Grapefruitový šalát - recept

Keď vás omrzeli klasické šaláty a chcete potešiť seba a svojich blízkych niečím novým a chutným, na pomoc prichádzajú recepty s fotografiami či videami, ktoré kombinujú zdanlivo nespojiteľné produkty. Chutné šaláty sa teda pripravujú s grapefruitom, ktorý možno bezpečne klasifikovať ako nízkokalorický a zdravý, čo je užitočné najmä na jar, keď nedostatok vitamínov v tele ovplyvňuje celkovú pohodu.

recept na grapefruitový šalát

Zatiaľ čo samotné šaláty sú jednoduché na prípravu, zložitá časť receptov je nájsť ten správny grapefruit. Čokoľvek sa dá povedať, chcem, aby chuť jedla nebola pokazená príliš kyslou chuťou alebo aby prevládala nadmerná horkosť. Aby ste tomu zabránili, musíte brať výber ovocia so všetkou vážnosťou. Mal by mať výraznú arómu, mať jasnú farbu, nemal by byť príliš jemný. Okrem toho je potrebné olúpať plátky nielen zo šupky, ale aj z horkých filmov, aby sa do šalátu pridala iba dužina šťavnatého ovocia. Niektoré recepty používajú namiesto grapefruitu pomaranč.

Od Julie Vysotskej

• Čas varenia: 25 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 70 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.

Veľmi chutný, šťavnatý šalát, ktorý možno bezpečne pridať do stravy. Hlavnými zložkami sú zelenina a grapefruitová dužina. Olivový olej sa používa ako náplň a nemali by ste ho nahradiť slnečnicovým, pretože chuť bude veľmi odlišná. Pokiaľ ide o zeleninu, namiesto rukoly môžete použiť šalát, čakanku, endiviu a iné.

Ingrediencie:

• listy šalátu - 100 g;
• rukola - 50 g;
• grapefruit - 1 ks;
• píniové oriešky - 100 g;
• olivový olej - 4 lyžice. l.;
• čerstvo mletá paprika - štipka;
• soľ - štipka.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu opláchnite, roztrhajte rukami.
2. Grapefruit ošúpeme, polovicu ovocia nakrájame na plátky a opatrne očistíme od filmov. Dužinu rozlomte na stredné kúsky.
3. V miske zmiešame olivový olej a šťavu z druhej polovice citrusov, pridáme soľ a korenie.
4. Píniové oriešky opražte na suchej panvici, kým nebudú voňavé.
5. Všetky ingrediencie zmiešame v miske a zalejeme dressingom.

S repou

• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 90 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.

Ďalší šalát s grapefruitom od Julie Vysotskej, ktorý určite nepoškodí vašu postavu a zaujme miesto na stole, pretože sa ukáže byť veľmi šťavnatý a chutný. Na jeho prípravu si v obchode môžete kúpiť hotovú šalátovú zmes, ktorá obsahuje čínsku kapustu, šalát, zeleninu. Na dresing budete potrebovať olivový olej, ktorý sa neodporúča nahrádzať slnečnicovým.

Ingrediencie:

• grapefruit - 1 ks;
• šalátová zmes - 2 hrste;
• rukola - zväzok;
• stredná repa - 2 ks;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• jablčný ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• korenie - štipka;
• morská soľ - štipka.

Spôsob varenia:

1. Predhrejte rúru na 220 stupňov.
2. Cviklu umyjeme, zabalíme do fólie a vyberieme piecť na pol hodiny.
3. V tomto okamihu ošúpte grapefruit, odstráňte všetky filmy a nakrájajte plátky na malé kúsky.
4. Upečenú repu ošúpeme, nakrájame na pláty široké 2-3 cm, hrubé 0,5 cm.
5. Rukolu umyjeme, vyberieme rukami.
6. Zmiešajte olivový olej s octom, pridajte soľ a korenie.
7. Všetky ingrediencie zmiešame, zalejeme dressingom a premiešame.

S jahodou

• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 80 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Tento recept sa vám bude hodiť do začiatku letnej sezóny, keď už jahody dozrievajú. Podľa zloženia hneď pochopíte, aké je zdravé a chutné. Môžete ho jesť aspoň každý deň, bez obáv o svoju postavu. Ak je v lete v obchodoch ťažké citrusy zohnať, môžete ho nahradiť syrom mozzarella do šalátu, cherry paradajkami alebo dokonca sladkou paprikou.

