w eliminacji złego cholesterolu.

Tokoferol czyli witamina E to źródło piękna. Ale ten element jest przydatny nie tylko dla skóry. Opisana witamina odgrywa ważną rolę w pracy gruczołów płciowych. Jedno można powiedzieć o witaminie D – budulcu kości.

Uwaga! Ta witamina nie jest dostarczana z pożywieniem. Promieniuje nim słońce. Wyjątkiem jest mleko kozie. Ten napój zawiera witaminę D i wapń. Nawiasem mówiąc, bez opisanej witaminy niemożliwe jest pełne wchłonięcie wapnia.

Lecznicze właściwości koziego mleka obejmują również:

• wzmocnienie tkanki kostnej;
• przywrócenie poziomu hormonów;
• poprawa krzepliwości krwi;
• Ochrona skóry;
• wydalanie kwasu moczowego z organizmu;
• wzmocnienie tkanki mięśniowej.

Ważny! Wysokiej jakości mleko kozie można pić na surowo. W ten sposób napój przyniesie organizmowi więcej korzyści. W lodówce produkt jest przechowywany przez tydzień. Nawet w temperaturze pokojowej mleko nie kwaśnieje przez trzy dni.

Nie tylko dorośli muszą pić kozie mleko. Jego korzyści dla dzieci i przeciwwskazania są podobne, ale z małym zastrzeżeniem. Wspomnieliśmy powyżej, że pod względem składu i procentowej strawności mleko kozie jest podobne do mleka kobiecego. Taki napój należy podawać niemowlętom karmionym butelką.

ale z drugiej strony

Lekarze zalecają ograniczenie stosowania mleka koziego lub całkowite wyeliminowanie go w przypadku następujących patologii:

• Nietolerancja laktozy;
• zapalenie trzustki;
• cukrzyca.

Pomimo tego, że w życiu codziennym napój kozi jest uważany za odpowiednik mleka matki, mieszanek nie można całkowicie wykluczyć z diety. Z czasem może to prowadzić do niedoboru żelaza w organizmie.

Surowe mleko zawiera chorobotwórcze mikroorganizmy. Jest to tak zwana bruceloza. Aby nieprzyjaźni sąsiedzi nie uzależnili się od twojego ciała, napój należy ugotować.

Zwróć szczególną uwagę na wybór mleka koziego. Ten napój nie jest rozpoznawany przez wielu ze względu na odrażający zapach. Taki nieprzyjemny zapach pojawia się w wyniku nieczystości zwierzęcia podczas doju. Jeśli kupisz napój o ostrym zapachu, nie będziesz mógł się go pozbyć nawet po obróbce cieplnej.