Zloženie a výhody kozieho mlieka - liečivé vlastnosti a poškodenie dieťaťa, dospelého alebo tehotnej ženy

Veľmi užitočným nápojom je kozie mlieko, ktoré je vhodné pre človeka v akomkoľvek veku na zlepšenie zdravia a získanie životne dôležitých bielkovín. Dospelí a deti pijú výrobok v surovej alebo spracovanej forme. Nápoj obsahuje vitamíny a mikroelementy, pri diéte je vhodnejší pre ľahkú stráviteľnosť ako kravský.

Zloženie kozieho mlieka

Bohaté zloženie mlieka prispieva k zaradeniu produktu do diétneho menu. Jeho obsah kalórií je iba 68 kalórií na 100 gramov. Hodnota nápoja spočíva v obsahu BJU: bielkoviny v zložení 3%, tuky - 4,2%, sacharidy - 4,5%. Je bohatý na minerály: draslík, fosfor, sodík, horčík. Obsahuje veľa železa, medi, mangánu a antioxidantov, vitamínov skupiny B, C a A. Pri nesprávnom (v nadmernom množstve) však môže prípravok uškodiť.

Je tam laktóza

Tento nápoj sa od kravského líši tým, že v kozom mlieku je laktóza, no je jej menej o 13%. To znamená, že produkt je vhodný pre ľudí s intoleranciou laktózy, avšak v spracovanej forme. K tomu je lepšie vybrať jedlo, ktoré prešlo mliečnym kvasením - syry, kefír, tvaroh, jogurt. Prácou baktérií sa v nich laktóza spracováva na kyselinu mliečnu a jej obsah je znížený na polovicu v porovnaní s celým produktom.

obsah tuku

Pred pitím je dôležité zistiť, aký je obsah tuku v kozom mlieku. Nelíši sa od kravy. Ak je koza správne postaraná, dostane vyváženú stravu, zviera nežije v stiesnených podmienkach a pravidelne chodí, potom bude obsah tuku 4-9%. Pre využitie produktu s maximálnym úžitkom sa odporúča zvoliť nápoj s obsahom tuku 4,4% - je dokázané, že telo zabezpečuje vstrebávanie živín o 100%.

Ako sa líši od kravy

Najväčší rozdiel medzi kozím mliekom a kravským mliekom je textúra. Nápoj získaný z kôz neobsahuje alfa-kazeín, ktorý je hlavným alergénom kráv, takže je ľahšie stráviteľný. Ďalšie rozdiely medzi produktmi sú:

Ako piť kozie mlieko

Ak chcete získať maximálny úžitok z produktu, je dôležité naučiť sa ho správne piť. Skúsení chovatelia kôz odporúčajú piť nápoj bez riedenia vodou. Stojí za to začať s malou časťou, postupne zvyšovať objem na pohár. Horkej špecifickej chuti produktu sa netreba báť – môže sa objaviť aj u kravy. Pre sladkosť zmiešajte pohár nápoja s lyžičkou medu, bude to zdravšie a chutnejšie.

Plnotučné mlieko nie je vždy dobre absorbované, preto skúste prejsť na fermentované mliečne výrobky: jogurt, kefír, syry, maslo. Surové mlieko sa trávi lepšie ako pasterizované mlieko. Nápoj nemôže byť lacný - je o 20-30 rubľov drahší ako kravský na liter. Je lepšie si ho kúpiť v internetovom obchode z katalógu alebo si ho objednať od farmárov za nižšiu cenu.

Variť alebo nie

Neskúsené gazdinky sú stratené, nevedia, či kozie mlieko prevárať alebo nie. Odpoveď je jednoduchá: ak koza nie je chorá na nič, potom produkt nevyžaduje varenie. Dostatok skladovania v dôkladne umytom riade, pretože nápoj má antibakteriálne vlastnosti. Ak mlieko spôsobí podozrivú reakciu alebo kupujúci nevie, ako bolo zviera chované, potom je lepšie ho zohriať na 65-70 stupňov, aby sa zlikvidovali nežiaduce baktérie.

Ako dlho sa uchováva v chladničke

Čerstvo nadojené mlieko v chladničke sa uchováva dlhšie ako týždeň. Takáto dlhá trvanlivosť mu zabezpečuje úspešné zloženie s antibakteriálnymi vlastnosťami. Mlieko po troch dňoch nekysne, ak ho dáte na stôl pri izbovej teplote. Lekári radia vypiť nápoj hneď, aby ste získali maximum vitamínov, pri dlhej trvanlivosti sa ničia.

Výhody kozieho mlieka

Tí ľudia, ktorí majú zdravotné problémy, budú môcť posúdiť, aké veľké sú výhody produktu. Jedinečný nápoj je užitočný pri ochoreniach žalúdka, očí, diatézy, obnovuje kostné tkanivo pri demineralizácii. Existuje veľa výhod, tu sú len niektoré:

• reguluje normálnu činnosť srdca a krvných ciev, zlepšuje hematopoézu vďaka kobaltu;
• diéta so zahrnutím nápoja stimuluje chudnutie;
• beta-kazeín lieči krivicu, kyselina sialová zvyšuje odolnosť organizmu voči infekciám a chorobám;
• zvyšuje rast vlasov, čistí pokožku, odstraňuje vyčerpanie;
• albumín vylučuje gastrointestinálne poruchy;
• fosfolipidy, vápnik, fosfor pomáhajú pri tuberkulóze;
• zloženie obsahuje cystín, ktorý odstraňuje ťažké kovy, rádionuklidy, chráni pečeň a mozog pred poškodením alkoholom, nikotínom.

