Kako sestaviti poročni meni?

Eden najsvetlejših in morda najbolj prijetnih trenutkov poroke je poročni banket. Po uradnem delu v matičnem uradu, poročnem fotografskem sprehodu in drugih dogodkih enega najpomembnejših dni v vašem življenju se vi in ​​vaši gosti odpravite v restavracijo. Vsi so bili utrujeni in precej lačni. Ampak s čim bodo hranili vaše goste — Odvisno je samo od vas: poročni meni morate izbrati tako, da bodo vsi gostje zadovoljni. Kako narediti poročni meni- spletno mesto "Lepa in uspešna" vam bo pomagalo ugotoviti.

Najprej bi rad omenil, da je večina kavarn in restavracij specializirani za poroke. Jasno je, da za en “poročni” večer včasih ustvarijo tedenski izkupiček.

Zato ste upravičeni zahtevajte karkoli na svoji poroki od lastnika kavarne.

Niste zadovoljni s prešibko svetlobo? Zamenjajte žarnice, gospodje. Si želite predstavitev svojih fotografij in ne nadležnih posnetkov ves večer na televiziji? Da, pošljite fotografije. Ne želite, da se po dvorani sprehajajo tujci? Imate pravico to zahtevati!

Pravila za naročanje poročnega banketa

Ko naročate poročni banket v kavarni, se morate spomniti nekaj preprostih pravil:

1. Lastnik kavarne ima pravico zahtevajo plačilo vnaprej za opravljene storitve. Ta denar je najprej potreben, da lahko kavarna kupi hrano. In seveda, to je zagotovilo, da ne boste izginili na dogovorjeni dan in restavracija zaradi vas ne bo utrpela izgube. Z nekaterimi se lahko strinjate določen znesek zavarovanja, na primer 20.000 rubljev. Zgodi se, da je v kavarni določen odstotek celotnega zneska naročila zastava. Povsod je drugače, v vsakem primeru pa boste morali plačati akontacijo.
2. Natakarji niso vključeni v ceno. večer, ki ste ga plačali. Spet je samoumevno, da hrane ne boste nosili sami, zato boste morali plačati tudi natakarje. štetje v višini 5000 rubljev, to je minimum!
3. Nekatere kavarne bi morale plačati najemnino dvorane. To ni splošno sprejeto pravilo, vendar se pojavlja.
4. Kako pripraviti proračun za poročni meni? V kateri koli kavarni vam bodo takoj povedali, koliko rubljev morate naročiti jedi na osebo. Če govorimo o velikih mestih, potem to najmanj 1500 rubljev na gosta. Vse je odvisno od skupnih stroškov jedi v restavraciji in statusa kavarne.
5. Storitve lahko uporabljate pevci ali DJ ki delajo v tej restavraciji, ali pa prinesete svoje. Samo ne pozabite, da boste v obeh primerih najverjetneje morali plačati. V prvem primeru plačate delo glasbenikov, v drugem pa plačate kazen za izgubljeni dobiček vaše kavarne.
   

Kako narediti svoj poročni meni?

Zdaj pa se pogovorimo o najpomembnejšem: kako narediti poročni meni?

Najprej bi rad omenil, da številne kavarne že imajo že pripravljen meni za poročni banket, ki jih lahko naročite, predvsem pa se ne obremenjujte z izbiro jedi.

Če se odločite k poročnemu meniju pristopiti ustvarjalno, potem morate upoštevati okusne preference vseh gostov. Razumete, da nekdo morda ne jedo mesa, nekdo pa ne prenese gazirane vode.

Kako narediti poročni meni v tem primeru?

Pri načrtovanju poročnega menija morate upoštevati številne ključne točke.

Predjedi in solate

Za začetek, ko pridete v kavarno, mora biti na mizah že nekaj hladnih predjedi in po možnosti solat. Na osnovi 4-6 oseb(tako običajno menijo restavracije, ko pripravljajo poročni meni) naj bo zelenjavni krožnik s kumarami, paradižniki in zelišči ter mesni krožnik z različnimi vrstami klobas. Lahko tudi naročite krožnik s kumaricami in siri.