Ingrediencie:

• jahody - 200 g;
• grapefruit - 1 ks;
• rukola - zväzok;
• listy šalátu - 100 g;
• citrón - 1/2 ks;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• kôpor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Ošúpte citrusy, odstráňte všetky filmy, rozdeľte dužinu rukami alebo nakrájajte na stredné kúsky.
2. Odstráňte stopky z jahôd a nakrájajte na polovicu.
3. Rukolu a listy šalátu natrháme rukami, zalejeme studenou vodou a necháme 10 minút odstáť.
4. Olivový olej zmiešame so šťavou z polovice citróna.
5. Kôpor nasekáme nadrobno.
6. Všetky komponenty zmiešame, zalejeme dressingom a jemne premiešame.

So syrom

• Čas varenia: 15 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 93 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Veľmi chutný šalátový recept so syrom, ako je feta. Môžete si vziať akúkoľvek zásobu v obchode: srbský syr, tvaroh alebo mozzarellu na šaláty - všetky sa k tomuto jedlu hodia. Paradajky v zime nie sú príliš šťavnaté, takže je lepšie brať cherry paradajky. V letnej sezóne je zelenina zo záhradky ako stvorená. Toto jedlo bude skvelým doplnkom k mäsu, rybám alebo hydine.

Ingrediencie:

• grapefruit - 2 ks;
• paradajka - 2 ks;
• syr feta - 200 g;
• čierne olivy - 15 ks;
• olivový olej - 3 lyžice. l.;
• jemne nasekaná zelenina (petržlen, kôpor) - 1 polievková lyžica. l.;
• červená cibuľa - 1 ks;
• soľ, korenie, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Ošúpte grapefruit, odstráňte všetky filmy, dužinu nakrájajte na stredné kúsky.
2. Paradajky nakrájajte na stredné kocky.
3. Syr nakrájajte na kúsky 1 x 1 cm.
4. Pripravte dresing: zmiešajte olivový olej s bylinkami, soľou a korením.
5. Cibuľa nakrájaná na krúžky.
6. Zmiešame paradajky, syr, citrusy, olivy, dochutíme omáčkou.
7. Na vrch položte cibuľu.

s lososom

• Čas varenia: 20 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Tento recept osloví každého, komu nie sú ryby ľahostajné. Chuť jemne osoleného lososa sa hodí ku kyslosti citrusov. Môže sa podávať ako hlavný chod aj ako predjedlo na slávnostnom stole. Lososa možno pokojne nahradiť lososom, pstruhom alebo aj ružovým lososom. Syr je vhodný len pre tvrdé odrody, ako je parmezán. Olivy sa používajú iba na ozdobu, takže ich možno nahradiť cherry paradajkami, granátovým jablkom, čiernymi olivami alebo aj malými nakladanými uhorkami.

Ingrediencie:

• mierne solený losos - 150 g;
• grapefruit - 1 ks;
• vajcia - 3 ks;
• tvrdý syr - 100 g;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• olivy - 7-10 ks. Na ozdobu.

Spôsob varenia:

1. Grapefruit ošúpeme, odstránime všetky blany, nakrájame na malé kocky.
2. Vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Syr rozotrite na jemnom strúhadle.
4. Všetky komponenty rozložte do vrstiev: ryby, syr, grapefruit, vajcia.
5. Pokvapkáme olivovým olejom.
6. Navrch položte olivy.

S Chikenom

• Čas varenia: 50 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 96 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Grapefruitový šalát s kuracím mäsom a citrusmi sa líši od predchádzajúcich receptov tým, že na dresing sa používa veľa korenín, vďaka ktorým je chuť jedla nezabudnuteľná. Najlepšie je vybrať prsia z kuracieho tela. Môžete si vziať už varené alebo pečené. Niektoré ženy v domácnosti tiež experimentujú s údeným mäsom, ale ak chcete pripraviť diétne jedlo, tento produkt by sa mal zlikvidovať.

