Rețete pentru o nuntă sau cum să hrănești delicios invitații

Bună ziua, cititorii mei obișnuiți! Și tuturor celor care mă vizitează pentru prima dată, o zi minunată! Așa că astăzi am decis să fiu atent la un subiect cu adevărat gustos. Sunt sigur că rețetele delicioase de nuntă nu numai că îți vor decora masa festivă, ci vor fi și scrise în caietul tău culinar.

În fața ta este o sărbătoare a nunții, ceea ce înseamnă că trebuie să surprinzi oaspeții, și nu numai cu idei creative de design și originalitate a stilului, ci și cu preparate delicioase. Dacă nu ați luat încă prânzul, vă recomand să luați o gustare, pentru că după ce ați citit articolul până la sfârșit, cu siguranță vă veți face pofta de mâncare. Asadar, haideti sa începem.

conexiune directa

Te-ai hotărât deja cum va fi nunta ta? În ce stil și pentru câte persoane este planificată sărbătoarea? Nu doar intreb, crede-ma! La urma urmei, răspunsurile la aceste întrebări depind de cum va fi masa ta de vacanță. Dar, din moment ce încă nu am învățat să vă citesc gândurile, dar lucrez la asta, am decis să fiu sigur și să rezolv unele dintre cele mai comune opțiuni pentru un banchet la o nuntă.

Clasici ale genului

Cel mai adesea, mirii aleg varianta clasică a banchetului. Sper că veți citi articolele mele despre și despre nuanțele alegerii unui restaurant, dacă nu, atunci vă recomand să vă familiarizați cu ele.

Așadar, nunta ta este concepută pentru 30-100 de persoane, și eventual mai multe, dar în orice caz, ai decis să o sărbătorești într-o cafenea, restaurant sau sală de banchet.

Înainte de a încheia un contract pentru un banchet, vizitați-l într-o zi obișnuită, gustați din bucătăria, acordați atenție servirii felurilor de mâncare și muncii ospătarilor.

Personalul restaurantului te va ajuta sa creezi un meniu aproximativ pentru evenimentul tau special, in functie de preferintele tale si de tematica nuntii. Recomand să alegeți bucătăriile europene, rusești sau orientale care să satisfacă preferințele gastronomice ale majorității oaspeților. Poate fi:

• Bucătărie grecească: legume și fructe de mare, multe măsline, brânză feta și vin delicios. Această variantă va fi apreciată de vegetarieni.
• Bucătăria italiană: salate cu fructe de mare, carne la grătar, brânzeturi și mâncăruri de leguminoase. Dacă nunta este în stilul unei petreceri de tineret, pizza va fi felul principal al serii.

• Bucătărie rusească: sandvișuri cu caviar, Olivier cu limbă, hering sub blană, cartofi cu verdeață și aspic cu hrean. Există ceai într-un samovar, covrigi și mere pe mese. Ei bine, ce este o nuntă rusească fără băuturi alcoolice puternice și hidromel?

• Bucătărie franceză: păstrăv copt, un cocktail de midii și creveți cu ierburi de Provence, tot felul de julienne, tiramisu și profiteroles.

• Bucătărie orientală: kebab de miel, coaste și kebab de miel la grătar, pilaf, vițel la cuptor, salate de legume la cuptor și funchose și baklava dulce pentru desert.

Și există și bucătării mexicane și ucrainene, japoneze și coreene. Alege in functie de preferintele oaspetilor tai, cu siguranta stii sa le faci pe plac. Și nu uitați de băuturi - fiecare fel de mâncare are al lui.

La restaurant, aranjați dinainte ora de servire a preparatelor, ținând cont de programul de divertisment și discutați acest moment cu gazda. Doar te rog, nu-ți ține oaspeții de foame!

Simplu și delicios

Planifică o mică nuntă plină de suflet? Alternativ, îl puteți marca, puteți citi despre idei pentru o vacanță atât de confortabilă. În acest caz, felurile de mâncare vor fi potrivite. Cel mai probabil, le veți găti cu propriile mâini, ei bine, nu refuzați mâinile suplimentare ale mamei, mătușii și prietenilor. În acest caz, orice ajutor vă va fi de folos! Dacă nu doriți să vă deranjați, puteți comanda mâncare la cabană sau la centrul de recreere, contactând profesioniști.

Serviciul de livrare a alimentelor și de gătit la comandă este acum foarte popular, dar acest lucru nu trebuie făcut în ziua nunții. Și cu cel puțin o săptămână înainte de sărbătoare.

Ai grijă de gustările ușoare, sunt ideale pentru o masă tip bufet:

• Rulouri lavash cu morcovi în stil coreean și pui afumat, pește etc.
• Tot felul de sandvișuri.
• Salate porționate în tartele.

Pentru un fel de mâncare fierbinte, oferă oaspeților grătar și legume la grătar, cartofi copți în cărbuni și supă de pește la ceaun pe foc. Iar la desert, pregătiți o prăjitură de biscuiți de casă cu smântână și fructe de pădure proaspete.

