Tartleti iz listnatega testa + 5 pustih dodatkov

V današnjem meniju - tartleti iz listnatega testa v kalupih! Da, to so sami tartleti. Kot je zdaj moderno reči - brez vsega. Se pravi praznine same.

Nekdo bo rekel: ali je velika modrost peči tartlete iz gotovega testa? Ne tako velik, če veš, kako! ???? Obstajajo pa kuharske skrivnosti, ki jih bom z veseljem delila z vami! ????

Naj začnem s tem, da obožujem tovrstno predjed, ki jo je enostavno spremeniti v sladico. Navsezadnje je veliko odvisno od polnila. Doslej sem z vami delil samo sladke možnosti - in.

Pri obeh različicah sem testo zamesila sama. In bilo je peščeno. Danes - puff. Uporabite lahko tudi lastno kuhanje. Toda pogosteje se v takih primerih uporabljajo nakupi. Kot veste, je sama po sebi nevtralnega okusa, tako da lahko izberete res katerikoli nadev. In na koncu recepta vam bom predstavil več možnosti, med katerimi lahko izbirate ????

Tartlete iz listnatega testa lahko pripravite tudi brez kalupov, a o tem kdaj drugič. In danes se bomo pogovarjali o tem, kako jih speči v obliki. Katero točno? Imam ga posebej za tartlete - kot sem videl na internetu pred 1,5 leti, sem ga takoj naročil!

Zdaj mi je žal, da sem vzel samo eno. Ker se v eni vožnji speče 6 tartletov oz. In če želite pripraviti več predjedi / sladice, potem se razteza skozi čas. A nič, to se da doživeti????

Torej, če nimate tako posebne oblike, potem lahko pečete v navadnih silikonskih kolačkih. Res je, da bodo tartleti manjši. Kot tiste, ki jih prodajajo za kaviar in druge dobrote. V tem primeru je zaželeno, da so ti kalupi čim preprostejše oblike z okroglim dnom in da je to dno čim večjega premera.

No, zdaj je vse s fotografijami in urejeno.

Za pripravo tartletov sem vzel:

• listnato pecivo brez kvasa - 500 g
• vrhunska pšenična moka - malo za rezanje testa

Postopek v akciji:

Torej, najprej, kot vedno, naj se odmrzne. Namreč vzela sem ga iz zamrzovalnika, vzela iz embalaže, takoj ločila plasti (če se skupaj odtalijo, se bodo sprijele). Postavljeno na desko, pokrito s čisto, suho brisačo. Običajno po 40 minutah lahko začnete rezati.

Nato je vzela prvo plast testa, jo razvaljala na pomokani deski.

Pod svojo obliko sem vzela skodelico, s katero vedno izrezujem kroge iz testa. Premer - 9 cm, to je samo na dnu in na straneh tartletov.

Iz razvaljane plasti sem izrezal 6 takšnih obdelovancev.

Skrivnost ena Testene kroglice je prebadala z vilicami. To je potrebno, da se testo ne napihne z mehurčkom in peče.

Kalup navlažite s hladno vodo. Če modelčke pred peko naoljite, to storite tudi zdaj.
Testo previdno razporedite v celice oblike.

Pekač narežemo na kvadrate primerne velikosti. Pokrila jih je s tartleti. Na folijo smo potresli fižol. to - druga skrivnost.
Fižol tukaj deluje kot utež, ki preprečuje, da bi se dno tartletov napihnilo. Včasih uporabim grah. Tako on kot fižol se vlijejo v ločene kozarce samo v primeru peke tartletov oz. So za večkratno uporabo. Res je, da potem, ko so med peko ocvrti, postanejo nekoliko svetlejši. Zato morate bodisi naliti malo več ali sčasoma zamenjati fižol / grah z novimi.

Poslal sem ga v pečico in pekel 10 minut pri temperaturi 200-220 stopinj.
Potem ga je vzela ven. Fižol sem odstranil iz obdelovancev - zahvaljujoč foliji je to priročno narediti - folijo morate le previdno prijeti za proste konce.
In zdaj sem v tej obliki, že brez obremenitve, vrnil tartlete v pečico, da so se pekli. Dvojna peka - najprej z obremenitvijo, nato brez nje - je tretji pomemben trenutek priprave.

Po 10-12 minutah peke na isti temperaturi 200-220 stopinj sem vzela model iz pečice. Torte odstranite in pustite, da se ohladijo.
Iz druge 250-gramske plasti sem prav tako izrezala 6 krogov testa. In ostanki iz dveh plasti so bili dovolj za nadaljnjih 6 praznih delov. Skupaj - 18 tartletov iz 500 gramov listnatega testa!

To je to - osnova je pripravljena! Zdaj lahko napolnite s čim! Predstavljam vam 5 nesladkanih pustih prelivov:

1. Tartleti z gobovim nadevom

Pražite gobe s čebulo, dokler se ne zmehčajo. Pomiri se. Zmešajte z mešalnikom do gladkega. Postavite v tartlete, na vrh potresite peteršilj in koper.

2. Tartleti z vloženimi gobami

Vložene gobe narežemo na majhne kocke. Narežite zeleno čebulo in zelišča. Pokapljamo (zmerno) s sončničnim oljem. Temeljito premešajte in nadev razporedite po tartletih.

3. Tartleti z zelenjavnim nadevom

Na rastlinskem olju prepražimo čebulo z naribanim korenjem. Dodamo jim na kocke narezane bučke (brez kože in semen). Med stalnim mešanjem pražimo 15-20 minut. 2 minuti pred pripravljenostjo dodajte poljubno paradižnikovo omako ali paradižnikovo pasto, sol, premešajte. Vse to cvrtje pošljite v mešalnik, po želji vrzite česen na isto mesto. Beat v homogeno maso, razporedite v ohlajeni obliki med tartlete.

4. Tartleti z nadevom iz rdeče pese

Kuhano ali pečeno peso naribamo na drobnem ali srednje velikem ribniku. Zmešajte s strtim ali naribanim česnom. Dodajte sol, začimbe, zelišča, po želji - olive ali črne olive, narezane na majhne kocke ali kroge. Začinite z malo rastlinskega olja / majoneze. Položite nadev.

5. Tartleti z zelenjavo in oreščki

Zmešajte korejsko korenje, drobno sesekljano pekinško zelje in na kocke narezan mesnati tesen pmoidor. Maso premešamo, po želji začinimo z olivnim ali sončničnim oljem ali potresemo z limoninim sokom. Razdelite na torte. Potresemo z drobno sesekljanimi orehi.

Oglejte si napovedi najboljših člankov! Naročite se na Baking Online na ,