Ingrediencie:

• grapefruit - 0,5 ks;
• kuracie prsia - 1 ks;
• čerstvá mäta - 1 zväzok;
• cherry paradajky - 2 ks;
• stonkový zeler - 4 ks;
• čerstvý zázvor - 1 lyžička;
• suchý koriander - 5 g;
• sezamový olej - 1 polievková lyžica. l.;
• olivový olej - 3 lyžice. l.;
• čerstvé chilli papričky - 0,5 ks;
• citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
• ustricová omáčka - 2 lyžičky

Spôsob varenia:

1. Prvým krokom je príprava dresingu. Aby ste to urobili, musíte nasekať zázvor, jemne nasekať čili, pridať koriander a všetko dôkladne rozdrviť v mažiari. Pridajte k nim omáčky, olej, citrónovú šťavu a soľ.
2. Uvarte filé, rozdeľte vlákna na stredné kusy.
3. Odlúpnite grapefruit zo šupky a filmov. Nakrájajte na malé kocky.
4. Čerešňu umyte, nakrájajte na polovicu.
5. Zeler nakrájame na 1 cm hrubé kúsky.
6. Opláchnite mätu, roztlačte rukami, aby ste získali šťavu. Rozložte na rovnú dosku.
7. Všetky ingrediencie na šalát zmiešame s dresingom a dáme na mätu.

S morskými plodmi

• Čas varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 100 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Tento šalát s grapefruitom síce vyjde za veľmi drahú cenu, ale na jeho chuť sa pravdepodobne nezabudne. Kombinácia plesňového syra, morských plodov a citrusov prekonáva všetky očakávania. Podávame ako predjedlo s bielym vínom. Morské plody je dôležité dôkladne opláchnuť, aby napríklad v tých istých mušľách nezostal piesok, ktorý potom nepríjemne vŕzga na zuboch.

Ingrediencie:

• morské plody (chobotnice, krevety, mušle, chobotnice) - 200 g;
• listy šalátu - 100 g;
• maslo - na vyprážanie;
• grapefruit - 1 ks;
• avokádo - ½ ks;
• modrý syr - 50 g;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Morské plody rozmrazte na suchej panvici, sceďte tekutinu, opláchnite a zľahka opečte na masle.
2. Listy hlávkového šalátu opláchneme, vyberieme rukami.
3. Olúpte grapefruit z kôry a filmov, nakrájajte na stredné kúsky.
4. Syr nakrájaný na malé kocky, avokádo - slamky.
5. Olivový olej zmiešame s citrónovou šťavou, soľou a korením.
6. Všetky ingrediencie zmiešame, zalejeme dressingom.

S pečeňou

• Čas varenia: 40 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 120 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Nie každý bude mať rád kuraciu pečeň, ale pokiaľ ide o toto jedlo, potom je jednoducho nemožné sa od neho odtrhnúť. Pikantná omáčka robí svoje a chuť šalátu je jednoducho mimoriadna. Veľmi výdatné a chutné predjedlo, ktoré možno podávať ako hlavné jedlo k vínu. Namiesto kuracej pečene môžete použiť aj hovädzie, ale výsledok bude trochu iný.

Ingrediencie:

• kuracia pečeň - 250 g;
• grapefruit - 1-2 ks;
• listy šalátu (špenát alebo čínska kapusta) - na rozloženie;
• med - 2-3 lyžice. l.;
• červené víno (suché) - 250 ml;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
• rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• sezamové alebo píniové oriešky - voliteľné.

Spôsob varenia:

1. Umyte pečeň, odstráňte filmy, kanály. Nakrájajte na pásiky.
2. Nalejte rastlinný olej do panvice a opečte pečeň zo všetkých strán.
3. Víno nalejeme do hrnca, zapálime a odparíme alkohol. Potom prevarte na polovicu.
4. Pridajte med do vína.
5. Pridajte sójovú omáčku do dresingu.
6. Ošúpte citrusy, odstráňte filmy, rozoberte na malé plátky.
7. Šalát rozotrite nasledovne: na misu položte listy šalátu. Všetko pokvapkáme omáčkou.
8. Potom poukladáme plátky grapefruitu a opäť pokvapkáme vínnym dresingom.
9. Navrch na ozdobu posypeme píniovými orieškami alebo sezamovými semienkami.

Video