Meniul de nuntă - ce ar trebui să fie pe masă

Nunta este un eveniment interesant semnificativ, pregătirea pentru celebrarea căruia necesită rezolvarea multor probleme legate în primul rând de organizarea sărbătorii. Pe teritoriul țării noastre, se obișnuiește în mod tradițional să se sărbătorească o nuntă într-un mod mare, așa că problema elaborării competente a unui meniu, alegerea mâncărurilor care ar trebui să decoreze masa de nuntă și să sature oaspeții invitați este deosebit de acută. Proaspetii casatoriti ar trebui sa decida nu numai ce tipuri de delicii ar trebui incluse in meniul de nunta, ci si cate feluri de mancare ar trebui sa fie pe masa.

Câte feluri de mâncare ar trebui să fie pe masa de nuntă?

Organizatorii de nuntă recomandă ca meniurile să fie compuse din elemente interschimbabile ori de câte ori este posibil. Trebuie avut în vedere faptul că oaspeții au preferințe de gust diferite, iar cineva poate avea contraindicații gastronomice serioase. Pentru ca niciunul dintre invitații să nu rămână flămând, meniul mesei de nuntă trebuie să fie echilibrat și variat. Printre deliciile obligatorii ar trebui să fie gustări reci, legume, fructe.

Pentru acele cupluri care intenționează să-și sărbătorească nunta acasă, problema alcătuirii unui meniu de nuntă și pregătirii deliciilor pentru masă este deosebit de dificilă. Acesta este unul dintre motivele pentru care sărbătorirea unei sărbători atât de mari este mai ușoară, deși financiar mai scumpă, într-o cafenea sau restaurant. Bucătari profesioniști, precum și administrația unității, vă vor ajuta să decideți câte delicii ar trebui să fie în meniu, precum și dimensiunea și compoziția porțiilor. În plus, nu trebuie să vă deranjați cu curățarea ulterioară a mesei de nuntă, spălând o cantitate imensă de vase.

Meniul mesei de nuntă, de regulă, este organizat în așa fel încât servirea deliciilor să aibă loc în etape. În mod tradițional, există până la 4-5 ture pe seara nunții. Acest mod ajută la revigorarea puțin oaspeților, face vacanța activă și distractivă. De remarcat faptul că în timpul unei vizite la registratură, plimbări și ședințe foto, unii oaspeți vin la restaurant chiar înainte ca cei tineri să apară acolo. Pentru o astfel de ocazie, meniul trebuie sa includa un bufet usor de nunta, inclusiv cateva pahare de vin sau sampanie de persoana, fructe si gustari usoare pe masa.

Exemplu de meniu de banchet pentru invitați

Fie că îți sărbătorești nunta acasă sau într-un restaurant, meniul de nuntă pentru masa de banchet ar trebui să includă punctele principale. Masa de nuntă ar trebui să arate estetic plăcut. De regulă, este decorat cu flori proaspete sau detalii decorative ale unei teme de nuntă. Până la începutul sărbătorii, pe masă ar trebui să se etaleze tot felul de gustări asortate, porționate. Băuturile oferite la începutul serii ar trebui să includă sucuri, apă minerală și alcool. Încercați să păstrați un echilibru între delicii din pește și carne, cârnați și brânză în meniul de nuntă.

Aperitive și salate

Gustările sunt prima porție de bunătăți pe masa nunții. Printre felurile de mâncare din meniu ar trebui să fie gustări cu fructe de mare, de exemplu, salate cu creveți sau calmar, aspic de pește, pește roșu sau alb asortat. Aperitivele reci includ și mâncăruri din carne sub formă de carne tocată frumos de diverse soiuri, tartru de vițel. Nu uitați de tăieturile de legume cu castraveți, roșii, ardei dulci, ierburi, care ar trebui să fie pe masa festivă.

După aceea, salatele trebuie servite pe masa festivă. Opțiunea ideală este să ai mai multe variante în meniu. Asigurați-vă că pe masa de nuntă sunt gustări cu carne, de exemplu, salată Caesar cu pui, legume și pește. Ar fi indicat să includeți în meniul de nuntă și delicii cu brânză, ouă, unt. După ce serviți salate, ar trebui să faceți o pauză pentru ca tinerii să se relaxeze și să discute cu oaspeții. Apoi vine rândul preparatelor calde.

Mâncăruri calde principale

Deliciile calde festive ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și atrăgătoare din punct de vedere estetic. Experții recomandă să se acorde preferință purceilor întregi, peștelui umplut sau păsărilor de curte, cum ar fi curcanul. De regulă, înainte de a servi masa fierbinte este completată cu gustări porționate, a căror sarcină nu este de a satisface foamea, ci de a lăsa oaspeții să uite de ea pentru o vreme. În timpul răsfățului cu delicatese porționate, are loc un program de divertisment.

Este bine dacă unul dintre oaspeții apropiați își asumă sarcina de a se asigura că chelnerii iau la timp vasele murdare, păstrează curată masa de nuntă și aduc băuturi noi. Felul fierbinte principal trebuie servit cu o garnitură adecvată. Ar trebui să fie legume proaspete sau, de exemplu, cartofi copți. După degustarea caldă și programul de divertisment, se apropie momentul servirii deliciilor dulci.

tort de nuntă și pâine

Cu o pâine, de regulă, începe o sărbătoare de nuntă, dar deja tortul este servit în momentul de vârf al sărbătoririi distracției sau mai aproape de finalizarea sa. Pâinea de nuntă ar trebui să fie rotundă. Tortul este decorat cu picturi, modele ornate. Răsfatul trebuie oferit tinerilor înainte de a intra în restaurant; este mai mult un simbol tradițional de nuntă al fericirii și bunăstării familiei decât un desert din meniu.

