Ciasto na tartaletki – 7 pysznych przepisów

Ciasto na tartaletki nie jest w nich najważniejsze. Jednak smak i wygląd całej potrawy zależy od wyboru ciasta. Dlatego do tej kwestii należy podejść z wystarczającą odpowiedzialnością.

Bardzo smaczne kruche ciasto na tartaletki

Kruche ciasto jest bardzo łatwe do zrobienia, ale to nie czyni go mniej smacznym. Wręcz przeciwnie, nabiera pikantnego i delikatnego posmaku, który nie przyćmiewa smaku nadzienia.

Do gotowania potrzebne będą:

1. Ilość cukru i dodatkowych składników, które należy dodać do ciasta, zależy od przeznaczenia tartaletek. Jeśli są to tartaletki niesłodzone, wskazane jest, aby nie nadużywać cukru.
2. Najpierw przesiewa się mąkę, a masło zmiękcza. Następnie oba składniki są mieszane. Wskazane jest, aby zrobić to rękami, aby uzyskać jednorodną masę.
3. Jajko wbija się do osobnego naczynia, do którego dodaje się cukier i odrobinę soli. Składniki wspinają się do stanu piany.
4. Tę masę wlewa się do mąki. Wszystko jest mieszane, aby ciasto nabrało bardziej miękkiej i gęstszej konsystencji.
5. Aby uzyskać lepszy kształt, możesz włożyć ciasto na chwilę do lodówki. Można go użyć do ciastek i ciast, jeśli zostanie za dużo.
6. Gotowe ciasto dzieli się na kawałki o pożądanej wielkości, ręcznie prostując w foremki. Układa się je na blasze do pieczenia i wysyła do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia zależy od mocy piekarnika.
7. Gotowe tartaletki można nadziewać farszem i podawać https://www.youtube.com/watch?v=KymSHYxWsNw

Gotowanie z drożdżami

Bardzo smaczne ciasto na tartaletki uzyskuje się dzięki zastosowaniu drożdży. Ten przepis jest uważany za klasyczny i bardziej standardowy. Jest znany wielu gospodyniom domowym.

Będzie to wymagać:

1. Najpierw musisz podgrzać trochę mleka, nie powinno się gotować.
2. Następnie możesz dodać do niego drożdże, cukier i sól. Ilość cukru zależy od przeznaczenia tartaletek (im słodsze, tym więcej cukru).
3. Około pół godziny mleko powinno stać w ciepłym miejscu. Jest to konieczne, aby drożdże mogły fermentować.
4. Następnie jajka są kolejno napędzane, wszystko jest dobrze wymieszane.
5. Mąkę przesiewa się bezpośrednio do tej mieszanki w częściach, mieszając po drodze, aż powstanie elastyczne i zwarte ciasto.
6. Ciasto należy lekko zagnieść, uformować w kulę, owinąć folią spożywczą i wstawić na chwilę do lodówki.
7. Z kulki ciasta odpadają małe kawałki, które wygładza się na foremkach.
8. Formy z ciastem układa się na blasze do pieczenia i wysyła na pół godziny do nagrzanego piekarnika.

Baza dietetyczna do wypieków

Gotowanie w domu jest łatwe. Każdy może wykonać to zadanie. A takie tartaletki są odpowiednie nawet dla tych pań, które są na diecie.

1. Twarożek należy rozgnieść w dłoniach, przez sito lub tarkę.
2. Dodaje się do niego jajko i skrobię.
3. Po przesianiu mąki w małych porcjach wszystko jest dobrze wymieszane.
4. Powstałe ciasto układa się w foremkach i dobrze wygładza. Rozłóż na blasze do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika na 15 minut.

Ciasto francuskie na tartaletki

Tartaletki z ciasta francuskiego nie są gorsze niż z drożdży. Są one uważane za bardziej popularne, ponieważ w supermarketach można kupić gotowe ciasto.