E ca un basm

Visezi la o ceremonie în aer liber și la o nuntă în natură? Și astfel încât dulcele să apară pe mesele din mijlocul pădurii, ca într-un basm cu o față de masă auto-asamblată? Apoi catering cu bagheta sa magică va veni în ajutor!

Sfaturi pentru alegerea unei firme de catering. Acordați atenție experienței lor la nunți, prețurilor și echipamentelor, numărului și nivelului de însoțitori.

Astăzi nuntile tip bufet sunt foarte populare. Lăsați oaspeții să aleagă ceea ce își doresc din splendoarea bufetului variat. În loc de un tort, organizează un candy bar cu prăjituri dulci. Ai grija de o masa cu bauturi, o masa cu limonada racoritoare va fi apreciata atat de copii cat si de adulti.

Sunt mulți copii care vin la nunta ta? Atunci nu te poți lipsi de un meniu pentru copii. Principalul lucru aici este simplitatea gătitului și designul original al felurilor de mâncare sub formă de animale sau fețe amuzante. Uită-te la fotografia cu astfel de exemple. Ce crezi? Cred că copiilor le va plăcea! Dacă aveți întrebări, întrebați, voi răspunde la toate.

Totul este pentru tine

Și deși slujitorul tău credincios este departe de a fi bucătar, totuși, am încercat să adun pentru tine cele mai delicioase și originale rețete pentru nunta ta inedită.

Este important ca produsele să fie proaspete, apoi mâncarea finită se va dovedi gustoasă și apetisantă.

Gustări

Pentru un bufet la plimbare sau in cazul unei nunti la picnic, cu siguranta nu te poti lipsi de gustari usoare. Aici am adunat pentru voi cele mai interesante retete, si le-am incercat si eu! Deci sunt responsabil pentru calitate.

• Rula lavash cu pui este o alternativă excelentă la sandvișurile de pe masa festivă.

Compus:

• pâine pita subțire - 3 foi;
• piept de pui - 1 buc.;
• ardei gras dulce (culoarea nu contează) - 1 buc.;
• ouă de pui - 3 buc.;
• frunze de salata verde - 100 gr.;
• roșii proaspete - 2 buc.;
• mărar proaspăt - 50 gr.;
• usturoi, sare - după gust;
• maioneză - 250 gr.

Cum gătim:

Se fierbe pieptul si se toaca marunt cu un cutit sau in blender. Se fierb ouăle și se taie cubulețe. Se spală ardeiul gras și se taie în fâșii subțiri. Roșiile se toacă mărunt și se prăjesc în unt, se lasă să se răcească (se poate îndepărta excesul de suc cu un prosop de hârtie). Tăiați mărunt mararul și usturoiul.

Proces:

Aplicați 80 gr. pe 1 foaie de pâine pita. maioneza cu marar si frunze de salata verde. Top 2 paine pita, intinde pe ea un amestec de piept de pui, ardei gras si 80 gr. maioneză. Apoi, puneți pe ea ultimele 3 foi de pâine pita cu maioneza rămasă și roșiile amestecate cu usturoi. Învelăm cu grijă rulada, o învelim cu folie alimentară sau folie și o trimitem la frigider pentru 10-12 ore.

Pe măsură ce rulada este înmuiată, tăiați bucăți de 2-3 cm.Aperitivul se va dovedi astfel încât să vă lingiți degetele! Și nu aveți nevoie de decorațiuni suplimentare, felul de mâncare va deveni colorat și apetisant.

• Bilele de brânză pot fi atât de diferite și atât de gustoase, colorate și nebunești și în cel mai adevărat sens al cuvântului. Punând o farfurie cu ele pe masă, nici nu vei observa cât de repede se vor împrăștia. Și aici este videoclipul rețetei.

• Aperitiv rusesc - o porție frumoasă. Hering cu cartofi, dar cu vodca... o, du-te la plimbare, suflete! Iată idei de buget despre cum să servești frumos o gustare versatilă.

Sau poate o surpriză de căpșuni? Iată un videoclip cu o rețetă atât de simplă. Ce crezi? Vă rugăm să vă împărtășiți părerea în comentarii!

Salate

Dintr-un număr mare de salate de nuntă neobișnuite, am adunat câteva rețete delicioase. Iată-le, notează-le.

• Salată festivă „Două inimi” - accent pe design și decorare.

Compus:

• cartofi fierti - 2-3 bucati;
• ceapa - 1 buc.;
• castraveți murați - 1 buc.;
• file de pui - 1 piept;
• prune uscate - 8-10 buc.;
• ciupițe proaspete - 100 gr.;
• morcovi - 1 buc.;
• brânză tare - 100 gr.;
• maioneză, ulei vegetal, semințe de rodie.

Cum gătim:

Se fierbe pieptul de pui și se toacă mărunt. Se toacă ciupercile și ceapa și se prăjesc în ulei vegetal. Tăiați cartofii în cuburi. Morcovi cruzi și brânza se da pe răzătoare fină. Adăugați usturoi la morcovi, acest lucru este opțional (puteți și fără el). Tocați nuca.