Počas tehotenstva

Je dôležité zaradiť kozie mlieko do stravy počas tehotenstva a dojčenia, pretože nápoj eliminuje riziko alergie u dojčiat. Nápoj navyše zabezpečuje príjem vápnika a vitamínu B12 do tela matky, bez ktorých nie je možný rast a správna tvorba orgánov a tkanív plodu. Produkt uspokojuje potrebu tehotnej ženy na fosfor a minerály. Ak laktácia u dojčiacej ženy nie je stanovená, potom sa jej zahrnutie do zmesi na kŕmenie stáva neoceniteľnou alternatívou k dojčeniu, pretože jej výhody sú nekonečné.

Pre deti

Už v brušku matky sa naplno prejavujú benefity kozieho mlieka pre deti, ktoré prispievajú k ich správnemu rastu a vývoju. Ak je dojča alebo malé dieťa alergické na mliečnu bielkovinu kravského nápoja, koza ho nahradí a nasýti telo ďalšími prospešnými látkami. Zaradenie nápoja do jedálnička odstraňuje prechladnutie, zápaly uší, ekzémy, posilňuje imunitný systém.

Deti, ktoré pijú kozie mlieko, sú menej náchylné na prechladnutie a chrípku, nemajú gastrointestinálne poruchy a rýchlejšie sa zotavujú. Školákom sa odporúča užívať mlieko pri zvýšenom strese – psychickom i fyzickom. Nápoj zvyšuje vytrvalosť, pomáha športovcom pri intenzívnom tréningu a tréningu vďaka obsahu valínu, leucínu a izoleucínu, ktoré obnovujú svaly.

Pre mužov

Obnova svalov športovcov a nielen to - to sú výhody pre mužov. Mladí ľudia by ho mali piť počas fyzickej námahy, aby zvýšili výdrž a zlepšili metabolizmus. Podľa receptov tradičnej medicíny užívanie mlieka s vlašskými orechmi a repou zmierňuje problémy s potenciou as maslom a medom - od kašľa, alergií a závislosti od alkoholu.

Pre starších

Výhody a poškodenia produktu pre starších ľudí sa posudzujú oddelene. Aby nedošlo k poškodeniu tela, ľuďom starším ako 45 rokov sa odporúča piť iba beztukový nápoj. Optimálne množstvo je pol pohára dvakrát alebo trikrát týždenne ráno, aby sa zabránilo prebytočnému vápniku. Produkt môže poskytnúť nasledujúce výhody:

• obnovuje oslabené ľudské telo po operáciách, vracia všetky procesy do normálneho stavu a práce;
• fosfolipidy zabraňujú ukladaniu cholesterolu, vylučujú aterosklerózu a srdcové choroby;
• draslík normalizuje srdcový rytmus, krvný tlak, minerálne soli odstraňujú edém pri zlyhaní obličiek;
• absencia glukózy a galaktózy má pozitívny vplyv na pacientov s diabetes mellitus, neumožňuje rozvoj obezity, zlepšuje metabolizmus;
• metionín, lecitín a fosfor liečia cholelitiázu, hepatitídu, inhibujú ukladanie tuku v pečeni;
• absencia extrakčných látok znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy, inhibuje rozvoj gastritídy, peptického vredu, lieči žlčové cesty a dvanástnik;
• nástroj má veľký vplyv na črevnú mikroflóru;
• fosfor a eliminujú demineralizáciu kostného tkaniva, zabraňujú osteoporóze.

ublížiť

Škodlivosť kozieho mlieka však netreba podceňovať. Nemusíte piť príliš veľa. Tu sú možné riziká predávkovania:

• ak kŕmite dieťa do jedného roka iba kozím mliekom, existuje riziko vzniku anémie z nedostatku železa;
• kontraindikáciami pre prijatie sú ochorenia pankreasu, obezita, zvýšená viskozita krvi;
• je nežiaduce užívať produkt pred jedlom alebo bezprostredne po ňom, aby sa neoslabil účinok žalúdočnej šťavy - je lepšie počkať niekoľko hodín.

ošetrenie kozím mliekom

V dennom príjme pohára produktu je liečba chorôb, ale toto pravidlo platí len do 40 rokov. Po dosiahnutí tohto veku je lepšie znížiť množstvo nápoja na polovicu pohára a užívať ho každý druhý deň. Liečivé vlastnosti možno opísať takto:

• odstraňuje gastrointestinálne ochorenia, metabolickú dysfunkciu, ochorenia dýchacích ciest, štítnej žľazy, nervového systému;
• prispieva k normálnemu fungovaniu kardiovaskulárneho systému;
• lieči tuberkulózu, alergie, astmu, ekzémy, nespavosť;
• používa sa na prevenciu nádorov, onkológie;
• zmierňuje závažnosť rádioaktívneho ožiarenia;
• odstraňuje kamene zo žlčníka, rieši cysty, myómy, lieči epilepsiu u detí.

S onkológiou

Neustále používanie nápoja pôsobí preventívne v prípade hrozby vzniku rakoviny. Prípravok pomáha pri onkológii, pretože má antibiotické vlastnosti, dokáže pri pravidelnom používaní rozpustiť nezhubný nádor a zabrániť jeho prerodu na malígny. Nápoj sa dobre vstrebáva, zlepšuje imunitu, má všeobecný posilňujúci účinok.

Video