Do gotowania potrzebne będą:

1. Nie ma potrzeby podgrzewania wody. Do zimnej wody dodaje się sól i ocet. Wszystko dobrze się miesza.
2. Tam trafia jajko. Mieszaninę ubija się do uzyskania jednorodnej masy, która powinna być podobna do gęstej śmietany.
3. Następnie mąkę wlewa się w częściach. Dobrze wymieszać i zagnieść sztywne ciasto, tak aby praktycznie nie kleiło się do rąk.
4. Rozpuść trochę masło i wymieszaj z połową mąki, aby powstały okruchy.
5. Po owinięciu ciasta folią spożywczą i wysłaniu na chwilę do lodówki. Dopiero teraz możesz zwinąć go w dużą warstwę.
6. Okruchy, które powstały wcześniej, należy rozrzucić na warstwie ciasta. Złożyć w kopertę i rozwałkować. I należy to zrobić co najmniej trzy razy.
7. Podzielone na dwie równe części, każda rozwinięta.
8. Obie części są krojone na małe kawałki, które pasują do foremek na tartaletki. Ciasto dobrze rozprowadza się po powierzchni. Po uformowaniu są wysyłane na blasze do nagrzanego piekarnika.

Z mąki żytniej

Chleb żytni jest dość popularny w Rosji i poza nią. Gotowanie mąki żytniej nie jest trudne, ale smakuje jak każda inna.

Do gotowania potrzebne będą:

1. Najpierw musisz stopić masło, wbić do niego jajka i dobrze wymieszać.
2. Proszek do pieczenia i mąka są tam wysyłane w porcjach. Jeśli masa jest miękka, można dodać więcej mąki.
3. Zagnieść sztywne ciasto. Odpadają z niego kawałki, które pasują do foremek. Formularze są wysyłane do nagrzanego piekarnika do czasu ugotowania.

Z wodą gazowaną

Całkiem możliwe jest zastąpienie zwykłej wody wodą gazowaną. To nie zepsuje smaku, ale tylko poprawi.

Do tego potrzebujesz:

1. Wodę należy najpierw schłodzić w lodówce. Powinien być prawie lodowaty.
2. Mąkę przesiewamy i mieszamy z solą, cukrem (można dodać kurkumy dla koloru).
3. Tam również wysyłane jest wstępnie zmiękczone masło.
4. Wbija się jajka i wlewa wodę mineralną, po czym mieszaninę dobrze miesza się i zagniata sztywne ciasto.
5. Najpierw włóż ciasto do lodówki na pół godziny. Następnie możesz oderwać go na małe kawałki i włożyć do foremek.
6. Formularze są wysyłane do nagrzanego piekarnika, aż będą gotowe.

Ciasto parzone na tartaletki

Ciasto parzone jest rzadziej używane do pieczenia tartaletek. Ale to nie znaczy, że to ciasto jest mniej smaczne. A w niektórych przypadkach smak jest jeszcze lepszy. Świetne do robienia słodkich tart.

Do gotowania potrzebujesz:

1. Tartaletki są dobre, bo idealnie nadają się zarówno na codzienny, jak i świąteczny obiad. Na szczęście w naszych czasach istnieje wiele odmian nadzienia do tartaletek o dowolnym dochodzie.Oliwa jest wcześniej podgrzewana i ubijana jajami.
2. Wlewa się mleko, ponownie ubija.
3. Ta masa jest podpalana. Mąkę wlewa się proporcjonalnie, dobrze miesza i gotuje na małym ogniu.
4. Możesz usunąć go z ognia, gdy masa stanie się wystarczająco gęsta. Powinien być tak gęsty, aby trudno było ingerować.
5. Zostawić do ostygnięcia, następnie dodać jeszcze trochę mąki i zagnieść.
6. Ciasto ostrożnie umieszcza się w foremkach i wysyła do nagrzanego piekarnika, aż będzie gotowe.https://www.youtube.com/watch?v=Jec7ImBrVoA