Cum să măcinați nucile fără pierderi: turnați nucile în punga de mâncare și spargeți-le cu un sucitor sau un ciocan pentru a bate.

Proces:

Salata verde se adună în straturi, fiecare se unge cu o plasă de maioneză.

1. cartof;
2. muraturi;
3. carne de piept;
4. prune tăiate cubulețe (înainte de aceasta, se fierb cu apă clocotită);
5. cimpie prajite cu ceapa;
6. morcovi cu usturoi;
7. Nuc;
8. seminte de rodie.

Si asta e! Salata frumoasa festiva cu inimioare de rodie este gata! Formularul poate fi cumpărat gata făcut sau din carton gros. Înainte de a decora cu o rodie, asamblam un design de două inimioare.

Este ideal pentru o nunta, deoarece inelele sunt un simbol al unirii a doua inimi. Mai mult, pentru o astfel de salată, poți folosi oricare dintre rețetele tale preferate de salată puful, principalul lucru este forma. Pentru o formă rotundă în interior, folosiți un recipient (borcan, tigaie sau bol de salată). Când straturile sunt asamblate, îndepărtați cu grijă baza și faceți un al doilea cerc cu un diametru mai mic. Ei bine, atunci este o chestiune de tehnică, conectați inelele și decorați cu ceea ce vă place mai mult (ouă ras, porumb, mazăre, rodie etc.).

Pentru cald

• Ați dori să vă răsfățați oaspeții cu pește? Atunci vezi cât de ușor și simplu este să gătești crapul pe grătar. Cred că o poate face și un începător.

Singurul lucru, dacă nu vă place să curățați peștele, cereți să o faceți în magazin sau în piața de unde îl veți cumpăra.

Dacă aveți cuptor, pregătiți preparate delicate porționate cu cartofi și somon în folie.

• Știucă umplută - acrobație pe o masă de banchet. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de experiență și pricepere. Dar de ce să nu încerci? Iată un videoclip vizual care vă va ajuta.

• Shashlik este felul principal perfect pentru o nuntă în stil picnic. Iată câteva opțiuni de marinadă pentru frigărui de carne.

1. O marinadă cu apă minerală, sucul a două lămâi și condimente va face carnea foarte fragedă datorită bulelor.
2. Marinați carnea în bere deschisă sau închisă la culoare cu condimente și obțineți carne fragedă, cu o aromă neobișnuită de malț.
3. Marinada picant pe suc natural de rodie cu trei cepe și condimente va crea un miracol de rodie, face carnea foarte moale.
   

Rețete de post

Dacă nunta ta este planificată în timpul postului, ai grijă ca invitații să o respecte. Iată câteva rețete pentru tine.

1. Coaceți cartofii în felii în cuptor, după ce îi ungeți cu ulei vegetal, sare și condimente - se va dovedi satisfăcător și frumos.
2. Legumele la grătar sunt perfecte pentru un prânz delicios ca garnitură sau ingrediente pentru salată îmbrăcate cu ulei de măsline și oțet balsamic.
3. Faceți bărci din cartofi fierți, apoi umpleți-le cu un amestec de ciuperci cu ceapă și ierburi.
4. Toate legumele, amestecurile, leguminoasele, servite frumos într-un castron, oaspetele le poate aduna într-un fel de mâncare independent după gustul său.

Tradiţional

Dacă nu doriți să vă abateți de la tradiții și nu vă vedeți nunta fără una frumoasă cu trei niveluri, comandați-o de la cofetari profesioniști. Ei vor crea cu pricepere și frumos capodopera delicioasă a nunții tale.

Ei bine, ce este o nuntă fără pâine? Desigur, acesta nu este un desert clasic, ci mai degrabă un omagiu. Dar, cu toate acestea, am decis să vă ofer un videoclip al unei clase de master despre decorarea unei pâini pentru o nuntă și puteți găsi o rețetă simplă și gustoasă.

Rezumând

Este dificil să mulțumești toate gusturile și chiar și într-un articol. Dar, după cum vezi, am încercat să nu uit pe nimeni. În sfârșit, câteva informații importante.

Neprețuit

Desigur, prețul pentru un invitat invitat la un banchet într-o cafenea va fi mai scump decât în ​​cazul unei nunți la țară. Să presupunem că prețul mediu per persoană în acest caz va fi de la 1.500 de ruble. Mai exact, vă vor spune deja în restaurantul propriu-zis.

Este în regulă

Ce standarde alimentare trebuie luate în considerare la elaborarea unui meniu pentru o nuntă? Iată răspunsul la întrebarea - câtă mâncare de persoană ar trebui să fie pe masa ta de vacanță.

• Aperitive reci - 400 gr.
• Salate - 200-250 gr.
• Gustări calde - 100-150 gr.
• Mâncăruri fierbinți din pește și carne - 300 gr.
• Garnitura - 150 gr.
• Fructe - 200 gr.
• Tort - 150-200 gr.

Total: 1400–1500 gr. mâncare, concepută pentru un banchet de 5 ore.