Un tort de nuntă, spre deosebire de o pâine, deschide un câmp nesfârșit pentru imaginația tinerilor și a cofetarului. Prăjiturile festive vin în tot felul de forme, cu tablouri, figurine de îndrăgostiți, fotografii și alte elemente decorative. De obicei, desertul trebuie preparat în funcție de greutate, în ritm de 1,5-2 kilograme la zece persoane. Oaspeții trebuie să li se servească ceai sau cafea cu un deliciu dulce. Pentru ca invitatii sa aiba ocazia sa bea o cana de bautura calda ori de cate ori doresc, trebuie sa anuntati administratia in prealabil despre acest lucru, adaugati aceasta conditie in meniul nuntii.

Băuturi alcoolice și nealcoolice

Băuturile alcoolice sunt parte integrantă a oricărui meniu de nuntă al mesei festive. Întrebarea cât de mult alcool ar trebui să fie la o nuntă este dificilă. La rezolvarea acesteia, de regulă, se iau ca bază următoarele proporții: 3-4 sticle de lichior tare, 2-3 sticle de vin sau șampanie pentru cinci persoane. Este important să vă asigurați că pe masa de nuntă există o cantitate suficientă de sucuri și apă minerală. Atunci când se calculează cantitatea de băuturi răcoritoare, trebuie luată în considerare perioada anului. În medie, proporția este de 1,5-2 litri de persoană.

Ce ar trebui să fie pe masa de nuntă pentru tinerii căsătoriți?

În mod tradițional, mesele invitaților la nunți abundă cu tot felul de delicii și băuturi. Cu toate acestea, masa de nuntă a tinerilor este de obicei foarte diferită de restul. În ziua celebrării sărbătorii și a banchetului, iubiții se află într-o stare extrem de incitantă, drept urmare proaspeții căsătoriți adesea nu acordă atenție conținutului farfuriilor lor. Din acest motiv, meniul pentru îndrăgostiți trebuie convenit în prealabil. Acest lucru este realizat de organizatorul nunții, părinții eroilor ocaziei, prietenii lor sau ei înșiși.

Este important ca tinerii nu doar să îndure o zi atât de veselă, dar în același timp intensă din punct de vedere emoțional, ci și să lase putere pentru noaptea nunții. Meniul de nunta pentru tinerii casatoriti trebuie sa fie usor, bogat in vitamine si oligoelemente utile. Pe masă ar trebui să fie legume, fructe proaspete, fructe de pădure, carne slabă, cum ar fi, de exemplu, pieptul de pui. Mâncarea bogată în afrodisiace va fi deosebit de potrivită pe masa tinerilor. Pentru a face acest lucru, se recomandă să serviți salate cu avocado, roșii, creveți, nuci, sandwich-uri cu caviar pe masă.

Cea mai bună băutură alcoolică pentru tineri este șampania. Printre altele, vinul spumant este și un excelent afrodisiac, care se servește cu fructe și ciocolată. Este mai bine pentru viitorul soț și soție să se abțină de la consumul de alcool puternic în această seară. Mirii ar trebui să rămână veseli până la sfârșitul vacanței și, de asemenea, să lase putere pentru noaptea nunții mult așteptată.

Ce să gătești pentru o nuntă - rețete cu fotografii

Dacă totuși decideți să sărbătoriți nunta acasă, atunci trebuie să lucrați în avans nu numai la ceea ce ar trebui să fie în meniul de nuntă, ci și la modul de pregătire a deliciilor de sărbători, de ce ingrediente veți avea nevoie. De remarcat imediat că mireasa singură nu va reuși să pregătească o cantitate mare de mâncare din meniu pentru invitații. Apelați rudele și prietenii pentru ajutor pentru a organiza împreună un banchet de nuntă delicios și o vacanță prietenoasă și veselă.

Salată „Coș cu brânză”

• brânză tare - 200 g;
• un mar;
• zece la sută cremă - 100 ml;
• făină de grâu - 10 g;
• ulei de măsline - 10 ml;
• o lingurita de sare;
• o lingurita de maghiran uscat;
• doi căței de usturoi.

Metoda de gatire:

Gustare cu ananas

Care ar trebui să fie printre ingrediente:

• ananas conservat - o cutie;
• brânză tare - 100 g;
• doua oua;
• salată verde iceberg - un buchet;
• o lingură de maioneză;
• bastoane de crab - 200 g.

Metoda de gatire:

Pulpa de porc cu rozmarin

Care ar trebui să fie printre ingrediente:

• șuncă de porc - 1,5 kg;
• două linguri de ulei de măsline;
• sare, piper macinat;
• două linguri de muștar;
• usturoi - patru catei;
• două crengute de rozmarin.

Metoda de gatire:

Roșii cu usturoi și brânză

Care ar trebui să fie printre ingrediente:

• două roșii;
• brânză tare - 180 g;
• maioneză;
• mărar;
• usturoi.

Metoda de gatire:

Jeleu de vită

Care ar trebui să fie printre ingrediente:

• cozi de vită - 2 bucăți;
• pulpă de vită - 1 kg;
• o ceapă;
• două foi de dafin;
• trei căței de usturoi;
• morcovi - două bucăți;
• zece boabe de piper negru.