Ko naročate solate, ne pozabite, da bodo postrežemo v skupnih skledah ne za vsakega gosta posebej. En solatni krožnik je tako kot vsa ostala hrana predviden za 4-6 oseb.

Ena porcija iz menija restavracije je logično izračunana za eno osebo. Vendar bo dovolj, da v en krožnik poročnega menija vključite le dve ali tri takšne porcije, saj bo na vašem banketu veliko druge hrane.

Kako narediti poročni meni tako da ni dovolj solate?

Na poroki običajno naročijo 2-3 vrste solate: z mesom, morskimi sadeži, zelenjavo. Ne smemo pozabiti, da se tako okusne solate, kot je na primer "Cezar", ne izvajajo v poročnem meniju, saj se zahvaljujoč paradižniku, ki je v njem, zelo hitro spremeni v kašo.

Menjava posode

Ne pozabite na svojo poroko banket bo trajal približno šest ur. To pomeni, da bodo jedi iz poročnega menija gostom postregli ves večer in ne vseh naenkrat.

Časovni interval od solate do serviranja toplih jedi lahko doseže dve ali več ur.

Kako sestaviti poročni meni, da gostje ne bodo zelo lačni? Kaj pogostiti povabljene v tem času?

Zelo dobro za različne slane pite, kot so na primer Osetijci. Polnjenje takšnih pite je najbolj raznoliko: sir, meso, krompir in tako naprej. 2 vrsti pite sta dovolj, da vaši gostje med čakanjem na tople jedi niso zelo lačni.

Ne pozabite, na kateri koli poroki Mize morajo biti vsaj do polovice polne da ni situacije, ko pridejo lačni gostje, so vse hladne prigrizke in tople jedi pometli naenkrat ...

In na koncu so mize prazne in nič drugega ni za jesti!

Da bi se izognili tej situaciji, poskrbite za majhne prigrizke z enakimi pitami.

Tople jedi

Zdaj pa se pogovorimo o topli jedi. Seveda bo glavna topla jed v vsakem poročnem meniju meso. To bi lahko bilo odvisno od vaših želja svinjina, jagnjetina, piščanec in govedina. Pogosto na porokah pripravljajo žar iz mesa.

Da bi popestrili glavno mesno jed, ženska stran "Lepa in uspešna" svetuje tudi dodajanje poročnega menija ocvrta piščančja krila. V denarnem smislu so krila precej poceni, a bodo zelo popestrila vašo mizo.

Ne pozabite, da vsi ne jedo mesa!

Kako sestaviti poročni meni, ki bo ugajal vsem? Zelo preprosto: naročite eno vrsto rib.

Kot prilogo priporočamo jemanje navaden krompir. Naročite ga lahko tudi v različnih oblikah: v obliki pire krompirja, praženega krompirja, pomfrija, rustikalnega krompirja itd. Sem lahko vključite tudi ajap-sandal - pečeno zelenjavo.

Za meso morate vsekakor vzeti dve omaki: rdečo in belo.

pijače

Kar zadeva pijačo, se imate pravico dogovoriti z lastnikom kavarne, da jih prinese vnaprej, tako da jih kupite v supermarketu. Stvar je v tem, da če naročite pijačo neposredno v kavarni, potem jo plačate. skoraj dvojno ceno.

In da je bila izbira uspešna, vam bodo pomagali naši članki - kako izbrati in

Torta

Pri sestavljanju poročnega menija ne pozabite na torto. Torto lahko naročite v sami kavarni ali pa greste v specializirano pekarno - kar vam je ljubše. Zdaj je na voljo širok izbor čudovitih tort - večnadstropnih, okrašenih s figuricami neveste in ženina itd.

Tukaj je vaš poročni meni in sestavljen. Spletno mesto vam želi uspeh praznujte svojo poroko pustiti morje vtisov za vse življenje!